火雞辣椒玉米飯
投票數： 3
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 471， 總脂肪 3 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 28 G.， 碳水化合物 56 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 471， 總脂肪 3 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 28 G.， 碳水化合物 56 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
火雞玉米辣椒飯——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯白米
- 2湯匙橄欖油
- 1 個紅洋蔥，切碎（留出四分之一用於裝飾）
- 2 湯匙切碎的醃墨西哥辣椒，加上 2 茶匙醃汁（另加一些辣椒作為裝飾）
- 3瓣大蒜，用壓蒜器壓成蒜泥。
- 450克碎火雞肉
- 1 湯匙 辣椒粉
- 1茶匙孜然粉
- 4顆李子番茄，切丁
- 1罐（425克）玉米粒，瀝乾並沖洗乾淨
- 1/2 杯粗切新鮮香菜（留一半上桌，另備一些作裝飾）
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按照食譜烹調這道菜：
- 在小平底鍋中將1.5杯加鹽的水燒開，加入米，然後轉小火。蓋上鍋蓋，慢燉至米飯完全膨脹變軟，約15分鐘；盛出備用。
- 同時，在大煎鍋中加熱橄欖油，加入所有配料和鹽水，用大火烹調，經常攪拌，直到洋蔥變軟，約 5 分鐘；用鹽調味。
加入火雞肉、辣椒粉和孜然粉。翻炒並打散肉塊，直到肉變色，約5分鐘。加入番茄，並用鹽調味。繼續翻炒，偶爾攪拌，直到番茄開始變軟，約5分鐘。 - 加入玉米粒和1.5杯水。煮沸後，轉中火慢燉至湯汁濃稠，約10分鐘。拌入剩餘一半的新鮮香菜，並用鹽和胡椒調味。
用叉子將米飯撥鬆。將米分裝到盤中，在一盤米上淋上辣椒醬，輕輕拌勻。撒上剩餘的洋蔥和香菜。最後放上醃漬墨西哥辣椒圈。
類別：
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