主菜食譜

這款美味的燴飯之所以擁有如此華麗絲滑的口感，是因為加入了澱粉含量高的意大利米和大量的帕瑪森奶酪，奶酪融化後像奶油醬汁一樣包裹著米飯。

如果你買芹菜是為了做開胃菜或湯，不要丟掉鮮嫩的外層葉子。留著它們做這道奶油意麵沙拉吧。再配上牧場沙拉醬、胡蘿蔔和…

用單一色調製作一個碗，例如綠色，就像這碗泰式米粉碗一樣。上面放上炒西蘭花、芹菜、黃瓜和新鮮薄荷…

這款庫斯庫斯獨特的摩洛哥風味源自北非傳統香料ras el hanout。將庫斯庫斯放入清淡微辣的番茄醬中慢燉，待其…

晚餐就做這道簡易版的義式千層麵吧！螺旋狀的卡瓦塔皮義麵，搭配香腸和番茄熬製的濃鬱肉醬，再鋪上一層乳清乾酪和乳酪，烘烤而成。盡情享用吧…

當廚師兼電視節目主持人亞歷克斯·瓜納斯切利著手撰寫她的著作《和我一起做飯》時，她決定圍繞一個簡單的理念展開：“我最喜歡的家常菜……”

用慢燉鍋做的糙米飯格外蓬鬆鬆軟，而且比在爐灶上煮得更快。用黃油炒過的蘑菇（最好是幾種不同的蘑菇）能增添美妙的風味。

這道低卡路里、低碳水化合物、富含蛋白質和維生素的菜餚上桌時色澤誘人，既適合日常用餐，也適合擺滿節日佳餚的餐桌…

準備一碗美味又健康的中東風味美食，富含膳食纖維和蛋白質，豐富的口感組合定會讓您驚喜不已。碗底是順口的自製鷹嘴豆泥…

這道菜最適合用白肉魚，例如鱸魚或鯛魚。將魚片放在烤盤上，烤盤上鋪著手搗碎的罐裝番茄，番茄中混合了橄欖…

如果你打算在節慶餐桌上烤鴨，不妨準備這道美味的配菜：香氣四溢的扁豆配焦糖珍珠洋蔥（或小洋蔥）。洋蔥先用油炒香…

還有什麼比用農夫市集當季蔬菜烹調的菜餚更美味更健康的呢？ ！這道簡單卻美味的配菜選用了最鮮美的冬季蔬菜…

伊娜·加滕的這道鷹嘴豆泥食譜無需烹飪。你只需要一台食物料理機、10分鐘的時間，以及一些你廚房裡已經有的基本食材：罐裝鷹嘴豆…

這道豐盛的牛肉砂鍋菜以濃鬱的辣椒和牛肉為特色，上面覆蓋著一層美味的玉米麵包。做法是：將牛肉末與番茄莎莎醬、玉米和香料一起慢燉，同時加入…

這道美味的義式砂鍋菜分幾個步驟烹調而成。首先，將牛肉和豬肉混合製成的肉丸分別放入簡單的番茄醬中烘烤；然後，煮熟玉米粥；接著…

如果你早上沒時間準備一頓豐盛的早餐，慢燉鍋就能幫上大忙。它能整夜為你燉煮，讓你早上醒來就能直接坐到餐桌旁，省時省力。

用馬鈴薯和炸洋蔥，搭配美味的瓦列尼基（餃子）和金黃色的土豆，做成一道金黃酥脆的千層麵風味砂鍋菜。這道菜是用自製的瓦列尼基麵團製成的，麵團切成…

這道秋季砂鍋菜選用時令蔬菜和水果製成，香氣撲鼻，味道溫暖人心，令人垂涎欲滴的賣相也總能讓人心情愉悅。它的特色在於燉煮的奶油南瓜，搭配酸甜的醬汁…

在這道食譜中，瑞秋雷將兩種廣受歡迎的美式菜餚——砂鍋派和海鮮濃湯——完美融合。這道濃稠香滑的燉菜，加入了馬鈴薯、煎培根、玉米和真正的蟹肉，美味可口…

這道做法出奇簡單的砂鍋菜是用一個可放入烤箱的平底鍋做的。先煎雞蛋，然後鋪上煮熟的意大利麵，撒上磨碎的馬蘇里拉奶酪，然後…

喜歡番茄湯配熱起司三明治的朋友一定會喜歡這道菜。它同樣美味，但卻是以一道驚豔的砂鍋菜的形式呈現！而且不用烘烤…

這道菜的妙處在於無需單獨煮米飯或烤蔬菜：所有食材只需放在烤盤上烘烤即可。非常適合下班後的晚餐。美味、健康，而且…

凡是在美國連鎖餐廳 Cracker Barrel 嚐過馬鈴薯泥砂鍋的人，都會愛上它，並嘗試在家復刻。這個食譜是其中最成功的版本之一…

現在你可以用手捧著吃番茄肉丸意麵，而不是用深碗盛著。這道意麵砂鍋每一口都充滿了小巧多汁的肉丸…

這道美味又營養的素食辣椒配上玉米麵包，完全用一個平底鍋就能完成，省去了你洗一大堆碗碟的麻煩。這道菜需要準備一個鑄鐵平底鍋…

這些素食漢堡看起來像真的炸雞三明治，但實際上富含植物性蛋白質、膳食纖維以及各種健康益處。而且，它不只…

這些裹著金黃酥脆麵包屑的炸花椰菜排美味極了，就連肉食者都會羨慕素食者！將花椰菜切成均勻的片狀…

橄欖油、鹽和黑胡椒有助於烤製抱子甘藍，使其風味更加濃鬱。為了達到完美的酥脆口感，請將它們放在烤盤上…

想吃美味蓬鬆的法式吐司當早餐，不用早起。所有食材都可以在前一天晚上準備好。只要將幾片隔夜麵包放入烤盤中…

這道經典的義式美式菜餚非常適合家庭聚餐和假日享用——絕對是老少咸宜的美味之選。瑪薩拉酒和蘑菇賦予醬汁濃鬱的風味…

這道配菜將為您的節日餐桌增添一抹亮色。它做法簡單，外觀精美。整根去皮胡蘿蔔放入烤箱烘烤，淋上酸奶油，以墨西哥風味呈現…

這款沙拉由新鮮羽衣甘藍製成，富含維生素和膳食纖維。為了使生羽衣甘藍更容易消化，可以將其切成細絲，如果需要，可以用手捏碎。拌入…

想要做出完美的布丁，需要先把猶太麵包塊放在烤箱裡烤一下。這不僅能增添風味，更重要的是，還能幫助它們吸收更多…

想要做出最美味的炸雞，先用乾料醃製雞肉，然後醃製過夜，確保味道能滲透到骨頭裡。別擔心：炸至金黃…

這款千層麵最美味的地方在於濃稠的肉醬，需要慢燉數小時才能充分釋放所有風味和香氣。除了乳清乾酪，奶酪層中還加入了帕瑪森奶酪，它有一種令人愉悅的…

用醋調味的涼拌捲心菜增添了清爽酸甜的口感，是手撕豬肉或烤排骨等濃鬱肉類菜餚的完美搭配。

雖然傳統的美國肉餅是用牛肉末、小牛肉末和豬肉末混合製成的，但這個食譜只使用牛肉末，以確保肉餅盡可能地濃鬱。

這道快速又暖胃的菜餚非常適合秋季享用。白豆在濃鬱的番茄醬中慢燉，加入火雞培根片——一種更精瘦、更健康的選擇…

用烤盤烤鮭魚、新馬鈴薯和花椰菜，是一道快速簡單的晚餐好選擇，尤其適合平日晚上享用。如果你用幾種不同種類的花椰菜…

這道快手咖哩將大蝦和塊狀蔬菜在濃鬱的椰奶醬汁中慢燉，醬汁中還加入了薑、蒜、蔥、魚露和泰式紅咖哩醬。做法如下…

西西里島卡波納塔是一道快手蔬菜燉菜，以茄子、番茄、洋蔥、芹菜和酸豆慢燉而成。這道食譜的特色在於加入了蜂蜜和葡萄酒醋，而且…

如果你想快速輕鬆地烤整隻雞，蝴蝶法是你的好幫手。去除脊骨，將雞身展開，也就是蝴蝶狀展開。這樣，它就能…

亞洲風味雞肉飯是一道美味又快速的菜餚，非常適合下班後享用。製作這道菜，你需要切成薄片的雞胸肉；雞胸肉很容易烹飪和醃製…

香煎雞腿肉在自製哈里薩辣醬和辛辣的辣椒醬中慢燉。甜椒、辣椒、肉桂、煙燻辣椒粉和紅酒醋的組合，為醬汁和雞肉都賦予了獨特的風味。

用慢燉鍋慢燉牛小排，佐以甜辣醬汁，即可得到美味多汁、風味十足的烤肉。無需預先烹調，只需調味即可…

西洋菜本身味道苦澀酸澀，但這道菜譜將其與薑、蒜和是拉差辣椒醬調製的辛辣醬汁相結合，做成了一道風味濃鬱的亞洲風味配菜…

一層美味濃稠的釉料不僅賦予金黃酥脆的雞肉節日般的光澤，更賦予其甜、辣、柑橘等多種風味。將雞肉放在蔬菜上烘烤…