來自世界各地的美食食譜

這些迷你麵包捲完美融合了新奧爾良流行的穆夫萊塔三明治的所有風味。柔軟、有韌性的白吐司麵包是製作這些麵包捲的最佳選擇。

煎至金黃色的肉丸在番茄醬中慢燉，淋上煮熟的義麵。每個肉丸裡都藏著驚喜：中心包裹著濃鬱的馬蘇里拉奶酪，所以一定要趁熱享用。美味極了…

希臘茄盒（Moussaka）是一道美味佳餚，由鮮嫩的茄子和濃鬱的肉醬層層鋪疊而成，上面再淋上一層香濃的芝士醬烘烤而成。它既飽足又賞心悅目，是多人聚餐的理想之選…

儘管名字有點拗口，但斯特龍博利其實就是把披薩捲成捲。它的做法非常簡單：把所有食材都放在擀好的披薩麵團上，然後…

在中國和越南，中秋節期間，家人團聚，慶祝豐收，祈求長壽和好運，人們通常會享用月餅。月餅，或者…

「我母親16歲時從哥倫比亞移居美國，」食譜作家克勞迪婭·西多蒂說。 “她17歲結婚，18歲生了第一個孩子，很快就不得不……”

「我媽媽廚藝精湛，」食譜作家羅伯特‧布萊弗說。 「我總是盼望著家庭聚餐，不僅是為了見親戚，還因為我知道…”

多汁的牛肉餅中間夾著融化的起司——這就是「多汁露西」漢堡與其他在肉餅上放起司的漢堡最大的區別。這款漢堡誕生於美國中部的明尼阿波利斯…

這款經典的胡桃派，內餡是香脆的烤胡桃，包裹在柔軟濃鬱的糖蜜風味餡料中，並帶有辛辣的波本威士忌香氣。甜度恰到好處，而且…

在這個食譜中，傳統的酪梨醬用毛豆（未成熟的大豆）代替，這有助於保持酪梨醬的風味、色澤和口感。南瓜籽則賦予了酪梨醬細膩的…

「我第一次嘗試素鴨時，它的口感和鮮味讓我非常驚喜，」食譜作者薇薇安陳說。 “這都要歸功於薄薄的腐竹皮，裡麵包裹著……”

如果你喜歡日式甜點麻糬，那你一定會愛上這款蛋糕！麻糬冰淇淋蛋糕是夏威夷的經典甜點，用椰子和米粉製成。雖然市面上也有現成的預拌粉…

如果第一次做的麻糬不夠完美，也不要氣餒。掌握這種日式甜點的製作需要時間和練習。只要按照步驟來，很快就能學會…

如果您正在尋找一款完美的餅乾來沾咖啡或茶，那麼義式脆餅 (biscotti) 就是您的不二之選！這些餅乾經過兩次烘焙，口感酥脆可口。如果您打算搭配…

鬆軟的巧克力曲奇帶有淡淡的咖啡香，內餡是焦糖奶油，讓您每一口都能品嚐到摩卡咖啡的奢華滋味。焦糖風味更添一絲…

超市絕對找不到這樣的什錦堅果！將杏仁、開心果以及其他各種堅果與咖哩和瑪薩拉香料混合烘烤，即可製成美味的印度風味小吃。加入香料什錦堅果…

這款青醬融合了羅勒濃鬱的風味和香氣，並搭配歐芹、牛至和百里香。將所有食材放入攪拌機或食物料理機中攪打成泥，即可立即使用。味道簡直完美…

這道經典的英式小吃其實就是將濃鬱的啤酒起司火鍋淋在吐司上——簡單卻美味，令人倍感溫暖。製作方法…

這個食譜是白宮糕點師分享的。蘋果酥是拜登一家最愛的節日甜點，通常在感恩節享用。總統喜歡在自己的那份蘋果酥上加…

這款三明治是維吉尼亞州惠特納餐廳最受歡迎的菜餚之一，也贏得了美食評論家蓋伊·菲耶里的青睞。辣味的自製煙燻牛腩片夾在…

莫莉·葉 (Molly Yeh) 在她位於明尼蘇達州的新餐廳 Bernie's 推出了一道帶有微妙猶太風味的開胃菜，就像她餐廳裡的許多其他菜餚一樣。這款沾醬味道煙燻味濃鬱，口感順滑，充滿活力，並略帶草本清香。而且…

「小時候，我可以吃下一整碗媽媽做的‘arroz con elotes’（玉米飯）。」馬塞拉·瓦拉多利德回憶道，“每個墨西哥家庭都會以某種形式做這道配菜，但是……”

「鷹嘴豆粉球是排燈節最受歡迎的甜點。這是我學會的第一道甜點，也是我從小就最喜歡的甜點，」蘇爾比·薩尼說。 “我小時候，我爸爸經常…”

在印度菜中，「chaat」一詞可以用來指稱各種令人垂涎的開胃菜和小吃。許多chaat都包含馬鈴薯和鷹嘴豆。然而，Aarti Sequeira對她的chaat進行了一些改良…

「這是印度最受歡迎、最美味的扁豆湯之一，」尼迪賈蘭說。 “它濃稠醇厚，味道濃鬱，主要由一種叫做薩布特烏拉德的整粒黑扁豆製成……”

「芒格洛爾麵包在印度非常受歡迎，我完全理解為什麼！」阿蒂·塞奎拉分享道。 “我為它們來自我的家鄉而感到無比自豪，我的家鄉位於…”

這些素肉丸（koftas）是用土豆泥包裹著濃鬱的餡料製成的，餡料包括印度奶酪、堅果和乾果，然後油炸，最後淋上用……製成的絲滑肉汁。

這款美味的布丁是用巴斯馬蒂米和全脂牛奶製成的。經過長時間的慢燉，最終呈現出完美柔軟順滑的口感，再加入少許荳蔻和椰蓉，更添一絲…

印度哈爾瓦的原料多種多樣，例如小麥粉、杏仁粉、粗粒小麥粉或黃扁豆粉。這種用粗粒小麥粉（蘇吉粉）製作的哈爾瓦是最…

「帕尼爾是一種新鮮的、不加鹽的印度奶酪，它是用醋或石灰使牛奶凝固而成。然後將凝乳壓製成小塊。帕尼爾主要在印度北部使用……”

杏仁巴菲是一種口感類似杏仁糖的美味糖果，帶有類似酥油的香味。這種印度甜點質地綿密，類似軟糖或太妃糖。巴菲可以密封保存…

印度米布丁（Kheer）是一種廣受歡迎的印度甜點。它美味、香滑、濃鬱，通常用大米製成，是節日和日常餐點的理想選擇。這款當季版本使用了…

胡蘿蔔哈爾瓦（gajar ka halva）是印度北部一種香氣撲鼻的甜點，如今已風靡全球。它由胡蘿蔔、全脂牛奶、奶粉和荳蔻製成。

印度米布丁選用澱粉含量高的巴斯馬蒂米製成，並以開心果、荳蔻和玫瑰水調味，賦予這道甜點迷人的東方香氣。這道食譜中，米飯是…

「傑拉比是印度非常受歡迎的美食，在街頭小販那裡最常見，」尼迪·賈蘭說。 「它也常用於一些重要的節日，包括婚禮、灑紅節…”

這款夏日豆沙拉完美展現了通常在涼爽季節享用的辛辣辣椒菜餚的濃鬱風味。三種豆類拌以橄欖油調製的油醋汁…

在排燈節期間，人們習慣用大托盤盛裝拉杜球，使其成為非常喜氣洋洋的甜點。這些手工搓製的甜點球，顏色、質地和口味會根據製作工藝而有所不同…

印度美食提供各種美味小吃，其中不乏堅果、膨化米和其他酥脆食材，並以瑪薩拉香料調味，令人垂涎欲滴。雖然這些小包裝…

這些美味的小點心，內餡鹹香可口，不僅在印度，而且在世界各地都廣受歡迎。薩莫薩三角餃的概念是由中東商人帶到印度的，但是…

這道菜的靈感來自印度茄子咖哩（baingan bharta）的風味和香氣。我們簡化的食譜省去了耗時的茄子預烤和去皮步驟。所有步驟都在慢燉鍋中完成…

鷹嘴豆餅配上香菜、洋蔥、大蒜和孜然，淋上少許橄欖油，放入烤箱烘烤而成。它們可以看作是油炸沙拉三明治的健康替代品。就像…

這道簡單的微波爐砂鍋菜只需 10 分鐘即可完成，以兩種墨西哥特色食材——玉米餅和斑豆——以及切成薄片的…

將斑豆放入濃鬱鮮美的醬汁中慢燉，醬汁中加入了煙燻辣椒粉、卡宴辣椒和瓜希略辣椒，直至軟嫩入味。可作為墨西哥捲餅的餡料…

烤豆（或稱焗豆）並非傳統的意大利菜餚，但吉婭達·德·勞倫蒂斯喜歡用她家鄉意大利風味的巧妙改良來烹製這道菜。她不用常見的培根，而是…

花豆（也稱為牛仔豆）因其不同品種間色彩的多樣性而得名。這裡我們使用三種罐裝豆：白豆、深紅色芸豆…

墨西哥雞肉玉米餅湯是一場味覺和口感的饗宴！它包含黑豆、墨西哥辣椒、番茄、青檸、雞胸肉絲、酪梨和酥脆的玉米餅條…

這道簡單又美味的白豆、羽衣甘藍和番茄湯製作快速方便，充滿了濃鬱的意大利風味。這道食譜同時使用了番茄和…

「焦糖洋蔥為煎蛋餅增添了一絲美妙的甜味，平衡了火腿的鹹味和格魯耶爾奶酪的堅果味，」泰勒·弗洛倫斯說。

用這款美味無比、裹著誘人濃稠釉汁的火腿來裝飾您的節日餐桌吧！正是這層釉汁賦予了普通超市購買的火腿一種令人難忘的美味。