時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

這款簡單快速的義式醬汁只需十分鐘即可用新鮮番茄和香草製成，與多種菜餚完美搭配。將切碎的番茄與大蒜、洋蔥和新鮮香草慢燉，直到醬汁充分吸收地中海香料的風味。為了達到最佳效果，建議使用多種香草，例如歐芹、羅勒和牛至的混合。為了平衡番茄的酸度，最後加入少許糖。這款醬汁與起司餛飩、義大利麵或馬鈴薯丸子堪稱絕配。

原料：

• 2瓣大蒜，壓碎
• 2湯匙切碎的洋蔥
• 2湯匙橄欖油
• 2個西紅柿，切碎
• 3湯匙新鮮香草（牛至、羅勒、歐芹），切碎
• 一小撮糖
• 乳酪香草餛飩，可直接食用

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

番茄， 牛至， 羅勒， 香菜， 蒜， 番茄醬

我們推薦

準備：

步驟 1
• 平底鍋中火加熱，倒入橄欖油，放入蒜末和洋蔥碎，翻炒2分鐘。加入番茄和香草，繼續煮5分鐘，直到番茄變軟。用鹽、胡椒和糖調味。搭配義大利餃子食用。

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