如何烤鮭魚：逐步圖解食譜

時間：

按照這個圖文並茂的步驟食譜，你就能輕鬆做出烤鮭魚。

我們推薦

食譜：

鮭魚排（上圖）或魚片（下圖）最適合燒烤。野生鮭魚的風味和口感最佳。

第一步：購買帶皮鮭魚
魚皮能防止魚肉散開並黏在烤架上。去除魚骨，然後輕輕拍乾魚肉，撒上鹽和胡椒粉調味。小貼士：在魚肉上撒鹽可以防止黏在烤架上。

第二步：開始煎炸
將魚放在塗油的烤架上，以中高火加熱。先將魚片皮朝下放置；如果您喜歡脆皮，請先將魚片皮朝下放置。魚片之間留出一些空隙，以確保均勻受熱。不要翻動魚。

步驟三：翻過來
鮭魚烤熟後很容易從烤架上取下。當魚肉六成熟時，用扁平的鏟子翻面。一塊2.5公分厚的魚片大約要烤6-10分鐘。 6分鐘後，魚肉中心會略帶粉紅色。 10分鐘後，就完全烤熟了。
提示：如果魚的表面和側面出現白色水滴，表示炸的時間太長了。

第四步：靜置
和其他肉類一樣，烤好的魚從烤架上取下，靜置一會兒。將鮭魚從火上移開後，再繼續烤幾分鐘。

第五步：上菜
如果想要簡單的擺盤，可以將魚配上檸檬一起食用。