夏日分層沙拉佐烤雞和番茄油醋汁
投票數： 5
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 441， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 27 G.， 碳水化合物 43 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 78 毫克 鈉 730 毫克 糖 12 G.
卡路里 441， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 27 G.， 碳水化合物 43 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 78 毫克 鈉 730 毫克 糖 12 G.
享受夏日美味，就選這道沙拉。夏日風味不僅來自新鮮的時令蔬菜，更來自烤雞、麵包、櫛瓜和玉米在烤架上滋滋作響的香氣。將所有食材同時烤製，烤好後擺放在烤盤上。番茄油醋汁將所有食材完美融合。這款油醋汁由蛋黃醬、蜂蜜和辣椒粉調製而成，口感絲滑柔順，風味濃鬱。不妨將它加入你的其他夏日沙拉中！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4個成熟的中等大小的番茄
- 半顆檸檬的汁
- 3湯匙蛋黃醬
- 1大匙白葡萄酒醋
- 1茶匙蜂蜜
- 1/8 茶匙辣椒粉
- 3塊去皮去骨雞胸肉
- 4片厚切酸麵包
- 2個大玉米棒
- 1 個中等大小的西葫蘆，縱向切成 1 公分的小段。
- 1棵羅馬生菜，切碎
- 1 杯新鮮羅勒葉，另備一些用於裝飾
- 1 杯碎羊乳酪
- 特殊設備一個高而直的玻璃碗，容量為3公升；或4個半公升的寬口帶蓋玻璃罐。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將戶外烤肉爐預熱至中火。
- 將2顆番茄粗切碎，放入攪拌機，加入檸檬汁、蛋黃醬、醋、蜂蜜、辣椒粉和3/4茶匙鹽。攪拌至順滑。在一個中等大小的碗中，將雞肉與3湯匙番茄醬汁和0.5茶匙鹽混合。
- 將麵包、玉米和櫛瓜放在有邊的烤盤上。淋上2湯匙番茄醬，撒上約1/2茶匙鹽。將烤盤靠近烤架，以便轉移烤好的食材。
- 將雞肉烤至出現烤痕，且最厚部分的內部溫度達到 71°C (160°F)，每面烤 8 至 10 分鐘。將雞肉轉移到烤盤上，放涼。將櫛瓜烤至出現烤痕且西葫蘆變軟，每面烤 4 至 6 分鐘。將玉米烤至四面焦黃，期間視需要翻面，烤 8 至 10 分鐘。將麵包烤至金黃色，每面約 2 分鐘。
- 將所有食材分開，將玉米粒從玉米棒上切下來，將雞肉、麵包和櫛瓜切成小塊。
- 如果要做一大份沙拉，請使用3誇脫（約2.8公升）的直壁玻璃碗；如果要做四份小份沙拉，請使用四個玻璃罐。先鋪上一半的羅馬生菜，然後依序鋪上羅勒葉的一半、雞肉、櫛瓜、菲達起司、玉米、剩餘的羅馬生菜、剩餘的羅勒葉和麵包。將剩下的兩顆番茄切成薄片，擺放在沙拉頂部。撒上羅勒葉。沙拉做好後，蓋好蓋子，放入冰箱冷藏最多2小時即可食用。
- 如果只做一大份沙拉，上桌前將其盛入大碗中，淋上剩餘的沙拉醬，並撒上鹽和胡椒粉調味。如果做四份沙拉，則將沙拉醬分別倒入四個罐子中，撒上鹽和胡椒粉調味，蓋上蓋子，搖晃均勻，使每份沙拉都裹上沙拉醬。
類別：
食譜集
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