時間： 1小時。
複雜： 容易地
數量： 6個三明治

對許多人來說，夏威夷幾乎就是人間天堂的代名詞。大海、沙灘、友善的氛圍和豐富多樣的美食深深吸引遊客，讓他們一次又一次地想要回到這片寧靜的角落。正是由於眾多遊客的到訪，夏威夷發展出如此多元的美食，融合了世界各地的精華。美國、歐洲、亞洲和當地的烹飪傳統在這裡交織融合。即使你還沒有機會親自前往這些著名的太平洋島嶼，你也可以在家中輕鬆體驗夏威夷美食，只需製作這些美味的三明治即可。鮮嫩的雞肉搭配鳳梨的甜美和香料的濃鬱，再配上清爽脆嫩的涼拌捲心菜，完美襯托出雞肉的鮮嫩。最後，在盤子裡放上一些色彩鮮豔的蔬菜片，就能營造出度假般的氛圍。

原料：

雞

• 680克去皮去骨雞腿肉
• 1茶匙辣椒粉
• 2湯匙橄欖油
• 1個小紅洋蔥，切碎
• 2瓣大蒜，切碎
• 1/3 杯鳳梨果醬
• 2湯匙+2茶匙芥末醬
• 少許辣椒粉
• 1茶匙蘋果醋
• 6個漢堡麵包，略烤過

高麗菜沙拉

• 400克切碎的涼拌高麗菜混合物
• 1個紅甜椒，切成薄片
• 2/3 杯烤過的無糖椰子片
• 1根青蔥，切成薄片
• 1/4 杯新鮮切碎的香菜
• 1/3 杯蛋黃醬
• 2大匙蘋果醋
• 蔬菜片，用於盛放

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞腿， 辣椒調味料， 鳳梨果醬

我們推薦

準備：

步驟 1
• 烹調雞肉：為雞肉調味 辣椒粉雞肉撒上適量的鹽和胡椒。將多功能鍋調至高溫煎炒模式。當“熱”指示燈亮起時，倒入橄欖油。分批放入雞肉，翻炒至金黃色，約3分鐘；盛出備用。將紅洋蔥和蒜瓣放入多功能鍋中，用木匙翻炒並刮掉鍋底的焦香部分，直到洋蔥變軟，約5分鐘。關閉煎炒模式。
步驟 2
• 將雞肉放回慢燉鍋。在小碗中，將鳳梨醬、2湯匙芥末、辣椒粉和1杯水攪拌均勻。將混合物倒在雞肉上，攪拌均勻。蓋上鍋蓋，確保蒸氣閥已旋緊，並將壓力鍋設定為高壓模式，烹調6分鐘。烹調結束後，小心地將蒸氣閥旋轉至洩壓位置，釋放慢燉鍋內的壓力。將雞肉取出放在盤子上，用兩把叉子將雞肉撕成大塊。
步驟 3
• 將慢燉鍋調至高火。將醬汁煮至微沸，然後小火慢燉約 8 分鐘，直到醬汁減少一半。將雞肉放回慢燉鍋中，攪拌均勻，使雞肉裹上醬汁。繼續烹調，偶爾攪拌，直到醬汁幾乎完全被吸收，約 10 分鐘。加入剩餘的 2 茶匙芥末和蘋果醋；用鹽和黑胡椒調味。
第四步
• 同時，準備涼拌高麗菜：將涼拌高麗菜絲與甜椒、0.5茶匙鹽和現磨黑胡椒拌勻，靜置5分鐘。加入椰蓉、蔥、香菜、蛋黃醬和醋，拌勻。最後用鹽和黑胡椒調味。
  
  將雞肉放在麵包上，再放上涼拌高麗菜。配蔬菜片食用。

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