高麗菜主菜食譜

天然帶骨豬排裹上麵粉，用平底鍋煎至外酥裡嫩。鍋中剩餘的肉汁和白葡萄酒用來製作清淡的檸檬酸豆醬汁，這種醬汁… 閱讀更多

將花椰菜撒上咖哩粉，烤至金黃色，然後拌入葡萄乾和腰果。這道甜辣口味的配菜與煎扇貝堪稱絕配。淋上… 閱讀更多

這道配菜中，炒香的蘑菇、平菇和香菇的組合提升了花椰菜和四季豆的風味。再加入鹹香酥脆的培根碎和新鮮香草，一道美味的肉類配菜就做好了，一定會讓你的客人讚不絕口… 閱讀更多

花椰菜是節慶時最受歡迎的配菜之一，卻常常被低估。這種低熱量蔬菜與肉類搭配堪稱完美，還能幫助消化。很多人不喜歡它味道清淡，但這個缺點其實可以轉化為優點。 閱讀更多

將刺山柑用橄欖油煎至酥脆，作為烤花椰菜的美味配料，增添了清爽的口感和一絲酸爽。這是一道絕佳的清淡蔬菜配菜，適合任何餐點。 閱讀更多

將花椰菜小花放入烤箱烤製，為了使其充分吸收各種風味，可淋上熱騰騰的香濃橄欖油，撒上酸豆和弗雷斯諾辣椒。可作為任何肉類、禽類或魚類菜餚的配菜。 閱讀更多

金黃酥脆的烤抱子甘藍淋上檸檬汁，再撒上酥脆的麵包屑，麵包屑中加入了大蒜、百里香、歐芹和檸檬皮屑調味。這道清爽可口的配菜是…的完美搭配。 閱讀更多

將抱子甘藍烤至金黃，撒上用百里香和檸檬調味的烤麵包屑。酥脆的麵包屑讓這些健康的蔬菜更加美味可口。是任何節日大餐的完美配菜。 閱讀更多

這道菜是讓孩子們吃蔬菜的好方法，因為人人都愛吃通心粉起司！你還可以加入青豆和青花菜。通心粉起司做好後，撒上麵包屑，放入烤箱烤至金黃色。在此之前… 閱讀更多

將冷凍的市售馬鈴薯餃子（vareniki）與咖哩捲心菜和清爽的酸奶醬搭配，即可變成一道完整的素食佳餚。這道菜無需煮餃子，而是直接從冰箱取出放入烤箱烘烤。 閱讀更多

肉質鮮嫩的牛肋排以高麗菜和醃黃瓜佐以醬汁慢燉，直到軟爛脫骨。這種醬汁賦予牛肋排美味的煙燻牛肉風味。撇去醬汁表面的油脂。 閱讀更多

烤西蘭花、曬乾的番茄和馬蘇里拉起司是意麵的絕佳搭配。這道意麵沒有醬汁，而是裹上了罐裝曬乾番茄中濃鬱的油。記得留一些煮意麵的水，用來泡發意麵。 閱讀更多

這款美味綿密的馬鈴薯泥與馬鈴薯泥非常相似，但它是用花椰菜製成的。用橄欖油炒香的大蒜和百里香為這道低卡路里的配菜增添了濃鬱的風味，而低脂希臘酸奶和少許帕瑪森奶酪則帶來了一絲層次感和濃鬱口感。 閱讀更多

這道食譜不需要煮冷凍馬鈴薯餃子：直接在平底鍋裡煎即可。這樣不僅可以縮短烹飪時間，還能確保餃子皮完全炸透，使餃子皮酥脆，非常適合… 閱讀更多

這款意麵用了素香腸和抱子甘藍，一定會受到所有客人的喜愛，無論他們是素食主義者還是肉食者。蔬菜（洋蔥和抱子甘藍）的焦糖化是其濃鬱風味的關鍵。瀝乾意麵時，倒掉一些多餘的水。 閱讀更多

這道簡單卻美味的配菜是烤豬肉或烤雞、香腸或鹹牛肉的完美搭配。皺葉甘藍的葉子很適合這種烹飪方法，黃油醬汁也很容易附著在葉子上，但是—— 閱讀更多

烤花椰菜因其宜人的堅果風味和百搭的口感而備受喜愛。它能與多種香草和香料完美搭配，同時又保持著低卡路里的熱量。鮮紅的番茄和新鮮的香草更添一抹亮麗的色彩。 閱讀更多

這道燉肉的做法就像童話故事《斧頭變粥》裡那樣——用你手邊現有的任何食材。加一點肉，加一點根莖類蔬菜，你就能變出一道豐盛美味、每次都獨具特色的菜餚。經過長時間的慢燉，即使是最簡單的食材… 閱讀更多

奶油菠菜是一道美味又健康的配菜，與肉類或禽類搭配堪稱完美。這款更健康、低卡路里的版本用奶油花椰菜泥代替了傳統的濃奶油。為了平衡味道， 閱讀更多

將胡蘿蔔和花椰菜用咖哩調味料烤製，然後與預先準備好的辣味蒸粗麥粉和新鮮生菜葉拌入清爽的酸奶青檸醬汁中。這道沙拉營養豐富、健康美味。搭配烤… 閱讀更多

烤雞肉為這道義大利麵沙拉增添了風味，西蘭花則帶來了多汁的口感。你可以用戶外燒烤架、電烤架或煎鍋烤雞胸肉。注意不要烤過頭，以免雞肉變軟。 閱讀更多

這些低卡路里捲心菜捲用嫩火雞肉和花椰菜代替米飯製成，但味道和經典捲心菜捲一樣美味。將它們浸入番茄醬中，放入烤箱烘烤，最後撒上新鮮香草即可享用。如果您找不到米飯， 閱讀更多

羽衣甘藍鮮嫩多汁的葉子非常適合翻炒，可以做成一道健康、富含膳食纖維的配菜，與烤肉或烘焙肉類搭配堪稱完美。在這個簡單的食譜中，羽衣甘藍與洋蔥一起翻炒—— 閱讀更多

在羽衣甘藍流行之前，美國黑人家庭經常烹飪以羽衣甘藍為基礎的菜餚。為了確保羽衣甘藍鮮嫩多汁，正確處理葉子至關重要。切片前，要去除任何粗大的葉脈和莖——一些… 閱讀更多

人人都愛烤箱烤製的整顆花椰菜，因為它內部軟嫩，外部焦香金黃。但夏天還有更適合的吃法：燒烤。如果直接把花椰菜放在烤架或烤肉爐上烤… 閱讀更多

用西蘭花、青豆、火腿、薩拉米香腸和波蘿伏洛乾酪，淋上香草蛋黃醬，做成這道美味的意麵沙拉，非常適合野餐和整個夏季享用。 閱讀更多

西蘭花是亞洲炒菜的完美食材。首先，它健康多汁。其次，小花椰菜像海綿一樣吸收醬汁，這意味著你每一口都能品嚐到絕佳的美味。將燙過的青花菜—— 閱讀更多

醬油、雪莉酒、芝麻油和新鮮生薑賦予這道炒菜濃鬱而層次豐富的風味。西蘭花和雞肉的組合從未如此鮮活！將食材放入濃鬱的亞洲風味醬汁中翻炒，撒上芝麻即可享用。 閱讀更多

將烤雞腿放在炒高麗菜和蘋果上，撒上歐芹碎，增添清爽口感。炒高麗菜和蘋果的酸甜滋味與香料醃製的雞肉完美搭配，這道菜製作起來既快速又美味。 閱讀更多

• 肉丸
• 照燒醬
• 大蒜炒飯
• 蔬菜炒菜

做一道充滿亞洲風味的肉丸。鮮嫩多汁的雞肉丸裹上清淡的自製照燒醬，搭配鮮嫩的蔬菜和蒜香炒飯。這道菜一定會成為你眾多美味佳餚中的一道。 閱讀更多

這是經典牧羊人派的清淡版，更適合健康飲食，可以用小砂鍋或大平底鍋烹調。它不用肥膩的碎肉，而是用去皮雞腿肉燉煮。 閱讀更多

這款口感輕盈蓬鬆的羽衣甘藍起司舒芙蕾一定會讓您的賓客讚不絕口。切達起司濃郁香滑的口感是這道食譜的理想選擇。由於舒芙蕾烘烤後會略微塌陷，建議趁熱享用。 閱讀更多

這道配菜巧妙地融合了鮮明的風味和對比鮮明的口感。多汁的烤花椰菜搭配外脆內軟的烤鷹嘴豆和香甜的金葡萄乾，再淋上香菜酸奶醬。 閱讀更多

這款鄉村風味的意麵醬主要由一種食材製成：西蘭花。將西蘭花慢燉至非常軟爛，然後用叉子搗成泥狀。只需將西蘭花泥與煮意麵的澱粉水混合即可… 閱讀更多

如果你喜歡披薩但又想減少碳水化合物的攝入，不妨試試用花椰菜餅底烤披薩！它同樣會烤得金黃酥脆，而且搭配豐富的朝鮮薊、番茄醬和奶酪，味道會更加美味。 閱讀更多

花椰菜能完美吸收任何醬汁。將花椰菜小花用奶油和市售伏特加義大利麵醬烤製，然後撒上酥脆的麵包屑，再配上額外的伏特加蘸醬即可享用。這道菜—— 閱讀更多

這款花椰菜白芸豆泥口感綿密濃鬱，新鮮迷迭香和帕瑪森起司的加入更添風味。為了節省時間，可以使用罐裝白芸豆。 閱讀更多

印度咖哩雞塊不一定要用雞肉做。試試同樣美味的素食版本吧。花椰菜、鷹嘴豆和青豆可以做成咖哩雞塊的餡料，如果用酸奶油或優格代替傳統的奶油，這道菜… 閱讀更多

• 肉和豆
• 炒羽衣甘藍

巴西黑豆燉肉（Feijoada）是一種濃稠的巴西燉菜，由多種肉類和豆類製成。泰勒弗洛倫斯的版本包括豬肉（排骨、煙燻豬肘和牛腩）、新鮮和醃製牛肉、葡萄牙香腸、蔬菜和辣椒。 閱讀更多

這道傳統的聖派翠克節菜餚其實也適合任何節日，因為鮮嫩的鹹牛肉胸肉配燉捲心菜真的非常美味！這道菜譜使用的是市售的鹽水醃牛肉（基本上就是… 閱讀更多

• 鹹牛肉配高麗菜
• 哈希
• 蛋
• 辣根醬

鹹牛肉配燉捲心菜和馬鈴薯是聖派翠克節的傳統菜餚。剩下的鹹牛肉可以做成美味的雜燴。事實上，很多人做鹹牛肉就是為了第二天早上享用他們最愛的雜燴。 閱讀更多

這道配菜由多種營養豐富的綠葉蔬菜——瑞士甜菜、羽衣甘藍和菠菜——混合而成。這些綠葉蔬菜在濃鬱的香草奶油醬汁中慢燉，製成一道鮮嫩多汁、富含膳食纖維的配菜，與任何肉類菜餚都能完美搭配。 閱讀更多

這道砂鍋菜是用切碎的抱子甘藍做成的，拌上融化的乳酪，再蓋上一層酥脆的麵包糠烘烤而成。用食物料理機可以快速地將這些小小的抱子甘藍切碎，而且… 閱讀更多

如果你在節慶大餐中使用了那些漂亮的西蘭花小花，千萬別把那些不太好看的莖扔掉！它們也富含維生素、礦物質和纖維。而且，它們幾乎佔了整個西蘭花重量的一半。在莖上舖一層薄薄的… 閱讀更多

看看奇亞籽的用途有多廣泛！它們不再只是甜點和飲料的點睛之筆。在這個食譜中，鮭魚柳裹上一層奇亞籽脆皮，用平底鍋煎至金黃酥脆。 閱讀更多

• 鴨胸
• 胡蘿蔔和花椰菜泥

香濃的胡蘿蔔花椰菜泥是烤鴨胸的絕佳搭配，鴨皮酥脆，肉質鮮嫩多汁。再配上野菇醬，這款烤鴨更是錦上添花。您可以選擇幾種漂亮的蘑菇，例如： 閱讀更多

• 羽衣甘藍
• 牛胸肉

鮮嫩多汁的煙燻牛胸肉，裹上一層厚厚的黑胡椒外殼，入口即化，無需任何醬汁。製作過程需要超過15個小時，但最終的美味絕對值得漫長的等待。牛胸肉切片—— 閱讀更多

為了讓雞胸肉外酥裡嫩，先用芥末、大蒜和百里香的辛辣混合物醃製幾分鐘，然後裹上麵包糠和玉米澱粉的混合物，再進行油炸。 閱讀更多

這款低脂、不含乳製品的經典美式通心粉起司味道恰到好處，這要歸功於絲滑的黃色醬汁、花椰菜泥、純素切達起司和薑黃。為了賦予醬汁堅果般的起司風味， 閱讀更多