時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

製作這道簡單的墨西哥開胃菜，只需將綠番茄和酪梨混合，然後用湯匙將混合物舀入酥脆的玉米餅中。再放上罐裝的炒豆泥和烤蝦，盡情享受脆餅底和柔軟多汁的餡料帶來的美味組合吧！

原料：

• 1湯匙植物油 + 額外一些用於塗抹烤架
• 1瓣大蒜，切成4塊
• 1 個墨西哥辣椒，切成四瓣（去除辣椒籽以降低辣度）
• 1個小洋蔥，切成4塊
• 4個綠番茄（約200公克），去皮切碎
• 半熟的酪梨，去皮切成小塊
• 1/4 杯新鮮香菜葉，粗切，另備一些整片香菜葉用於裝飾
• 700克中等大小的蝦子（約30隻），去殼去蝦線
• 1罐（425公克）再製豆泥
• 1顆羅馬生菜，切成細絲
• 8個玉米薄餅

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

蝦， 甜區， 酪梨， 莎莎醬， 烤豆， 墨西哥辣椒， 生菜， 香菜

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤架預熱至中高火；在烤架上輕輕刷一層油。
步驟 2
• 將大蒜、墨西哥辣椒和洋蔥放入食物處理機中切碎。加入綠番茄、酪梨和1/2茶匙鹽，繼續攪打至塊狀。將混合物倒入碗中，加入切碎的香菜，並根據口味加鹽調味；放在一旁備用。
步驟 3
• 將蝦仁與奶油拌勻，並撒上大量鹽調味。烤製過程中翻面一次，直到完全熟透，每面約烤2分鐘。
第四步
• 用小煎鍋中火加熱豆子。在每張玉米餅上抹上一層薄薄的炒豆泥，放上一些生菜葉和一匙酪梨番茄莎莎醬。每張玉米餅放3-4隻蝦，撒上香菜葉。

投票數： 5