皮科德加約開胃菜
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時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 243， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 18 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 8 毫克 鈉 482 毫克 糖 5 G.
卡路里 243， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 18 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 8 毫克 鈉 482 毫克 糖 5 G.
墨西哥莎莎醬皮科德加約（Pico de gallo）由新鮮番茄丁、墨西哥辣椒、洋蔥和香菜製成，在這道食譜中，它搖身一變，成為一道令人驚豔的開胃菜。將番茄切片，層層疊成塔狀，再依序鋪上剩餘的皮科德加約配料。最後淋上辣味蛋黃醬，搭配玉米片，增添酥脆口感。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4個大番茄，切成厚片
- 2/3 杯新鮮香菜葉，另備一些用於裝飾
- 1/4 杯切碎的紅洋蔥
- 1 湯匙。切成薄片的墨西哥辣椒圈
- 1/3 杯蛋黃醬
- 1大匙切碎的阿斗波辣椒
- 2茶匙鮮榨萊姆汁
- 玉米片，用於盛放
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按照食譜烹調這道菜：
- 在番茄片上撒上鹽和少許黑胡椒。在每片番茄上放上一些香菜、洋蔥和墨西哥辣椒。再蓋上一片番茄，重複以上步驟。最後再放一片番茄，這樣就做成了一份。用剩下的番茄重複以上步驟，總共可以做成四份。
- 在一個小碗裡，將蛋黃醬、墨西哥辣椒醬和青檸汁混合。將調味汁淋在小酒杯上，放上玉米片。撒上香菜裝飾。
類別：
食譜集
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