時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8

如果你手邊有現成的披薩麵團，可以做一道美味的開胃菜——烤蒜蓉麵包條——搭配新鮮番茄醬蘸著吃。烤麵包時，在麵包條上刷一層蒜蓉橄欖油，再撒上少許帕瑪森起司碎。在開始做麵團之前，先做好番茄醬，這樣可以讓醬汁有時間凝固，更好地展現新鮮番茄的濃鬱風味。

原料：

• 2個熟透的番茄，切碎（約2杯）
• 1/4 杯特級初榨橄欖油
• 1茶匙白葡萄酒醋
• 450克現成披薩麵團
• 優質麵粉，適合揉麵團
• 2瓣大蒜，磨成細末
• 0.5 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
• 1/4 杯切碎的新鮮羅勒

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

酵母麵團， 番茄， 帕瑪森起司， 葡萄酒醋， 羅勒

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤架預熱至中高火。取一個中等大小的碗，將切碎的番茄與1湯匙橄欖油、醋、1/2茶匙鹽和1/4茶匙黑胡椒粉混合。攪拌均勻後靜置，同時烤披薩。
步驟 2
• 將麵團分成兩份。在撒了少許麵粉的工作台上，用手或擀麵棍將每一份麵團擀成長25公分、寬15公分的大長方形。將麵團轉移到倒扣的大烤盤上，必要時將其整形成長方形。在一個小碗中，將剩餘的3湯匙橄欖油與蒜末混合，然後輕輕地將混合物刷在每份麵團的表面。
步驟 3
• 一次取一張麵團，將塗油的一面朝下放在烤架上，烤至麵團膨脹且底部略微焦黃，約2至3分鐘。用夾子或鏟子翻面。在麵團表面刷上剩餘油的一半，撒上帕瑪森起司碎的一半。
第四步
• 烤至起司融化、餅皮酥脆，約2分鐘。取出放在大的砧板上。重複以上步驟，烤第二層餅皮。
第五步
• 將炸好的薄餅切成5公分寬的條狀，再將每條橫向切成兩半。用馬鈴薯泥壓碎器將番茄混合物壓成濃稠的醬汁，加入羅勒。將薄餅片與番茄醬一起食用。

投票數： 1