供將來使用的配方

青豆砂鍋是一道傳統的美式菜餚，通常在感恩節享用，主要食材包括青豆、罐裝坎貝爾蘑菇湯和炸洋蔥。但是…

這道馬鈴薯湯風味濃鬱，加入了煎培根和卡津調味料。先用培根油炒蔬菜，然後加入馬鈴薯、高湯…

狄戎芥末醬味道獨特辛辣，呈淡黃色，由棕色芥菜籽和乾白葡萄酒製成。在家自製這種芥末醬…

這道開胃菜只需不到十分鐘即可做好，醃洋蔥可以保存好幾天。冰箱裡常備一罐醃洋蔥很方便，這樣你就可以隨時享用這些酸辣可口的洋蔥圈了…

這道砂鍋菜融合了多種充滿活力的墨西哥食材，層層疊放，在起司脆皮下烘烤而成：玉米餅、青番茄莎莎醬、米飯…

自製罐裝番茄，滿滿一罐夏日風味和香氣，即使在寒冷的冬日打開，也能帶來令人愉悅的享受，為任何菜餚注入陽光下成熟番茄的芬芳。畢竟，來自…

快速醃製不僅是延長豐收蔬菜或剩餘的商店購買蔬菜保質期的好方法，而且當你想要從新鮮蔬菜換成更酸更辣的蔬菜時，它也是救星。

這種酸甜可口的醃料，加入了香料和薑黃，通常用於醃製三明治黃瓜，能將多汁爽脆的白蘿蔔變成一道美味的開胃菜。它還可以用於…

除了櫛瓜和櫻桃椒（或甜椒）之外，這道美味的醃漬沙拉還包括胡蘿蔔和芹菜梗。所有蔬菜都用削皮器削成薄片，然後…

酸甜可口的醃桃是傳統糖水罐裝桃子的有趣替代品，它們不僅適合做甜點，也適合搭配肉類菜餚，以及…

醃漬秋葵和四季豆是任何餐點的絕佳搭配，非常適合做沙拉和美味三明治，或直接作為一道低卡路里、辛辣的菜餚享用…

醃辣椒是一種用途廣泛的食材，對於喜歡辛辣鹹香食物的人來說，它是必備之選。它可以添加到任何你通常會使用的開胃菜或菜餚中…

在醃製甜菜的醬汁中加入丁香、橙皮屑、肉桂和百里香，可以提升其風味。它是一道完美的節日配菜，與…相得益彰。

這些印尼風味的快手醃菜可以作為沙拉，搭配烤肉、家禽或烤魚。黃瓜和胡蘿蔔切成薄片，與紅蔥圈一起放入…

醃蘿蔔是中東的傳統開胃菜，如果你喜歡皮塔餅夾沙瓦瑪或法拉費，不妨加幾片醃蘿蔔，你會發現味道煥然一新。另外…

製作這種佐料可以用任何種類的西葫蘆或南瓜。先把蔬菜裡的水分擠乾，這樣佐料就不會太稀，而是會以其濃鬱的風味讓你滿意。

醃西瓜皮乍看之下似乎有點奇怪，但一旦你嚐過，就會發現這道美味的開胃菜在風味上足以媲美其他醃製蔬菜。

一個簡單的醃黃瓜（pickuli）食譜，無需罐裝，味道絕佳。只需準備好後冷藏即可。這個食譜用的是小黃瓜…

用新鮮黃瓜增添濃鬱風味，製作一份亞洲沙拉，與任何亞洲風味菜餚都能完美搭配。將黃瓜切成易於食用的薄片，與新鮮…拌勻。

這是一種處理尚未完全成熟、不適合做牛油果醬或沙拉的牛油果的有趣方法。將酪梨切成薄片，拌入墨西哥辣椒、香菜和萊姆皮屑，然後淋上辛辣的醃料…

醃製嫩秋葵和罐裝黃瓜是絕佳的搭配。將整根秋葵莢與切片黃瓜和洋蔥薄片擺放在一起，淋上熱醃料，醃料的成分包括…

醃製過的甜椒如果先烤一下會更美味。烤過的甜椒不僅味道更濃鬱，而且更容易…

自家花園裡採摘的嫩蘿蔔可以以另一種形式出現在餐桌上。快速醃製的方法能賦予它們酸辣平衡的風味，同時保持清爽新鮮的口感。

這道醃漬薑（日文稱為「gari」）的做法，味道香甜爽脆，堪比日式餐廳裡的出品。而且在家做也很簡單…

蘋果和洋蔥醃製聽起來似乎是個奇怪的組合，但當你用這道開胃菜搭配肉類，尤其是豬肉時，你會發現所有味道融合得多麼和諧。綠色…

南希·富勒的祖傳醃菜秘方，即使是廚房新手也能輕鬆駕馭。醃製後的蔬菜爽脆可口，辛辣適中，味道均衡，完美襯托出…

這道香辣醃黃瓜食譜非常適合作為晚餐的美味開胃菜。將切成薄片的黃瓜與新鮮的薄荷葉和切成薄片的泰國辣椒（它…）混合在一起。

將切成薄片的墨西哥辣椒圈與紅洋蔥片和胡蘿蔔片一起，用白醋和糖調製的簡單醃料醃製。這樣就足以做出一道美味又辛辣的開胃菜…

卡拉布里亞開胃菜（Antipasto alla Calabrese）是一道義大利傳統開胃菜，通常在主菜前搭配一片麵包食用。它由新鮮蔬菜和醃製蔬菜混合而成，拌以辛辣醬汁…

每個家庭廚師都應該常備這道迷你醃漬蔬菜拼盤。它幾分鐘就能做好，在冰箱裡可以保存很久，而且可以搭配各種各樣的菜餚。

這道美味的開胃菜用的是小胡蘿蔔。小胡蘿蔔醃製起來更快，上桌後看起來更誘人。將整根小胡蘿蔔緊密地裝入罐中，並倒入醃料…

如果你喜歡脆脆的醃製蔬菜和泡菜，並且總是在尋找新的口味，那麼這個食譜絕對不會讓你失望。黃瓜切成條狀，用甜香蕉椒醃製…

將紅洋蔥圈醃製後，搭配任何菜餚或開胃菜——它們幾乎百搭。鹽、糖、醋和香料的完美平衡，使紅洋蔥成為絕佳的佐餐佳品…

快速醃製蔬菜通常與夏季聯繫在一起，因為這種醃製方法能保留蔬菜的部分天然風味，並保持夏季特有的爽脆口感，但是…

快醃黃瓜在醃料冷卻後即可食用。為了確保黃瓜更好地吸收醃料的味道，請將黃瓜切成圓片；切得越薄，味道越酸。與此不同的是…

醃紅洋蔥是一種價格低廉的小吃，你可以把它做成圓形，裝進罐子裡放在冰箱裡，搭配各種開胃菜和主菜食用。製作時間不會超過10分鐘…

如果醃製前把黃瓜切成薄片，它們就能更快吸收酸味的鹽水，第二天就可以吃了。現在正是黃瓜上市的季節，這真是個好主意…

按照這個食譜醃製的櫻桃番茄可以立即食用，也可以在冰箱裡保存長達兩週。這是延長它們夏季保存期限的好方法，還能為這些甜美的蔬菜增添一絲辛辣的酸味…

切成薄片的西葫蘆能迅速吸收醃料，使其原本清淡的味道轉變為辛辣濃鬱的風味，非常適合做開胃菜和三明治。將熱的白醋醃料淋在櫛瓜片上…

用大蒜醃製的辣椒可以裝在罐子裡保存到冬天。嗜辣者一定會喜歡在冰箱裡備上一罐這種火辣的辣椒。醃墨西哥辣椒圈是完美的…

這些快醃黃瓜做好後即可食用，清爽的口感搭配香菜，令人回味無窮。為了幫助黃瓜更快吸收辣味混合物…

黃瓜切成條狀，用大蒜、蒔蘿和芥菜籽醃製，醃料是用蘋果醋、鹽和糖混合而成。整個醃製過程不超過20分鐘，之後…

醃黃瓜（或鹽漬黃瓜）的配方不需要醋。只需要黃瓜、不含任何添加劑或碘的純鹽，以及葡萄葉（黑加侖葉也可以）來醃製黃瓜…

這道清淡的午餐用到了墨西哥人氣點心——酪梨醬的食材。不過，這裡並沒有酪梨醬或酪梨泥。你只有在…的時候才能嚐到酪梨醬的味道。

這些日式麵條可以像沙拉一樣冷食，非常適合裝進午餐盒帶去上班或野餐。它們富含健康膳食纖維…

這是一款美味又健康的水果甜點，可以代替冰淇淋和糖果，而且製作起來也充滿樂趣。將冷凍的、結實成熟的香蕉對半切開，插在棍子上，沾上…

這款濃鬱飽腹的湯非常適合在涼爽或下雨天享用。它以雞湯為底，加入蔬菜和義大利米粒麵（orzo）。這種米粒面能更好地保持水分…

將簡單的南瓜湯變成精緻的蝦仁濃湯。首先，將烤好的南瓜湯與洋蔥、胡蘿蔔和香料一起放入雞湯中慢燉。然後用攪拌機將其打成泥，接著…

為了讓蒸粗麥粉擁有濃鬱而獨特的風味，可以將其與用黃油炒香的紅蔥頭一起放入雞湯中蒸熟。食用前，拌入小黑葡萄乾和烤松子即可…

這道砂鍋菜的做法和法式吐司類似，先將麵包片浸泡在蛋液中，然後煎至金黃。它同樣美味，但更健康，因為…