可食用乳酪板

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時間： 1小時30分鐘
複雜：容易地
份量： 8

每份營養成分：

卡路里 733，總脂肪 34 G.，飽和脂肪 13 G.，蛋白質 29 G.，碳水化合物 79 G.，纖維 5 G.，膽固醇 69 毫克鈉 1699 毫克糖 19 G.

起司拼盤是任何場合的完美選擇。將起司、水果、熟食肉類和其他開胃菜擺放在木板上，不僅美味可口，而且賞心悅目。不過，還有一種方法可以讓起司拼盤更上一層樓。你需要披薩麵團。將麵團擀開，烤製後，你就能得到一個可以食用的起司板，上面有完美的凹槽，可以盛裝起司和開胃菜，供你的客人享用。

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

2湯匙橄欖油，另備一些用於淋在菜上
1 杯紅葡萄
0.5 杯杏乾，切成 4 塊（約 80 克）
0.5 杯核桃仁（約 60 公克）
1 枝迷迭香，掰成小段
900克冷藏披薩麵團，室溫
1 塊布里起司（220 克）
1/4 杯蜂蜜
1 杯任何品種的橄欖（約 140 克）
1 杯帕瑪森起司或其他硬質起司塊（約 100 克）
200克薄切熟食肉片，如薩拉米香腸、義大利燻火腿和/或義大利肉腸（博洛尼亞香腸）

食材替換建議

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按照食譜烹調這道菜：

將錫箔紙揉成五個厚度為 5 公分的圓盤：一個直徑 5 公分的圓盤，兩個直徑 8 公分的圓盤，以及兩個直徑 12.5 公分的圓盤。放在一旁備用。
在烤盤底部和側面塗抹2湯匙橄欖油。將葡萄、杏桃乾、核桃和迷迭香單層鋪在烤盤邊緣。將鋁箔圓片放入葡萄邊緣的空隙中，確保它們彼此不接觸。

在乾淨的操作台上將披薩麵團擀開，直到它與烤盤大小相同。小心地將其提起，放在錫箔紙圓片、葡萄和其他配料上。蓋上保鮮膜，在室溫下發酵約1小時。
將烤架預熱至中火。從烤盤上取下保鮮膜，將烤盤放在烤架上。蓋上烤架蓋子，烤至邊緣酥脆、表面乾燥，約需10分鐘。
戴上隔熱手套或用毛巾將烤盤翻轉到烤架上，使錫箔紙、葡萄和其他食材朝上；取下烤盤。蓋上烤架蓋子，烤至邊緣呈金黃色，約5分鐘。取出一個5吋的鋁箔圓盤，將布里起司放入圓盤的凹槽中。蓋上烤架蓋子，烤至鋁箔紙完全烤熟呈金黃色，布里起司也完全加熱，約10分鐘。
用夾子和耐熱鏟將可食用起司板轉移到上菜盤或砧板上。取下剩餘的錫箔紙，淋上橄欖油，注意不要讓橄欖油沾到布里起司上。將蜂蜜倒入起司板上最小的碗中，然後將橄欖和帕瑪森起司分別放在中間的碗裡。
將切好的熟食肉片疊在一起，放入剩下的大碗中。在蜂蜜裡放一個小勺，在布里起司旁邊放一把刀，方便取用。將起司拼盤趁熱端上桌，邀請賓客撕下幾片麵包，沾著薩拉米香腸和起司一起享用，或是淋上蜂蜜。

筆記

如果你買了兩個 450 克的披薩麵團，在將它們恢復到室溫之前，先將它們揉在一起。