時間： --

越南春捲－詳細食譜。

原料：

• 85克越南粉絲（依包裝說明烹調）
• 2 杯豆芽
• 1個熟芒果，切成薄片
• 1個大甜菜根，切成薄片
• 1個新鮮紅辣椒，切成圓片
• 兩把新鮮香菜（手工撕碎）
• 3/4 杯切碎的無鹽花生
• 2茶匙黑芝麻油
• 1個青檸的汁
• 海鹽
• 20張宣紙（直徑20公分）
• 40片薄荷葉

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

米粉， 芒果， 甜菜， 辣椒， 青檸汁， 海鹽片， 薄荷， 香菜， 花生

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將粉絲、蔬菜、香菜和花生放入一個大碗中。加入芝麻油和青檸汁拌勻，為餡料增添風味，然後用鹽和胡椒粉調味。
步驟 2
• 在一個大的淺碗裡倒入3杯熱水（但不要用沸水）。將米紙一張一張浸入熱水中10秒鐘，直到變軟，然後放在略微濕潤的毛巾上。
  
  米紙非常嬌嫩，不要泡太久，否則容易破損。烹飪時，要蓋好米紙，防止其變乾捲曲。
步驟 3
• 要捲成捲，將一張宣紙放在平坦的表面上。
  
  取少量粉絲蔬菜混合物，鋪在米紙底部三分之一處。餡料不要放太多，以免米紙破裂。小心地將底部折疊蓋住餡料。將左右兩側向內折，然後翻面一次。
  
  在頂部放兩片薄荷葉，然後翻面捲成緊實的雪茄狀。薄荷葉應該可以透過半透明的米紙看到。你應該可以捲出20個。將捲好的米紙捲放在盤子上，蓋上濕毛巾。

投票數： 6