時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

大阪風味盒裝壽司－詳細食譜。

原料：

• 450克壽司級鮪魚、鮭魚、黃尾魚或鱸魚
• 110公克去殼煮熟的雪蟹鉗肉
• 6 杯煮熟的壽司米飯，加醋
• 4 張紫菜（海藻），尺寸約 13 - 18 公分。
• 4茶匙飛魚籽
• 4茶匙蛋黃醬
• 其他設備： 押箱－一種用於將食材塑形為矩形形狀的木盒

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

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米， 鮪魚， 鮭魚， 紅鯛魚， 蟹肉， 美乃滋

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準備：

步驟 1
• 將魚肉逆紋切成薄片（0.3公分）。以押箱內緣為模板，將其蓋在魚片上，修剪邊緣，使魚片能夠放入押箱中。
步驟 2
• 首先，在押箱中放入一張海苔，然後鋪上第一層魚片。接著，均勻地舖上一層蟹肉（30公克）。然後加入一茶匙飛魚籽和蛋黃醬，再鋪上一杯壽司飯。最後鋪上魚片。蓋上蓋子，壓緊壽司。
  
  將盒子翻過來，露出壽司，然後橫向切成6等份，再縱向切成兩半，得到12塊。重複此步驟3次，共得到48塊長方形壽司。將壽司冷藏保存，直到食用。

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