烤盤上的夏季蔬菜配羊乳酪
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時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 556， 總脂肪 33 G.， 飽和脂肪 15 G.， 蛋白質 19 G.， 碳水化合物 49 G.， 纖維 8 G.， 膽固醇 76 毫克 鈉 821 毫克 糖 18 G.
卡路里 556， 總脂肪 33 G.， 飽和脂肪 15 G.， 蛋白質 19 G.， 碳水化合物 49 G.， 纖維 8 G.， 膽固醇 76 毫克 鈉 821 毫克 糖 18 G.
一道美味的夏日烤盤菜。溫熱的烤蔬菜和碾碎的乾小麥搭配新鮮的菊苣，菊苣的加入使口感更加柔和，最後淋上香醋汁，帶來一絲甜美的餘韻。如果您時間緊迫，可以使用市售的香醋汁，但請記住，自製香醋汁也很簡單。剩下的香醋汁還可以留他用。這道菜可以搭配烤蔬菜、烤雞、烤豬肉或烤魚一起享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.5 杯香醋
- 1 枝新鮮迷迭香 + 2 湯匙葉子
- 1大匙蜂蜜
- 4穗玉米，去除玉米粒
- 8個嫩甜椒，去蒂去籽，對半切開
- 1 個中等大小的西葫蘆（約 200 克），切成 1 公分厚的圓片。
- 6根蔥，去皮切成5公分長的段。
- 1/4茶匙紅辣椒片
- 4湯匙特級初榨橄欖油
- 350克菲達乳酪，切成1公分厚的片。
- 1 杯細碎小麥
- 8 杯撕碎的菊苣或嫩菠菜葉
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將帶邊烤盤放在烤箱最下層。將烤箱預熱至攝氏220度。
- 將醋、迷迭香枝和蜂蜜放入小鍋中。煮沸後轉小火慢燉，直至糖漿濃稠並減少至約2湯匙，約2分鐘。靜置稍稍冷卻。取出並丟棄迷迭香枝。
- 小心地將熱烤盤從烤箱中取出。將玉米、甜椒、櫛瓜和蔥花放在烤盤上。撒上紅辣椒碎和1茶匙鹽。淋上3湯匙橄欖油，拌勻。將羊乳酪片鋪在蔬菜上。烘烤至蔬菜變軟，羊乳酪也加熱變軟，約15分鐘。
- 蔬菜烘烤的同時，在一個小鍋子裡混合1杯水、1茶匙鹽和剩餘的1湯匙油。煮沸後加入碾碎的乾小麥。關火，蓋上鍋蓋。靜置8分鐘，然後用叉子將其撥散。
- 蔬菜煮軟後，將烤箱調至炙烤模式，並將烤盤移至烤箱上層。烤至起司和蔬菜表面呈金黃色，約2分鐘。
- 食用時，將菊苣分成四份，分別盛入四個淺盤中。放上溫熱的碾碎小麥、蔬菜和菲達起司。淋上香醋即可享用。
類別：
食譜集
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