華夫餅筒裝雞肉和土豆

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時間： 45分鐘
複雜：容易地
份量： 6

每份營養成分：

卡路里 727，總脂肪 51 G.，飽和脂肪 9 G.，蛋白質 20 G.，碳水化合物 49 G.，纖維 2 G.，膽固醇 119 毫克鈉 600 毫克糖 23 G.

一份包含酥脆炸雞、香濃起司馬鈴薯泥和清爽涼拌高麗菜的完整餐點，裝在華夫餅筒裡，像冰淇淋一樣享用！這樣的擺盤一定會讓您的客人驚艷，尤其適合那些不喜歡坐在餐桌旁、喜歡邊走邊吃的孩子。為了盛裝更多美味，建議使用大號華夫餅筒。食用時請配叉子。

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

馬鈴薯泥

2個小號的Russet-Burbank土豆，去皮切丁
2大匙無鹽奶油，融化
0.5 杯磨碎的切達乾酪
2湯匙切碎的醃墨西哥辣椒

雞

350克去皮去骨雞胸肉，切成一口大小的塊狀
0.5杯麵粉
0.5 杯壓碎的玉米片
1茶匙切碎的新鮮百里香
1/8 - 1/4 茶匙辣椒粉
2個大雞蛋
植物油，用於油炸

集會

1 杯準備好的涼拌高麗菜
2湯匙切碎的新鮮香菜
1/3 杯蜂蜜
2湯匙辣椒醬
6個華夫餅筒

食材替換建議

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按照食譜烹調這道菜：

準備土豆泥：

將馬鈴薯放入中型平底鍋中，加冷水淹過土豆，並加鹽調味。煮沸後轉小火慢燉至馬鈴薯非常軟爛，約15分鐘。另取半杯水備用，水量以剛好蓋過馬鈴薯為宜，瀝乾剩餘的水，將馬鈴薯盛入碗中。加入四分之一杯煮馬鈴薯的水和奶油，搗成泥，必要時可再加一些水。拌入起司和墨西哥辣椒，並根據口味加鹽調味。蓋上蓋子保溫。
準備雞肉：

取一個中型平底鍋，倒入約5公分深的植物油，以中高火加熱至油溫達到攝氏190度（375華氏度）。同時，取一個淺盤，混合麵粉、壓碎的玉米片、百里香、辣椒粉和1/2茶匙鹽，備用。另取一個淺碗，打散雞蛋。將雞肉沾上蛋液，瀝去多餘的蛋液，然後裹上麵粉混合物，輕輕按壓使其均勻包覆。

將雞塊分批放入油鍋中，炸至金黃酥脆，約3至4分鐘。用漏杓將雞塊撈出，放在置於帶邊烤盤上的烤架上瀝去多餘油脂；撒上鹽調味。
收集號角：

在碗裡，將涼拌高麗菜和香菜拌勻。在另一個碗裡，將蜂蜜和辣醬拌勻。在每個紙筒裡裝三分之一的馬鈴薯泥，然後放上一塊雞肉。淋上熱蜂蜜，再放上一些馬鈴薯泥和雞肉。最後放上涼拌高麗菜，淋上熱蜂蜜。