時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 8-10

這款節日蘸醬裡滿滿都是香辣牛肉、大量的起司、番茄和辣椒，雖然只是一道開胃菜，卻飽腹感十足。它是用啤酒調製而成，風味濃鬱醇厚。上桌時搭配大量玉米片，更是絕佳選擇。無論是野餐、家庭聚會，還是觀看體育比賽，這都是一道完美的開胃菜。

原料：

• 220克碎牛肉
• 1 湯匙橄欖油
• 1個小紅洋蔥，切碎
• 2茶匙孜然粉
• 1.5茶匙 辣椒粉
• 2瓣大蒜，切碎
• 2湯匙麵粉
• 0.5 杯淡啤酒
• 1罐（280公克）罐裝辣椒番茄，瀝乾水分
• 3/4 杯牛奶
• 110公克（約1杯）蒙特雷傑克起司碎
• 110克（約1杯）全脂馬蘇里拉起司碎
• 切碎的香菜和玉米片，用於​​佐餐

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

碎牛肉， 淡啤酒， 蒙特雷傑克起司， 馬蘇里拉起司， 番茄， 牛奶， 辣椒調味料， 孜然

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在中型乾鍋中，以中高火加熱，放入牛肉末，偶爾翻炒，直到底部變色，約5分鐘。用漏杓撈出，瀝乾多餘的水分。在鍋中加入橄欖油。
步驟 2
• 轉中火，放入洋蔥，偶爾翻炒，炒至微黃，約5-6分鐘。加入孜然、辣椒粉和蒜末，翻炒至香味散發，約1分鐘。撒入麵粉，翻炒至麵粉微黃，約1分鐘。
步驟 3
• 倒入啤酒，加入罐裝番茄和辣椒，煮沸後小火慢燉2分鐘。慢慢倒入牛奶，邊倒邊攪拌，繼續小火慢燉至濃稠，約2分鐘。
第四步
• 加入乳酪，轉小火。經常攪拌，煮至起司完全融化，約3分鐘。拌入炒好的肉末。
第五步
• 盛入盤中，撒上香菜，配薯片食用。

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