義大利美食食譜


類別: 甜點 紙杯蛋糕,餅乾
作者: 廚師
檸檬乳清乾酪鬆餅瀏覽量: 12,874

「乳清乾酪能讓鬆餅在烘烤後依然保持濕潤,」吉婭達·德·勞倫蒂斯這樣評價她美味的迷你鬆餅,鬆餅中加入了新鮮的檸檬汁,使其充滿活力…

通用麵粉、檸檬皮屑、乳清乾酪、雞蛋、檸檬汁、杏仁萃取、杏仁…
時間: 35分鐘 複雜: 平均的 數量: 12 件
類別: 沙拉 配義大利麵
作者: 美食作家
義大利麵配香蒜醬和豌豆瀏覽量: 10,082
食譜內容:

這款活力四射的義面沙拉,以伊娜·加滕的食譜為基礎,只需30分鐘即可完成。它的特別之處在於?兩種義大利麵搭配自製青醬,再配上美味濃鬱的…

義大利麵、香蒜醬、菠菜、檸檬汁、蛋黃醬、帕瑪森起司、豌豆、松子、核桃、大蒜、羅勒…
時間: 32分鐘 複雜: 容易地 份量: 12
類別: 主菜
作者: 美食作家
烤箱烤起司雞胸肉瀏覽量: 5,993

艾莉·克里格的食譜獨特之處在於,它使用了瘦肉、去骨、去皮的雞胸肉和全麥麵包屑,但它還使用了…

全麥麵包、牛至、蒜粉、辣椒粉、雞蛋、牛奶、麵粉、雞胸肉、番茄醬、馬蘇里拉起司、帕瑪森起司…
時間: 57分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 410
類別: 主菜
作者: 廚師
帕瑪森乾酪烤雞胸肉瀏覽量: 7,644
食譜內容:

吉婭達·德·勞倫蒂斯這道簡單卻美味飽腹的菜餚的秘訣在於她使用的番茄醬,並在其中加入了大蒜、洋蔥、胡蘿蔔和芹菜。除此之外,她還…

迷迭香、百里香、歐芹、雞胸肉、馬蘇里拉起司、帕瑪森起司、洋蔥、大蒜、芹菜、胡蘿蔔、番茄、羅勒、月桂葉、番茄醬…
時間: 1小時40分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜
作者: 廚師
起司雞胸肉瀏覽量: 3,913

為了製作這道美味的義式風味菜餚,泰勒·弗洛倫斯將雞胸肉裹上麵包屑,淋上番茄醬…

洋蔥、大蒜、月桂葉、卡拉馬塔橄欖、羅勒、番茄、雞胸肉、麵粉、雞蛋、麵包屑、馬蘇里拉起司、帕瑪森起司、義大利麵…
時間: 1小時5分鐘 複雜: 平均的 份量: 4
類別: 甜點 冰淇淋,雪葩 蛋糕
那不勒斯千層冰淇淋蛋糕瀏覽量: 14,977

說到《美食頻道雜誌》推薦的這款色彩繽紛、清爽可口的甜點,關鍵在於它的層次感。它以超市買來的曲奇冰淇淋三明治為基礎,上面再鋪上…

巧克力餅乾、冰淇淋、威化餅乾、巧克力…
時間: 4小時25分鐘 複雜: 容易地 份量: 8
類別: 甜點 紙杯蛋糕,餅乾
作者: 廚師
橙色香磅蛋糕配乳清乾酪和草莓瀏覽量: 10,600

吉亞達·德·勞倫蒂斯 (Giada De Laurentiis) 的這款美味甜點,以年輕的乳清乾酪為特色,口感更加濃鬱,並加入了芬芳的橙皮,與杏仁的味道相得益彰。

糖粉、乳酪、雞蛋、香草精、橙皮屑、杏仁利口酒、糖粉、草莓…
時間: 55分鐘 複雜: 平均的 份量: 6-8
類別: 甜點 甜甜圈、派、麵包
作者: 廚師
義大利甜甜圈瀏覽量: 10 141

吉婭達·德·勞倫蒂斯 (Giada De Laurentiis) 的這道甜點食譜只需 30 分鐘即可完成。您可以使用現成的酵母披薩麵團來縮短準備時間。麵團炸好後…

酵母麵團、肉桂、杏仁、牛奶巧克力…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 數量: 18 件
類別: 甜點 餅乾
作者: 廚師
杏仁櫻桃乾式脆餅瀏覽量: 8,551

廚師們往往不願透露的一個秘密是:簡單的東西也能成就美味。安妮·伯雷爾的禮物——堪稱完美的義式脆餅。看似普通的義式脆餅…

雞蛋、香草精、麵粉、檸檬皮屑、杏仁、櫻桃乾、粗砂糖、椒鹽脆餅、棒棒糖棒…
時間: 1小時35分鐘 複雜: 容易地 數量: 44 件
類別: 甜點 餅乾
作者: 廚師
檸檬乳清乾酪餅乾配檸檬糖霜瀏覽量: 29 257
食譜內容:

吉婭達對義大利的一切情有獨鍾,她用乳清乾酪製作麵團,並加入檸檬汁和檸檬皮屑,賦予餅乾鮮活而精緻的風味。而最後的點睛之筆則是…

普通麵粉、雞蛋、乳清乾酪、檸檬汁、檸檬皮屑、糖粉…
時間: 2小時50分鐘 複雜: 容易地 數量: 44 件 熱量: 113
類別: 甜點 餅乾
作者: 廚師
節慶義式脆餅瀏覽量: 8,773

這款輕盈酥脆的義大利經典餅乾,其酥脆的口感源自於兩次烘焙過程。吉婭達·德·勞倫蒂斯首先將餅乾放入一個33x7厘米的圓柱形烤盤中,在烤箱裡烘烤40分鐘,然後…

優質麵粉、檸檬皮屑、雞蛋、開心果、蔓越莓乾、白巧克力…
時間: 1小時40分鐘 複雜: 容易地 數量: 24 件
類別: 主菜 義大利麵 蔬菜、蘑菇
作者: 著名廚師
義式紅燒烤牛肉瀏覽量: 8 230

效法瑞秋雷的做法,她在用迷迭香葡萄酒醬汁烹調牛肉之前,會在牛肉裡塞入蒜瓣。她將烤牛肉與嫩蔬菜和奶油大麥湯一起食用…

牛肉、大蒜、洋蔥、月桂葉、胡蘿蔔、芹菜、迷迭香、番茄醬、白酒、義大利寬麵、鼠尾草…
時間: 3小時35分鐘 複雜: 容易地 數量: 可供 4 人食用,剩餘的肉可留作下一餐。
類別: 甜點 餅乾
作者: 廚師
義大利松子餅乾(Pignoli)瀏覽量: 13,502

傳統的義大利聖誕餅乾,叫做皮尼奧利(Pignoli),只需要幾種簡單的食材和35分鐘的時間。安妮·伯雷爾用杏仁膏製作了麵團…

杏仁醬、糖粉、蜂蜜、肉桂、雞蛋、檸檬皮屑、松子…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 數量: 40 件
類別: 甜點 餅乾
作者: 廚師
開心果意式脆餅瀏覽量: 9,572

和經典的義大利脆餅一樣,泰勒佛羅倫斯的餅乾也烤了兩次:先烤成一層,再切成小塊。開心果餅乾非常…

開心果、雞蛋、香草精、麵粉…
時間: 1小時20分鐘 複雜: 容易地 數量: 24 件
類別: 甜點 餅乾
作者: - 餐廳的共同所有人
義大利斯普莫尼餅乾瀏覽量: 16,366

傑夫毛羅的節日餅乾靈感來自義大利傳統甜點斯普莫尼,這是一種由多層冰淇淋(櫻桃、開心果…)製成的甜點。

麵粉、紅糖、雞蛋、杏仁萃取、香草萃取、半甜巧克力、開心果、蜜餞、櫻桃乾…
時間: 55分鐘 複雜: 容易地 數量: 14塊大餅乾
類別: 主菜 義大利麵
作者: 著名廚師
雞肉皮卡塔配意麵瀏覽量: 8 507

瑞秋完美地融合了經典義大利菜餚皮卡塔的所有風味,並加入了鮮嫩多汁的雞胸肉塊。這道菜口感非常清爽…

雞胸肉、大蒜、紅蔥頭、麵粉、白酒、檸檬汁、酸豆、歐芹、斜管面、細香蔥…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 濃稠的燉菜
作者: 著名廚師
義大利豬肉玉米粥辣椒瀏覽量: 5,510

用豬肉末、玉米粥和義大利香草烹調的辣椒食譜…

甜椒、香腸、薩拉米香腸、火腿、豬肉末、百里香、茴香籽、大蒜、墨西哥辣椒、辣椒、洋蔥、牛至、番茄醬、紅酒、牛奶、玉米粥、佩科里諾羅馬諾起司、歐芹…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
類別: 主菜 義大利麵 蔬菜、蘑菇
作者: 著名廚師
聖誕義麵瀏覽量: 7,839

瑞秋的濃稠義大利麵醬是用蔬菜和三種肉類烹調而成,既飽又充滿節慶氣氛。這道菜是她家的聖誕節傳統菜餚。

義大利燻肉、豬肉末、牛肉末、大蒜、胡蘿蔔、芹菜、洋蔥、紅酒、番茄泥、歐芹、多香果、肉桂、斜管麵、佩科里諾羅馬諾起司、白麵包…
時間: 35分鐘 複雜: 平均的 數量: 4份大份
類別: 沙拉 溫暖的 蔬菜 配義大利麵
作者: 著名廚師
義大利餃子、菠菜和朝鮮薊沙拉瀏覽量: 6,610

義大利麵是最簡單快速的主菜烹飪方式。不同種類的義大利麵,例如義大利餃子或斜管麵,可以搭配不同的醬汁,例如…

義大利餃子、菠菜、朝鮮薊、甜椒、紅洋蔥、大蒜、檸檬皮屑、檸檬汁、葡萄酒醋、百里香、曬乾的番茄、餃子…
時間: 13分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 義大利麵
作者: 著名廚師
墨西哥千層麵瀏覽量: 20147

這道菜由肉、玉米餅和起司層層疊放而成。豐盛的餡料包括雞肉末、黑豆和玉米。

雞肉碎、辣椒粉、小茴香、紅洋蔥、黑豆、辣醬、番茄泥、玉米、玉米餅、切達起司、胡椒傑克起司、青蔥…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 甜點 甜甜圈、派、麵包
卡薩泰德 - 義大利西西里糕點瀏覽量: 13231

卡薩泰德(Cassatede)是西西里島新月形糕點,內餡甜美,可油炸或烘烤。本質上,它是迷你版的甜味卡爾佐內。這些…

麵粉、雞蛋、紅酒、乳酪、巧克力、檸檬皮屑、鷹嘴豆、核桃、蜂蜜、肉桂、糖粉…
時間: -- 複雜: 容易地 數量: 24 件
類別: 甜點 餅乾
Zaletti - 義大利玉米餅乾瀏覽量: 13,651

扎萊蒂(Zaletti)是義大利東北部威尼托地區出產的一種美味的玉米餅乾。玉米是當地居民餐桌上的主食。就連它的名字…

醋栗、干邑白蘭地、雞蛋、檸檬皮屑、松子、玉米粉、麵粉…
時間: -- 複雜: 容易地
類別: 麵包店 餡餅,麵包卷
Taralli - 義大利椒鹽脆餅瀏覽量: 29,349

塔拉利(Taralli)是義大利熟食店的椒鹽脆餅,本質上是一種開胃菜,口感類似於我們的百吉餅。它們可以撒上牛至、大蒜、蒔蘿籽、磨碎的…

麵粉、粗粒小麥粉、蒔蘿籽、白葡萄酒…
時間: -- 複雜: 容易地
類別: 麵包店 餅乾
義大利麵包棒瀏覽量: 72,031

格里西尼是一種細長酥脆的麵包棒,起源於義大利皮埃蒙特地區。根據史料記載,19世紀,義大利第一位國王維克托·伊曼紐爾二世下令宮廷麵包師製作這種麵包棒…

麵粉、粗粒小麥粉、蛋、迷迭香、芝麻、罌粟籽…
時間: -- 複雜: 容易地 數量: 40 件
類別: 主菜 義大利麵
蛋黃義餛飩 (Uova da Raviolo)瀏覽量: 16,433
食譜內容:

蛋黃餛飩其實就是一個個大餛飩,裡麵包著一顆溏心蛋,外面裹著一層淋了松露油的乳清乾酪餡料。如果後者…

麵粉、雞蛋、花椰菜、乳酪、帕瑪森乾酪、松露油…
時間: -- 複雜: 容易地
類別: 開胃菜 開胃小點
蝦仁炸飯糰瀏覽量: 11,070

在義大利文中,「arancini」的意思是「小橘子」。這些美味的小球因其鮮豔濃鬱的橙色而得名。油炸後…

米飯、義大利燴飯米、蔥、歐芹、馬蘇里拉起司、雞蛋、蝦子…
時間: -- 複雜: 容易地
類別: 主菜 穀類、豆類
蝦仁燴飯瀏覽量: 16,402

燴飯是義大利美食中不可或缺的一部分。蝦仁燴飯堪稱完美,而烹調它就像掌握一門學問…

義大利燴飯米、米飯、蝦、洋蔥、胡蘿蔔、大蒜、奶油、帕瑪森起司、羅勒、牛至、薄荷…
時間: -- 複雜: 容易地
類別: 加油 蔬菜
蔬菜湯瀏覽量: 5,717

義大利蔬菜湯食譜…

火腿、黃皮櫛瓜、番茄、帕瑪森起司、馬鈴薯、甜椒、胡蘿蔔、洋蔥、番茄醬、大蒜、辣椒、蒔蘿、歐芹…
時間: -- 複雜: 容易地
類別: 麵包店 麵包
義大利辣香腸麵包瀏覽量: 8 282

義大利辣香腸麵包是義大利家庭常吃的經典餐前點心。在這裡,人們可以根據個人喜好調整辣香腸(薩拉米香腸)和起司的用量…

麵包粉、麵粉、牛奶、牛至、馬蘇里拉起司、切達起司、帕瑪森起司、義大利辣香腸…
時間: -- 複雜: 平均的 數量: 20片
類別: 主菜 義大利麵 蔬菜、蘑菇
檸檬西葫蘆意麵瀏覽量: 7,707

用貝殼麵、西葫蘆和檸檬製作意麵的食譜…

櫛瓜、大蒜、辣椒、貓咪耳朵麵、奶油乳酪、帕瑪森起司、檸檬汁、檸檬皮…
時間: -- 複雜: 容易地
類別: 甜點 甜甜圈、派、麵包
潘妮托妮-義大利聖誕蛋糕瀏覽量: 68,790

潘妮托妮是一種甜味的酵母發酵復活節蛋糕,傳統上在義大利聖誕節期間食用。潘妮托妮的麵團除了麵粉外,還含有奶油和雞蛋,使其質地非常薄而細膩。

葡萄乾、蘭姆酒、麵粉、香草莢、檸檬皮屑、雞蛋、蜂蜜、蜜餞、義大利聖誕麵包…
時間: -- 複雜: 平均的 數量: 1個復活節蛋糕
類別: 麵包店 麵包
義大利鄉村麵包瀏覽量: 13 173
食譜內容:

義大利鄉村麵包以其有嚼勁和粗糙的質地而聞名,非常適合做三明治,因為它能很好地保持水分而不會變得濕軟。

麵包粉、全麥麵粉…
時間: -- 複雜: 平均的 數量: 2 個大麵包
類別: 主菜 義大利麵
作者:
紅蛤蜊意麵瀏覽量: 5,669

扁意麵配紅番茄醬和蛤蜊的食譜…

扁意麵、蛤蜊、鯷魚、白酒、番茄、大蒜、紅辣椒片、牛至、歐芹…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 583
類別: 速食 漢堡 開胃菜 醬汁 速食
作者:
肉菜沙拉三明治瀏覽量: 5,748

這是一道名為「Hoagie」的漢堡沙拉食譜,沙拉中包含兩種香腸、起司、捲心萵苣、番茄、洋蔥、義大利青椒和油醋汁。

索普雷薩塔香腸、莫塔德拉香腸、普羅沃洛乾酪、生菜、捲心生菜、番茄、紅洋蔥、義大利青椒、葡萄酒醋、牛至…
時間: 10分鐘 複雜: 容易地
類別: 主菜 義大利麵
龍蝦玉米寬麵瀏覽量: 6,314

一道龍蝦玉米燴寬麵的食譜。麵條、肉類和蔬菜在用魚湯、白葡萄酒、奶油、番茄醬等製成的醬汁中慢燉…

寬麵條、蟹肉、玉米、芹菜、青蔥、細香蔥、細葉芹、歐芹、白葡萄酒、奶油、番茄醬、辣椒粉、龍蝦…
時間: 2小時15分鐘 複雜: 平均的 份量: 6
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 蛋、乳製品
櫛瓜花煎蛋餅瀏覽量: 5,346

義大利菜「Frittata」的食譜——一種用麵包丁、起司、南瓜泥和黃色櫛瓜花烤製的煎蛋捲。

黃皮西葫蘆、牛奶、雞蛋、白麵包、帕瑪森起司、歐芹、大蒜…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地
類別: 主菜 穀類、豆類
作者: - 餐廳的共同所有人
托斯卡納風味烤豆瀏覽量: 5,773

托斯卡納烤豆食譜…

白豆、番茄、義大利香料、帕瑪森起司、香醋、豬肉、白酒、檸檬皮屑、檸檬汁、洋蔥、大蒜、芹菜、胡蘿蔔、紅辣椒片…
時間: 55分鐘 複雜: 容易地 份量: 6-8
類別: 開胃菜 加醬汁 醬汁 沾醬
義大利七層沾醬瀏覽量: 5,853

盡情享用美味的意大利肉三明治:將醃製肉類(薩拉米香腸、索普雷薩塔香腸或帕爾瑪火腿)切成條狀,然後塗上濃鬱的意大利醬汁,再鋪上奶酪…

白豆、醃菜、普羅沃洛乾酪、羅馬生菜、曬乾的番茄、薩拉米香腸、索普雷薩塔香腸、義大利燻火腿、酸豆、大蒜、葡萄酒醋、蛋黃醬、酸奶油、羅勒、歐芹…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 8
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者:
炸火雞香腸配甜椒瀏覽量: 7 266

附照片的詳細菜餚製作食譜。

庫帕蒂(煎香腸)、碎火雞肉、甜椒、紅辣椒片、番茄、羅勒、迷迭香、茴香球莖、茴香籽、洋蔥、大蒜…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 388
類別: 主菜 蛋、乳製品
作者:
薩拉米香腸和甜菜根煎蛋餅瀏覽量: 4,416

附照片的詳細菜餚製作食譜。

薩拉米香腸、索普雷薩塔香腸、雞蛋、甜菜、紅​​皮馬鈴薯、普羅沃洛乾酪、洋蔥、歐芹、法國麵包…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 473
類別: 速食 披薩 麵包店
作者: 美食作家
綠花椰菜青醬披薩瀏覽量: 6,831

自製義式披薩的食譜,配上香蒜醬和山羊起司…

玉米粉、香蒜醬、綠花椰菜、帕瑪森起司、山羊起司、番茄、羅勒、紅辣椒片、酵母麵團…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 460
類別: 麵包店 餅乾 開胃菜 開胃小點
作者: 廚師
千層麵紙杯蛋糕瀏覽量: 5 221
食譜內容:

一道用錫箔紙模具分層製作的迷你糕點食譜,類似千層麵。每個小蛋糕都用薄薄的餛飩皮製成,層層鋪上雞肉餡,再淋上酸辣醬。醬汁…

雞肉碎、番茄、餛飩皮、馬蘇里拉起司、帕瑪森起司、里科塔起司、酸辣醬、羅勒、洋蔥、大蒜…
時間: 1小時35分鐘 複雜: 容易地 數量: 12 件
類別: 醬汁 沾醬 速食
瑪麗娜拉醬瀏覽量: 17,016

一款經典的義大利醬汁配方…

番茄、番茄醬、洋蔥、大蒜、芹菜、胡蘿蔔、月桂葉、馬裡納拉醬…
時間: 1小時10分鐘 複雜: 容易地 數量: 1900 毫升 熱量: 76

按字母順序排列的食譜

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