義式烤肉捲餅，配優格和番茄
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 377， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 23 G.， 碳水化合物 42 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 30 毫克 鈉 787 毫克 糖 4 G.
卡路里 377， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 23 G.， 碳水化合物 42 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 30 毫克 鈉 787 毫克 糖 4 G.
雖然希臘烤肉捲被認為是希臘菜，但加入一些傳統的義大利食材並不會破壞它的風味，反而會賦予它一種新穎有趣的口感。將甜味義大利香腸抹上孜然和牛至，煎至金黃，然後放在扁麵包上，配上生菜、番茄和辣味優格醬。由於用了香腸，這道菜的製作過程非常快速。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 350克生義大利甜味香腸（約4根）
- 2茶匙孜然粉
- 1茶匙乾牛至
- 1大匙特級初榨橄欖油
- 2個西紅柿，切成塊
- 4片中等大小的羅馬生菜葉，切碎（約2杯）
- 0.5 杯希臘優格
- 1茶匙檸檬汁
- 0.5茶匙哈里薩辣醬
- 4個直徑15公分的圓形扁麵包，例如沒有口袋的皮塔餅
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按照食譜烹調這道菜：
- 將鑄鐵烤盤或烤架表面置於中高火上加熱。
- 將香腸縱向切開，像打開書一樣展開。去除腸衣，將香腸壓扁，厚度約0.5公分。在一個小碗中混合孜然和牛至。將香料混合物塗抹在香腸的切面上。在熱鍋中刷一層油，放入香腸，調味面朝下。每面煎至金黃熟透，每面煎3-4分鐘。
- 在一個中等大小的碗中，將番茄及其汁水與生菜葉混合。在另一個碗中，將優格、檸檬汁、哈里薩辣醬和1/4茶匙鹽混合攪拌至順滑。
- 將每張薄餅放入乾煎鍋中，每面煎約30秒。在薄餅上抹少許優格醬，放上番茄生菜沙拉和香腸。佐以剩餘的醬汁食用。
類別：
食譜集
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