時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 18

Cardea Brown 使用辣醬、糖蜜、蒜粉、煙燻辣椒粉和紅糖等食材來提升烤雞翅的風味。甜、辣和煙燻口味的完美結合，正是這些雞翅如此美味的關鍵所在。

原料：

翅膀

• 2大匙紅糖
• 1大匙粗鹽
• 2茶匙蒜粉
• 2茶匙煙燻辣椒粉
• 2茶匙現磨黑胡椒
• 3/4 杯橄欖油，另需一些用於塗抹烤架
• 1.3公斤整雞翅
• 0.5 杯蔥花，斜切成薄片（可選）
• 2湯匙切碎的新鮮歐芹（可選）

辣醬

• 1 杯辣醬
• 0.5 杯糖蜜
• 4大匙無鹽奶油

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞翅， 青蔥， 香菜， 辣醬， 糖蜜， 蒜粉， 辣椒

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤架或烤盤預熱至中高火。
步驟 2
• 辣醬：
  
  將辣椒醬、糖蜜和奶油放入小平底鍋中。加熱並攪拌至順滑，然後放在一旁備用。
步驟 3
• 翅膀：
  
  在碗裡，混合紅糖、鹽、蒜粉、煙燻辣椒粉和胡椒粉。將奶油拌入乾粉混合物中，直到順滑。取出四分之一的混合物，用於炸雞翅時刷在雞翅上。
第四步
• 將香料混合物刷在雞翅上。在烤架上輕輕刷一層橄欖油，然後將雞翅放在烤架上。蓋上蓋子烤約10分鐘，然後刷上香料混合物。
第五步
• 翻面，再次刷上醬汁，再烤15分鐘。將雞翅從烤架上取下，放入大碗中，拌入辣醬。盛入盤中，如果喜歡，可以撒上蔥花和歐芹碎。

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