來自世界各地的美食食譜

這款風味濃鬱的義式烤麵包，加入了鮮蝦和新鮮龍蒿，是一道完美的開胃菜。食材也可以單獨搭配義大利麵或馬鈴薯泥，再配上酥脆的烤麵包片…

「Au jus」（法語「au jus」的意思是「帶汁的」）是一個烹飪術語，在法語中意為“帶汁的”，通常指的是烤牛肉配上用肉汁製成的醬汁。取一塊…

海鮮湯（Cioppino）起源於漁民簡單的午餐，如今已成為高級餐廳的招牌美味。儘管它的名字是意大利語，但…

如果你烤肉，一定要配上約克郡布丁——這是一種古老的英式小吃，用烤肉滴落的油脂和麵糊一起烘烤而成。約克郡布丁通常…

烤蘋果甜點比普通派健康得多，但同樣美味，尤其是在蘋果上撒上像這種酥脆可口的酥粒時。這種酥粒做起來非常快，你甚至可以…

這款看似簡單的蛋糕嘗起來就像一塊裹著黑巧克力的巨型薄荷糖，黑巧克力也是它的眾多配料之一。薄荷糖是一種口感濃鬱的薄荷餡料，外面裹著一層…

香蕉不僅賦予這些鬆餅鬆軟濕潤的口感，還帶來令人垂涎的香氣，讓你在它們還在烤箱裡的時候就食指大動。它們製作起來非常簡單又快速…

與義大利和瑞士的奶油霜不同，法式奶油霜是用雙層蒸籠打發的蛋黃製成的。然後將熱糖漿攪拌到打發的蛋黃中…

巧克力奶油霜能讓你的蛋糕和紙杯蛋糕作品栩栩如生。它非常適合用來填充、抹面和裝​​飾。總之…

美式奶油霜是最容易製作的奶油霜之一。它主要由兩種原料組成：黃油和糖粉。為了確保奶油霜沒有結塊，最好使用糖粉…

為了帶給客人驚喜，不妨準備一道獨特的日曬番茄醬作為開胃菜。將日曬番茄與洋蔥、百里香和大蒜一起，用植物油、雞湯等食材慢燉而成…

義大利傳統餃子（Gnocchi）是用麵粉、乳清乾酪和馬鈴薯泥製成的。但你可以用紅薯代替普通土豆，做成美式風味的Gnocchi。這樣會讓Gnocchi的口感更…

即使只用馬鈴薯和酸奶油，也能做出令人驚豔的美味配菜，足以登上節日餐桌。這是哈塞爾巴剋土豆，起源於瑞典。或者，簡單來說…

這道烤地瓜配菜不僅能為任何節慶餐桌增添光彩，其獨特的風味更會讓所有人讚不絕口。將烤好的紅薯頂部切開，然後在上面放上…

將比利時菊苣片、蘋果片、玉米粒、起司、酪梨和少許蔓越莓乾混合在一起，淋上清爽的檸檬橄欖油醬。這……

法式乳蛋餅之所以深受喜愛，主要原因在於其細膩柔滑的餡料。它通常由起司、奶油和雞蛋製成，上面還會放上各種肉類、魚類或蔬菜。準備…

半開放式的法式薄餅（galette pie）體現了家庭烘焙的所有樂趣：製作簡單、味道絕佳，以及質樸的外觀，暗示著其中的奧妙…

藍紋乳酪和奶油乳酪醬與烤番茄堪稱絕配。這款塗抹在酥脆麵包片上的三種起司醬，完美融合了義大利風味…

波托貝羅蘑菇以其碩大而誘人的菌蓋而著稱，菌蓋底部完全張開。正因如此，這種蘑菇常用於烘焙和釀餡菜餚，使其成為絕佳的選擇…

鷹嘴豆泥是一種健康美味的中東開胃菜，由鷹嘴豆泥製成。其他主要成分包括橄欖油、芝麻醬、檸檬汁以及…

卡普雷塞沙拉是義大利美食的象徵，它不斷證明一道開胃菜可以既美味又簡單。傳統的做法是將馬蘇里拉起司片擺放在盤子上…

古傑爾起司泡芙是一種法式糕點，由小巧的泡芙麵團包裹著起司製成。餡料通常選用具有獨特風味和香氣的易融化乳酪，例如…

炸玉米餅（Hushpuppies）是一種小巧酥脆的甜甜圈，是美國南部的傳統小吃，通常與海鮮一起食用。這道食譜將玉米餅與海鮮搭配，創造出…

一盤擺放精緻的烤麵包片看起來既優雅又誘人，尤其搭配烤番茄更是如此。烤番茄淋上蜂蜜、醋和橄欖油調製的醬汁…

一道簡單易做的開胃菜，既能為節慶餐桌增添光彩，也能在平日帶給你愉悅的味蕾享受。迷你意式烤麵包三明治融合了所有意式開胃菜的美味：酥脆…

梅澤（Meze）是一種盛裝多種小份開胃菜的大拼盤，傳統上會搭配葡萄酒或其他酒精飲料食用。這種開胃菜拼盤在東方很常見…

華夫餅有著悠久的歷史，可以追溯到幾個世紀以前。雖然確切的配方和起源日期已不可考，但一些資料表明，古希臘人和古羅馬人喜愛這種美食。

鬆餅和紙杯蛋糕非常相似，尤其是在形狀上，但實際上它們更像是早餐麵包。據信鬆餅起源於英國，早在11世紀，人們就開始使用…烘焙鬆餅。

這些酥脆的信封裡裝著紙條，人們普遍認為它們是中國幸運餅乾，但像往常一樣，事情並非如此簡單明了。關於它們的起源，有幾種說法…

義式烤麵包（Bruschetta）是一種開胃菜，做法是在一片烤麵包上塗抹兩到三種完美搭配的餡料。像是這款無花果醬義式烤麵包，一片…

濃湯（Bisque）是一種濃稠的奶油狀甲殼類海鮮湯，在地中海沿岸很受歡迎。它不僅用蝦子、龍蝦或小龍蝦的肉製成，還用到它們的殼和頭。首先…

這些肉丸製作起來快速又方便，只需要三種基本食材：生香腸餡（kupaty）、麵粉和起司。去除香腸腸衣，美味的肉餡就完成了。不用普通麵粉…

雞肉、奶油、辣醬、芹菜和藍紋起司…這種食材組合在美國菜中一直被稱為「布法羅」。雖然最初的食譜中用的是布法羅…

蒜香蝦是一道義式美式菜餚，由蝦仁佐以奶油、大蒜、乾白葡萄酒和帕瑪森起司製成的醬汁烹調而成。雖然蒜香蝦通常…

準備一道美味的開胃菜：胡椒牛排配炸馬鈴薯片和焦糖洋蔥。胡椒牛排，或像法國人說的“steak au poivre”，是最嫩的牛肉…

沙爹是東南亞地區，特別是馬來西亞和印尼非常受歡迎的小串烤肉，在街頭巷尾和餐廳裡隨處可見。這些小塊肉是用……醃製而成。

燉牛肉是一道廣受歡迎的美式菜餚，由燉肉和蔬菜組成。燉牛肉通常選用肉質較硬的牛肉部位，先煎至酥脆，再加入蔬菜和香料調味…

傳統上，北美紅薯泥是用楓糖漿、奶油和烤山核桃製成的，然後在砂鍋中烘烤。但用慢燉鍋也能做出同樣美味的地瓜泥。

如果你用多功能電鍋的壓力鍋功能來燉牛肉，最多只需要一個小時，尤其因為這種方法需要用到牛肩胛和牛頸部位較硬的肉。

阿斗波是一道傳統的菲律賓菜餚和烹飪方法，做法是將肉類用醬油、醋和香料煎或燉煮。您可以製作簡易版的雞肉阿斗波…

起司通心粉是一道美式菜餚，雖然俄語翻譯成“通心粉和起司”，但實際上味道更勝一籌。畢竟，通心粉不僅僅是簡單地撒上奶酪，而是經過烹製的…

泡菜是韓國重要的美食象徵，深受世界各地人們的喜愛。畢竟，用辣醬醃製的發酵白菜美味可口，非常適合作為…

牡蠣餅乾是美國西北部很受歡迎的小吃。它們是小巧的鹹味餅乾，通常呈六邊形，常與牡蠣菜餚和濃湯一起食用。它們也是…的配料之一。

油封是法國的一種肉類烹飪方法，用大量油脂包裹肉類，使其能夠長期保存。這種方法在古代就已存在，早於冰箱的發明…

這種混合香料廣泛用於法國菜餚中，用於製作湯、燉菜、油封肉、肉醬和各種熟食。此混合香料包括白胡椒粉、丁香粉、…

海鮮醬是亞洲最受歡迎的調味品之一。它不僅以其濃鬱辛香的風味而聞名，而且用途廣泛，可以作為各種熟食的配菜…

這些紙杯蛋糕類似於著名的巧克力夾心蛋糕，但它們並不甜。這些紙杯蛋糕是用玉米粉和一種很受歡迎的餡料在烤碗中烘烤的…

起司餛飩是這款披薩的絕佳餅底，能充分激發披薩的美味。披薩底部會形成酥脆的起司餅皮，而餅皮本身則會蓬鬆柔軟，奶香濃鬱，富有嚼勁。將煮熟的…

這款巨型墨西哥烤餅融合了美國四種最受歡迎的三明治風味，是多人聚餐的完美選擇。顧名思義，這道開胃菜結合了兩種菜餚：墨西哥…