以烹飪方法分類的食譜

這款千層麵完全不含肉，但卻充滿了濃鬱的起司和健康的南瓜，只需一個平底鍋，在爐灶上烹飪半小時即可完成。甜美的奶油南瓜風味與…完美融合。

用一個馬鈴薯盛放整道菜，既新穎獨特又美味可口。同時，這道菜的做法又非常簡單，無論是節日盛宴還是日常用餐都非常合適。

濃鬱香滑的起司醬拌上美味的義大利麵——起司通心粉——是周日家庭晚餐的熱門選擇。如果加入牛肉末，味道會更加鮮美。

這道食譜展示瞭如何用幾種簡單的食材，將一道簡單的家常菜變成一道精緻的、餐廳級的湯。這道湯是用雞湯、冬南瓜、胡蘿蔔……熬製而成的。

墨西哥開胃菜起司火鍋（queso fundido）是多人聚餐的絕佳選擇。它用鑄鐵煎鍋烹調，直接放在餐桌中央，大家都已圍坐在一起，翹首以盼…

波多貝羅蘑菇非常適合做這道開胃菜。它們味道濃鬱，香氣撲鼻，而且蘑菇蓋足夠大，可以切成條狀，裹上麵糊油炸。將麵糊與麵粉混合…

多年來，辣味布法羅雞翅一直被認為是美國乃至世界各地最受歡迎的下酒小吃之一。它的做法多種多樣，但最終成品都酥脆可口…

如果你覺得把冰淇淋放進烤箱裡烤已經夠瘋狂了，那你就要驚訝了，因為經典的阿拉斯加烤蛋糕就是這麼做的。冰淇淋一層層鋪在…

這道配菜由三種豆類組成：四季豆、黃蠟豆和利馬豆。利馬豆用的是罐裝的。所有豆類拌上橄欖油，然後擺盤…

需要一道既能作為配菜又能作為主菜的美味佳餚嗎？試試將馬鈴薯與玉米粒和香草一起煎炸吧。玉米粒以及歐芹、蒔蘿和蔥花的混合物會為這道菜增添一絲清爽的風味…

泡一杯白茶，徹底冷卻——這就是調製一杯清爽雞尾酒的基底。檸檬百里香糖漿和少許成熟的桃子會為冰茶注入活力四射的風味，再加一點…

當你渴望酥脆的油炸小吃，卻又擔心卡路里攝取過多時，不妨選擇更健康的油炸菊苣條。這道食譜使用了質地緊實的…

用慢燉鍋燉煮切成小塊的豬肩肉，加入浸泡過的玉米粒、雞湯醬汁和綠色蔬菜，做成一道美味的墨西哥風味燉菜…

這款風味獨特的開胃菜非常適合啤酒派對或邊喝啤酒邊看球賽。煙燻小香腸裹上薄薄的培根片…

這些巧克力紙杯蛋糕是廣受歡迎的美國好時（Hostess）紙杯蛋糕的簡化版，好時紙杯蛋糕於2019年慶祝了其百年誕辰。原版紙杯蛋糕口感濃鬱…

這些外酥裡嫩的肉丸，大人小孩都會喜歡。做法是將牛肉餡與麵包屑、牛奶、雞蛋和香料混合。然後…

手撕豬肉是用香料慢燉許久的肉絲，燉煮後肉質極為軟嫩，用叉子輕輕一撥就能順著紋理撕開。製作方法如下…

外皮酥脆金黃、雞肉鮮嫩多汁的炸雞是最美味的菜餚之一，即使是新手廚師也能輕鬆烹調。毋庸置疑…

這些魔鬼蛋融合了兩種廣受歡迎的美式開胃菜：魔鬼蛋和蟹肉雲吞。前者顧名思義──就是辣味魔鬼蛋──而後者…

這款簡易麵包布丁派幾乎可以稱得上是一款快手蛋糕：酥脆、美味、濕潤，它無需酥皮或奶油，而是憑藉蛋白酥皮頂料…

法式蔬菜雜燴是一道融合了夏季蔬菜各種風味的佳餚，令人回味無窮。它包含番茄、茄子、西葫蘆、甜椒、洋蔥和大量新鮮香草。所有…

焦糖整顆小洋蔥是一道美味的法式開胃菜和配菜。這道菜最好選用小顆的小洋蔥。首先用奶油煎炒…

這道菜是法式燉菜卡蘇萊的簡化版，傳統卡蘇萊需要半天才能做好。傳統的卡蘇萊包含多種食材：豆類、香腸、家禽、培根…

這是一款用途廣泛的泡芙麵團配方，可用於製作甜味或鹹味泡芙，蓬鬆的泡芙可作為蛋糕或鹹味小吃。泡芙烤好後，立刻用刀子在上面紮孔…

與大多數淋上蛋黃醬的馬鈴薯沙拉不同，這款法式沙拉口感清爽，風味濃鬱。煮熟的小馬鈴薯…

經典的法式黑胡椒牛排（或稱胡椒牛排）選用鮮嫩多汁的菲力牛排，裹上一層厚厚的黑胡椒脆皮，再用平底鍋煎至金黃。這層黑胡椒脆皮是用黑胡椒粒製成的…

西班牙馬鈴薯餅是一種蓬鬆的馬鈴薯煎蛋餅，在西班牙可以作為晚餐或早餐食用，也可以作為佐酒小吃，或夾在兩片麵包中間外帶。

雞柳條——裹上酥脆麵包屑炸製的雞柳條——是一道廣受歡迎的開胃菜，也是家庭聚會的絕佳選擇。雞柳條…

這道金黃酥脆的烤雞，浸潤著地中海香草的芬芳，是任何節日餐桌上的真正亮點。它表皮超酥脆的秘訣在於烤製前將雞皮徹底擦乾：雞架…

烹調美味又美觀的魚最簡單的方法就是將整條魚放入烤箱烘烤，並在魚腹中填入檸檬和香草。首先要將魚去鱗、去鰭、去內臟，然後…

這道菜由炸雞、蔬菜和馬鈴薯組成，全部用一個平底鍋烹調而成。它看起來很誘人，而且烹飪時間很短。雞腿肉先用平底鍋煎至幾乎…

通心粉、融化的起司和雞肉是一道無論何時都受歡迎的菜餚，無論是豐盛的早餐、午餐還是晚餐。尤其是在晚餐時，這道菜的價值更是加倍，因為它的製作方式…

這些漢堡不配傳統的炸薯條，而是配上酥脆的炸意麵，肉餅的成分也和意大利麵配肉丸一樣：牛肉…

墨西哥鮮果飲（Agua fresca）是一種墨西哥軟性飲料。與果汁不同，墨西哥鮮果飲主要成分是新鮮水，並添加各種水果、鮮花和糖漿調味。這種飲料…

烤棉花糖為傳統的香草焦糖布丁增添了更濃鬱的焦糖風味。製作這道甜點時，將烤好的棉花糖拌入蛋奶糊中，用明火或烤箱烘烤即可…

這些一口大小的迷你蛋糕是任何場合的完美甜點。它們方便用手食用，看起來非常時尚精緻。這些草莓千層迷你蛋糕尤其受歡迎…

釀玉米餡的波布拉諾辣椒是一道墨西哥素食開胃菜，看起來精緻又喜慶，但做法卻出奇地簡單。預先烤好的…

這道外皮酥脆香辣的美味炸雞是任何節日或家庭聚餐的必備佳餚。將雞肉用啤酒和…的混合液醃製過夜，即可使其風味更加濃鬱。

義式烘蛋的妙處在於，你可以加入大量時令蔬菜，使這道蛋餅不僅營養豐富，而且多汁、健康又美味。為了提升風味…

一根法國麵包配上西紅柿，就能做出足夠多人享用的健康熱三明治。每片麵包都刷上蒜香橄欖油，放上一片西紅柿，再撒上少許磨碎的…

一道簡單又快速的週末食譜——美味雞翅，幾分鐘就能被吃光。雞翅在烤箱中烘烤，並加入了薑黃、芒果酸辣醬和黃色…

這些美味的肉丸配上鮮亮的紅色醬汁，一定會讓所有人滿意，尤其是孩子們。辣味義大利香腸切碎後與牛肉混合，賦予了肉丸獨特的濃鬱風味…

準備一份精緻的法式雙人晚餐，包括一份淋上融化奶油和香草的肋眼牛排，搭配百里香炒黑莓和烤蒜。肋眼牛排並非…

弗拉約爾豆是一種未成熟的豆子，在仍呈綠色時採摘，並在陰涼處晾乾，以保留其顏色和所有有益成分。除了富含微量營養素外…

地中海蒜泥蛋黃醬是魚類、海鮮或蔬菜料理的完美搭配。它的主要成分是大蒜和橄欖油。蒜泥蛋黃醬還含有蛋黃…

這款輕盈的慕斯，融合了經典的黑巧克力和清爽橙子的組合，是一款優雅的法式甜點，適合在特殊場合及日常生活中享用。

法式烘焙巧克力奶油（pou de crème）是一款口感細膩的巧克力甜點，其獨特的質地和令人難忘的美味定會讓您著迷。而這一切，直接取決於其品質…

將扇貝裹上一層薄薄的麵粉，用奶油煎至外表金黃，內部鮮嫩甜美。幾分鐘前…

蘿蔔配黃油和粗海鹽是一種不尋常的搭配，被認為是法國傳統的春季開胃菜。蘿蔔上堆著一大堆海鹽，還放著切片的…

煎蘑菇的秘訣在於，蘑菇的菌蓋用奶油煎炸後味道更佳。選用任何野菇，你都能做出風味濃鬱、口感豐富的美味佳餚…