以烹飪方法分類的食譜

這道上海菜用的是粗而有嚼勁的麵條，類似新鮮的日本烏龍麵。醬油賦予麵條深焦糖色，蔬菜則增添了清爽的口感。豬肉條更是…

「我小時候，」莫莉·葉回憶說，“每當我們全家去最喜歡的中國餐館點餐時，總是一樣：很多餃子和宮保雞丁，但卻沒有……”

炒河粉是一道粵菜，由煎炒的牛肉塊、寬米粉和綠豆芽組成。傳統的炒河粉配方包括…

用新鮮水果調製的雞尾酒有著格外迷人的夏日風味，例如這款清爽的桃子龍舌蘭酒飲品。青檸汁增添了層次感，還有一絲…

「小時候，我總是幫媽媽在廚房準備新年點心，」食譜作家陳薇薇回憶道。 “我的主要工作是刨幾公斤的白蘿蔔絲，而她…”

製作蓬鬆柔軟的胡蘿蔔餡蒸包。做法是：先將胡蘿蔔放入烤箱烤熟，再與花生、蔥花、是拉差辣椒醬和照燒醬混合。餡料是…

這些麻辣四川麵值得花點時間自製香濃的辣椒油。食譜裡做的油比煮麵需要的量多，但是…

這道來自寧波沿海城市的傳統小吃，將酥脆的油炸海苔與香甜的紅花生完美結合，少許糖則提升了鮮味。

與用新鮮蔬菜製作的傳統西班牙涼菜湯不同，這款夏季玉米湯雖然也需要烹調，但冷藏後食用，在炎熱的夏天格外清爽。它的味道…

你可能已經嘗試過用冰淇淋機製作很多種冰淇淋，但這個配方絕對是你收藏中最獨特的。這款冰淇淋的基底是罐裝奶油玉米…

這道菜的主角是香甜的夏季玉米，用來製作順滑濃鬱的醬汁，再配上清爽的弗雷斯諾辣椒和香草。為了增添煙燻風味，可以烤…

最簡單的烤牛肉食譜，省時省力。只要將一塊牛肉（最好是牛肩肉或牛腩）放在烤盤上，烤至牛肉熟透即可…

這道菜是盛大慶典的完美開胃菜。烤法國棍片搭配薄切牛排、戈貢佐拉起司慕斯、醃蘿蔔、焦糖洋蔥、嫩芽菜，以及…

別看這道菜名字聽起來很高級，其實做起來非常簡單。如果你手邊有所有食材，15-20分鐘就能享用一碗美味的麵條。事實上，它還有很多優點…

橘子雞是一道很受歡迎的中式美式菜餚，通常以外賣的形式供應。但自己在家做也同樣美味可口。去皮雞胸肉或雞腿肉…

豆芽炒菜是一道傳統的中國小菜，雖然看起來可能並不起眼，但味道卻絕對驚艷。你只需要豆芽本身…

紅燒，一道用醬油、米酒和糖慢燉的五花肉菜餚，在中國各地都很受歡迎，並有許多地方特色做法。在江南，以及…

「小籠包是中式蒸餃，裡面有湯汁，」莫莉葉說。 「它們簡直太美味了！我整個童年時期，我和家人經常去唐人街我們最喜歡的點心店吃小籠包……”

如果你喜歡花生醬或其他堅果醬，一定要試試混合幾種不同的堅果！盡情探索這些組合，添加你喜歡的任何堅果…

夏威夷特色小吃Poke，近年來風靡全球。你可能會問，這道網紅美食究竟是什麼？其實，夏威夷人自古以來就食用新鮮捕撈的Poke…

「這道食譜為我贏得了無數獎項。這些絕對不會失敗的傳統土豆餅，即使是最挑剔的人也會露出笑容，」來自 THE PASTRAMI PROJECT 餐廳的主廚承諾道…

如果您想快速簡單地烹調美味的鮭魚，不妨試試水煮法。將魚塊放入少量水中，加入葡萄酒和檸檬汁，用小火慢煮，只需幾分鐘…

隔夜飯最適合這道菜。晾乾一夜能讓米飯更好地吸收其他食材的味道。你可以用煎培根代替臘腸。一切準備就緒…

裹上酥脆麵糊油炸的魚，配上金黃酥脆的薯條，長期以來被認為是英國最受歡迎的菜餚之一。如果按照傳統食譜烹製，那麼…

班尼迪克蛋是將一片溫熱的火腿和一顆嫩滑的水煮蛋放在烤麵包上，淋上濃鬱的荷蘭醬。它的做法比聽起來容易得多，尤其是如果你自己做醬汁的話…

傳統的英式炸魚薯條選用優質緊實的白魚，裹上酥脆的麵糊油炸而成，搭配兩次炸製的薯條。製作炸魚薯條…

牛肉捲是一道傳統的德國菜，通常在特殊場合或慕尼黑啤酒節聚會上製作。將薄薄的牛肉片塗上芥末醬，然後緊緊地捲起來…

紅薯是營養豐富的食物。它們富含維生素A和C、膳食纖維和鉀，這只是它們眾多益處中的一部分。蒸煮有助於保留大部分維生素…

這道菜不需要蒸籠。將魚和蔬菜放入烤盤，淋上亞洲風味醬汁，然後用保鮮膜和錫箔紙嚴密地蓋住烤盤，放入烤箱烘烤即可。

如果你一提到南瓜甜點就只想到南瓜派，那麼這款美味的南瓜布丁食譜一定會以其絕妙的口感、質地和精緻的外觀讓你眼前一亮。南瓜…

要做這些中式包子，你不需要去亞洲超市找特殊食材，也不需要自己揉製特殊麵團。桑德拉李建議使用…

清蒸魚在中國宴席和慶典上很常見，但也是平日晚餐的熱門選擇。清蒸馬希魚佐高麗菜…

這道簡單的菜餚將帶您領略東南亞美食的驚人風味。大比目魚柳經蒸煮，口感鮮嫩多汁。烹飪完成後，只需倒入…

這道傳統菜餚是亞洲家庭在特殊場合（例如春節）準備的，也常見於任何中式宴席上。它像徵著好運和富足，所以…

任何肉質緊實的白肉魚，例如鱸魚或大比目魚，都適合這道菜。將魚片與薑蒜一起蒸熟，然後撒上蔥花，最後…

這道美味的日式小菜傳統上是冷食，可作為開胃菜或配米飯的蔬菜小菜。日本茄子蒸至軟嫩後，浸泡…

這些中式餃子既可作為主菜，也可作為開胃菜，用亞洲湯匙一個個舀起即可。餃子餡料包括豬肉、蘑菇和蔥花，非常…

這款輕盈如雲、巧克力味濃鬱的蛋糕，口感如同蓬鬆的舒芙蕾。它是在鋪有錫箔紙的獨立烤碗中，隔水烘烤而成。食用時，將每個蛋糕放在…

「豉汁蒸排骨是一道很受歡迎的點心，但在我們家，我們更喜歡把它當晚餐吃，」食譜作者梁安迪說。 「…

「牛排是快速晚餐的完美選擇，」裡·德拉蒙德說。 “首先，你可以根據預算選擇不同部位的牛排，從價格昂貴的菲力牛排或肋眼牛排（如果是特殊場合的晚餐）到……”

有了這份食譜，你就能在炭火烤架上烤出完美的肋眼牛排。搭配食用時，可以準備一份用藍紋史蒂爾頓起司製成的特製醬汁。藍紋乳酪能為牛排增添一絲細緻的…

肋眼牛排是牛排館最受歡迎的菜餚之一。這種牛肉含有多層脂肪，在燒烤過程中脂肪會融化，使牛排格外鮮嫩多汁，因此備受青睞…

波多貝羅蘑菇是素食漢堡肉餅的完美替代品。它們的蘑菇蓋大而多汁，非常適合夾在麵包裡。裹上日式麵包糠油炸…

這道帶有印度風味的辣辣椒肉醬（或簡稱辣椒）是對經典德州墨西哥菜的全新演繹。雞肉末和鷹嘴豆泥用墨西哥辣椒、香料和大量…調味。

說到快速簡單的菜餚，Ree Drummond 絕對能讓經典家常菜變得輕鬆快速。這道雞肉白辣椒，配料豐富…

將釀蘑菇裹上酥脆的麵包屑油炸，風味瞬間提升一個檔次。搭配快手番茄義大利麵醬汁，佐以酥脆的…

這些釀蘑菇裡塞滿了義大利香腸和義式培根，肉質鮮嫩多汁，散發著迷迭香和大蒜的迷人辛香。製作這些釀蘑菇…

釀蘑菇是一道用途廣泛的開胃菜，無論是節日晚宴、家庭聚會還是觀看體育比賽的夜晚，它都能大受歡迎。而且做法很簡單…

這款鹹味猴子麵包加入了香氣四溢的香料、塞滿奶油乳酪的酥脆墨西哥辣椒，以及滿滿一大匙濃鬱的蒙特雷傑克起司。這款手撕小吃堪稱完美…

做成義式捲餅形狀的披薩，裡面塞滿意式燉牛肉塊、醃製蔬菜、烤甜椒，再放上一團濃鬱的波蘿伏洛乾酪。義式捲餅…