幾乎成名的酪梨醬
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時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 163， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 9 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 251 毫克 糖 1 G.
卡路里 163， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 9 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 251 毫克 糖 1 G.
這個食譜揭開了這家連鎖餐廳招牌酪梨醬的秘密。 Chipotle訣竅在於使用等量的鮮榨檸檬汁和青檸汁，這樣能做出味道清新爽口、略帶酸味的飲品。如果你想讓味道更豐富一些，可以再加幾湯匙切碎的番茄。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3個熟透的酪梨
- 2茶匙鮮榨檸檬汁
- 2茶匙鮮榨萊姆汁
- 2湯匙切碎的新鮮香菜
- 2湯匙切碎的紅洋蔥
- 1-2茶匙切碎的去籽墨西哥辣椒
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在碗裡，將酪梨、檸檬汁、萊姆汁和1.5茶匙鹽搗成泥狀。加入香菜、紅洋蔥和墨西哥辣椒（見註）。如果需要，可以加鹽調味。
筆記
墨西哥辣椒的辣度各不相同。最好先嚐一小塊，然後依照自己的口味調整用量。 - 酪梨醬可在食用前兩小時製作完成。放入密封容器中，用保鮮膜蓋好，冷藏保存至食用。
類別：
食譜集
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