時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6

如果您想讓花椰菜煥發光彩，並以更有趣的方式呈現這種簡單卻營養豐富的蔬菜，不妨試試做花椰菜牛排！將花椰菜切成整齊的薄片，放入烤箱烘烤，形成一層金黃酥脆的外殼，呈現出令人垂涎的獨特外觀。再撒上用奶油煎過的松子、金黃色的葡萄乾和歐芹碎，更添一份鮮活獨特的風味。這道菜看起來十分誘人，是節慶餐桌上的完美之選。如此豐富的口感和風味組合，定會讓您讚不絕口。

原料：

• 2個花椰菜
• 特級初榨橄欖油，淋在上面
• 2大匙松子
• 1/4 杯金葡萄乾
• 1大匙無鹽奶油
• 1/4 杯撕碎的新鮮歐芹

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

花椰菜， 松子， 葡萄乾， 奶油， 香菜

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準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至220°C（425°F）。去除花椰菜的莖部，然後將花椰菜切面朝下，切成1厘米厚的片狀。將花椰菜片平鋪在烤盤上。兩面都撒上鹽和黑胡椒粉。放入烤箱烘烤至金黃色，約20-25分鐘，10分鐘後翻面。
步驟 2
• 同時，將鬆子放入乾燥的中型平底鍋中，以中火烘烤至金黃色，約3分鐘。加入葡萄乾和奶油，並撒上鹽調味。翻炒至奶油融化並裹住松子和葡萄乾。關火，拌入歐芹碎。
步驟 3
• 將烤好的花椰菜盛入盤中，撒上松子和葡萄乾混合物，並依口味撒上鹽調味。

投票數： 10

食譜作者 - 瓦萊麗貝爾蒂內利是一位美國女演員。