高麗菜主菜食譜

紅甘藍是一種很棒的食材，可以做成健康、美味又賞心悅目的配菜，雖然做法簡單，但在節日晚餐上卻能給人留下深刻印象。可以用橄欖油和洋蔥一起翻炒，或者，如果想做更豐盛的菜餚， 閱讀更多

準備一份簡單又快速又美味的雙人晚餐，無需太多清洗：所有食材都在一個烤盤上烹調。誘人的照燒雞腿搭配嫩滑的小馬鈴薯和多汁的… 閱讀更多

做一道美味的菜花砂鍋，類似通心粉奶酪，但不含意麵。這是完美的低碳水化合物選擇。味道和口感幾乎相同，但健康益處更多。煮熟的菜花小花—— 閱讀更多

• 特特拉齊尼砂鍋
• 水煮雞胸肉

特拉齊尼（Tetrazzini）是一道美式砂鍋菜，用雞肉塊、蔬菜、蘑菇和麵條，淋上絲滑的起司醬汁製成。雞肉、花椰菜和雞蛋麵條分別煮熟，並準備蘑菇醬汁。然後，將所有食材… 閱讀更多

這是一道廣受歡迎的中式美式菜餚－左宗棠雞的素食版本。用花椰菜代替雞肉。將花椰菜塊裹上蛋液和玉米澱粉的混合物，油炸，然後拌入… 閱讀更多

即使是喜歡馬鈴薯泥的人也會對這道配菜讚不絕口。將煮熟的花椰菜與帕瑪森起司、希臘優格、大蒜和新鮮迷迭香一起放入食物處理機中攪拌至順滑。 閱讀更多

金黃酥脆的烤花椰菜風味濃鬱，融合了特級初榨橄欖油、大蒜、紅辣椒、鹽和百里香的和諧滋味。烤製前，將花椰菜掰成小朵，擺放在烤盤上。 閱讀更多

用氣炸鍋烹飪，只需少量橄欖油就能做出超級酥脆的抱子甘藍。將煮熟的蔬菜盛入盤中，立即撒上帕瑪森起司碎，待其融化，再淋上檸檬汁，增添風味。 閱讀更多

這道配菜營養豐富，味道鮮美。抱子甘藍和羽衣甘藍的組合富含纖維、維生素、礦物質和濃鬱的口感，與主菜肉類完美搭配。而帕瑪森起司和檸檬… 閱讀更多

烤抱子甘藍配紅葡萄是一道色香味俱佳、營養健康的配菜，非常適合節慶餐桌。它可以搭配魚、禽肉或肉類食用。抱子甘藍拌上橄欖油，放入烤箱烘烤。 閱讀更多

這道美味、美觀，最重要的是健康且富含膳食纖維的烤花椰菜配菜，光是擺盤就能讓您的客人眼前一亮。將整顆花椰菜放入烤箱烘烤。事先在花椰菜上刷一層橄欖油… 閱讀更多

如果您正在考慮如何充分利用花椰菜，並以更有趣的方式烹製這種簡單卻營養豐富的蔬菜，不妨試試做花椰菜牛排！將花椰菜切成整齊的薄片，放入烤箱烘烤，烤至金黃酥脆… 閱讀更多

這道菜是傳統義大利砂鍋菜「帕瑪茄子」的變種，但用花椰菜代替了茄子。花椰菜切成整齊的塊狀，然後裹上麵包屑… 閱讀更多

你有沒有想過把迷你抱子甘藍切絲？這個想法聽起來有點特別，但切絲後的抱子甘藍口感更輕盈，也更有特色，是一道不錯的配菜。用食物料理機就能輕鬆切出細絲。接下來… 閱讀更多

在美國被稱為「哈盧什基」（Halushki）的菜餚，是東歐傳統菜餚的簡化版：它不用新鮮麵團，而是用寬蛋麵。麵條單獨煮熟後，與高麗菜一起放入大鍋中翻炒。 閱讀更多

用培根片烤球芽甘藍。為此，你需要一個烤籃（或有小孔的烤架）。培根賦予球芽甘藍令人驚豔的風味，而烤架則增添了一絲煙燻味… 閱讀更多

製作這道配菜時，先將抱子甘藍切成兩半，這樣它們就能更好地吸收美味的奶油醬汁。抱子甘藍先在雞湯中慢燉至軟嫩，然後拌入另一種醬汁… 閱讀更多

用煎鍋燉球芽甘藍並不比烤球芽甘藍難：只需加入少許雞湯，蓋上鍋蓋，小火慢燉半小時即可。燉煮的球芽甘藍口感鮮嫩，甚至… 閱讀更多

這道抱子甘藍配菜的絕妙風味來自於煎培根和香醋汁，煮熟的抱子甘藍與這些食材拌在一起，味道鮮美。將抱子甘藍放入食物處理機中切碎，然後與紅蔥頭一起用香濃的油翻炒… 閱讀更多

將抱子甘藍與切丁的冬南瓜和紅洋蔥一起放在烤盤上烤製，然後拌入新鮮的石榴籽，作為一道配菜。這道菜看起來很漂亮，就像散落的閃亮寶石。 閱讀更多

• 沙拉
• 麵包丁

雖然傳統的義大利麵包沙拉（Panzanella）被認為是夏季美食，但只需將番茄換成時令蔬菜，例如烤南瓜和球芽甘藍，即可輕鬆將其調整為冬季菜餚。其他主要食材包括： 閱讀更多

• 五花肉
• 高麗菜
• 馬鈴薯

聖誕節和新年是享用特色菜餚、美味佳餚和新品的時刻，我們喜歡用這些美食給親朋好友帶來驚喜和寵愛。這也是足不出戶體驗其他國家傳統的好機會。不妨準備一頓充滿北歐風情的節慶晚餐吧！ 閱讀更多

想要一道美味、色澤鮮豔、引人注目的蔬菜配菜，可以將抱子甘藍、紅洋蔥和切片胡桃南瓜混合，放入烤箱烘烤，淋上橄欖油，撒上辣椒粉增添風味。蔬菜烤好後，只要… 閱讀更多

這款美味的花椰菜泥是馬鈴薯泥的健康替代品，既適合節日慶典，也適合日常用餐。烹調過程中會加入薑黃、大蒜和椰奶調味汁。 閱讀更多

羅馬花椰菜是花椰菜的近親，烹飪方法也很簡單又快速：只需將其與橄欖油、鹽、胡椒粉混合，放入烤箱烘烤即可；若想將其變成一道真正喜慶的配菜，可以淋上—— 閱讀更多

這道意麵的亮點在於焦糖奶油，它賦予了這道菜令人愉悅的奶油般濃鬱的堅果香氣。搭配蝴蝶麵、烤花椰菜、檸檬汁和鯷魚，風味更豐富。上菜時，撒上… 閱讀更多

這道令人垂涎的奶油阿爾弗雷多醬意麵，絕對是任何場合的完美晚餐之選。濃鬱的奶油醬汁中加入了鮮奶油和帕瑪森起司碎——這種組合幾乎無人能抗拒。想要更健康的義面，可以搭配以下食材： 閱讀更多

這道通心粉起司真是一道特別的菜餚，裡面加入了三種起司：蒙斯特起司、切達起司和帕瑪森起司。烘烤後，它們融合在一起，形成濃鬱順滑的醬汁，令人垂涎欲滴。除了起司之外，這道通心粉起司砂鍋菜還有… 閱讀更多

抱子甘藍被認為是營養最豐富的捲心菜品種。它們是各種肉類或家禽的絕佳配菜，鮮亮的綠色球芽甘藍在其他菜餚中也顯得格外誘人。將抱子甘藍與其他食材混合，即可製成一道美味又健康的配菜—— 閱讀更多

這是一道美味又健康的亞洲風味菜餚，即使是正在節食的人也非常適合。它富含蛋白質和大量膳食纖維，而且看起來非常精緻。蝦仁煎至金黃，拌上芒果酸辣醬… 閱讀更多

製作一道美味的亞洲風味西蘭花開胃菜，用大蒜、生薑和蠔油提升這種健康蔬菜的風味。這道菜充分利用了西蘭花的花蕾和多汁的莖，而許多人卻不恰當地丟棄了它們。 閱讀更多

快炒是快速烹調美味健康亞洲風味菜餚的絕佳方法。所有食材都用大火翻炒，確保外酥裡嫩，營養豐富。快炒香菇—— 閱讀更多

煎培根、紫甘藍和葡萄乾的組合絕對是節日餐桌上的經典配菜。它製作快捷，色澤鮮豔，風味獨特，從煙燻味到淡淡的果香甜味，應有盡有。甘藍是用雞肉燉煮的—— 閱讀更多

花椰菜泥是傳統馬鈴薯泥的低碳水化合物替代品，非常適合節日餐桌上擺滿各種菜餚時作為清淡的配菜。這道食譜中的花椰菜是蒸熟的，這使得它更加… 閱讀更多

義大利馬鈴薯丸子（Gnocchi）是一種馬鈴薯餃子，非常適合用來製作豐盛美味的主菜，可以搭配各種各樣的食材，就像這道菜一樣。先煮後炸，再用煙燻… 閱讀更多

這道意麵簡直就是夏日豐收的完美體現：香氣四溢的蘑菇、鮮嫩多汁的羽衣甘藍和玉米。想要更豐富的口感，可以選用不同種類的蘑菇，例如香菇和白蘑菇。所有食材先分別炒香，最後混合在一起。 閱讀更多

帶莢雪豆是中國菜餚中常見的食材，因其清爽的口感、脆嫩的質地和豐富的維生素而備受青睞。為了保留這些特性，鮮嫩的雪豆最好採用高溫快炒的方式烹調。 閱讀更多

剩下的烤雞和米飯可以用來做一道全新的、健康又飽腹的菜餚，充滿了德州墨西哥菜的獨特風味。這道菜先在爐灶上烹製，最後放入烤箱烤製… 閱讀更多

經典的美式菜餚－起司通心粉，由通心粉和起司淋上濃鬱的起司醬製成。但如果用美味的蔬菜來搭配這道起司佳餚，那該是多麼令人愉悅啊！這道菜瞬間迸發出多種風味──光是這甜美的滋味就讓人垂涎欲滴！ 閱讀更多

茉莉香米加薑片水慢煮，風味獨特，與海鮮堪稱絕配。可將其與蒜蓉辣醬蝦仁西蘭花一起作為配菜。蝦仁西蘭花小花 - 閱讀更多

一道簡單的烤花椰菜配上香氣四溢的布里起司培根醬汁，便搖身一變，成為一道精緻的配菜。這道白醬汁是用煎培根時滲出的油脂和牛奶製成，再用麵粉和起司勾芡而成。 閱讀更多

烤抱子甘藍配培根，這道美味的配菜幾乎可以搭配任何主菜，而且非常適合節日享用。抱子甘藍先用微波爐預煮，然後與培根一起烤製。 閱讀更多

如果選用鮮豔的紅甘藍，燉甘藍就會變成一道令人驚豔的配菜，足以登上節慶餐桌。加入奶油、紅蔥頭和孜然，用微波爐慢燉，味道會更加鮮美。 閱讀更多

這款無麩質蒸粗麥粉是用花椰菜小花製成的，先將花椰菜放入食物處理機中攪碎成碎屑狀。然後將切碎的花椰菜與香料混合物放入微波爐加熱，最後拌入葡萄乾和椰絲。一切就緒… 閱讀更多

鮮嫩多汁、營養豐富的白菜，用微波爐與大蒜和薑一起蒸熟，略微變軟但仍保持爽脆的口感。食用前，淋上亞洲風味的調味醬即可。 閱讀更多

蛤蜊與豆子、羽衣甘藍和西班牙香腸一起放入用烘焙紙包裹的小包中烘烤。蛤蜊和香腸的鹹度恰到好處，在烘烤過程中能充分滲透到整道菜中。 閱讀更多

這道義式燴飯的做法比較簡單：不需要像傳統做法那樣站在爐灶旁將米浸泡在液體中。但做出來的燴飯同樣口感絲滑濃鬱，味道也十分美味。 閱讀更多