時間： 15分鐘
複雜： 容易地
數量： 4卷

香辣鮪魚反捲壽司配特製醬汁 - 詳細食譜。

原料：

• 225克新鮮壽司級鮪魚，切成1公分寬的條狀
• 4張炸海苔（烤海苔）
• 壽司飯（至少3杯米飯）
• 1/3 杯蛋黃醬
• 2湯匙辣椒醬
• 1茶匙辣椒油
• 1/2茶匙烤芝麻油
• 芥末醬
• 2湯匙切碎的蔥
• 3大匙烤黑芝麻

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

鮪魚， 美乃滋， 辣椒醬， 海藻， 海苔， 米， 青蔥， 芥末， 芝麻

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在一個小碗裡，將蛋黃醬、辣椒醬、辣椒油和芝麻油混合，攪拌均勻。
  
  將一片烤海苔放在壽司捲簾（卷壽司）上，窄的一端朝向自己。用略微濕潤的手指，將足夠的米飯均勻地舖在海苔上，完全覆蓋住海苔，然後用力按壓使其粘附在捲簾上。
  
  將海苔片翻過來，使米飯朝下。將鮪魚條放在海苔上，沿著窄邊垂直排列，寬度約為海苔片寬度的1/3。
步驟 2
• 在鮪魚上抹少量芥末，然後撒上切碎的洋蔥。用壽司捲簾輕輕捲起海苔，用力按壓，使其捲成緊實的小卷。
  
  捲好後，放回墊子上再次按壓。在平坦的表面上撒上芝麻，輕輕滾動捲好的面卷。靜置幾秒鐘，然後用鋒利的濕刀切開。
  
  將捲餅切成 6-8 塊，淋上少許醬汁即可食用，也可作為沾醬。重複以上步驟，直至用完所有食材。

投票數： 1