時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

如果你要舉辦夏威夷主題晚宴，這道菜絕對會成為焦點。烤蝦淋上燒烤醬，搭配甜辣米飯和菠蘿，盛放在菠蘿船中。為了更美觀，可以保留菠蘿船的裝飾。

原料：

蝦

• 1個菠蘿
• 1 杯燒烤醬，例如本叔牌燒烤醬
• 450公克蝦（16/20），去殼去蝦線

米

• 280克煮熟的巴斯馬蒂米或茉莉香米，可微波加熱
• 1/4 杯切碎的新鮮香菜
• 2根青蔥，切碎
• 1個青檸的皮屑

供

• 1/4 杯緊實的鮮香菜葉
• 青檸角淋上

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

蝦， 鳳梨， 燒烤醬， 米， 萊姆， 香菜

我們推薦

準備：

步驟 1
• 準備鳳梨和醬汁將鳳梨對半切開。去除果芯並丟棄。挖出果肉，留下約2.5公分厚的果肉壁。將三分之二的鳳梨切碎，放入碗中備用。將剩餘的果肉和燒烤醬一起放入攪拌機。加入少許鹽和幾圈黑胡椒粉調味，攪拌至順滑。
步驟 2
• 將烤架或烤箱預熱至175°C。
步驟 3
• 準備蝦將蝦子放入錫箔紙袋（或錫箔紙包）中，撒上鹽和胡椒調味，淋上鳳梨燒烤醬。封好錫紙袋，放在烤架上直接加熱，或放在烤箱底層烤架上。烤至蝦肉變白，約10-12分鐘。
第四步
• 米將剩餘的鳳梨丁放入碗中，加入米飯、香菜、蔥花、鳳梨皮屑、鹽和胡椒調味。攪拌均勻。
第五步
• 將米飯均勻地填入兩半鳳梨中。取出蝦仁，均勻地擺放在兩半鳳梨上。淋上鳳梨皮中的汁水。撒上香菜，配上青檸角即可食用，食用時可淋上青檸汁。

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