綠花椰菜食譜

西蘭花苗在烤箱中高溫烤製，直至表面焦香但仍保持多汁翠綠，佐以甜辣的亞洲風味醬汁。是烤肉的完美搭配。 閱讀更多

這道配菜巧妙地融合了鮮明的風味和對比鮮明的口感。多汁的烤花椰菜搭配外脆內軟的烤鷹嘴豆和香甜的金葡萄乾，再淋上香菜酸奶醬。 閱讀更多

這款鄉村風味的意麵醬主要由一種食材製成：西蘭花。將西蘭花慢燉至非常軟爛，然後用叉子搗成泥狀。只需將西蘭花泥與煮意麵的澱粉水混合即可… 閱讀更多

這款涼拌高麗菜最好趁熱或常溫食用。培根紅蔥油醋汁在爐灶上調好，然後淋在切碎的西蘭花、皺葉甘藍和羽衣甘藍混合生菜絲上。所有的捲心菜… 閱讀更多

馬鈴薯和奶油賦予這道西蘭花湯細膩柔滑的口感，而大蒜、韭蔥和百里香則為其增添了溫暖辛辣的風味。將湯攪拌均勻後盛出，每份湯上放一朵西蘭花作為裝飾。 閱讀更多

這道菜譜用壓碎的玉米片裹住雞胸肉。雞肉在烤箱中烘烤，外酥裡嫩，口感堪比油炸。配菜可以煮一些新馬鈴薯和西蘭花。 閱讀更多

如果你在節慶大餐中使用了那些漂亮的西蘭花小花，千萬別把那些不太好看的莖扔掉！它們也富含維生素、礦物質和纖維。而且，它們幾乎佔了整個西蘭花重量的一半。在莖上舖一層薄薄的… 閱讀更多

為了讓雞胸肉外酥裡嫩，先用芥末、大蒜和百里香的辛辣混合物醃製幾分鐘，然後裹上麵包糠和玉米澱粉的混合物，再進行油炸。 閱讀更多

奧佐意麵形狀像米，所以可以像煮意大利燴飯一樣烹製，逐漸加入高湯和大量奶酪，直到煮成濃稠香滑的奧佐燴飯。麗·德拉蒙德還在她的奧佐燴飯版本中加入了西蘭花和甜椒。 閱讀更多

天然楓糖漿和醃櫻桃辣椒罐頭裡的汁水在平底鍋中混合，製成完美的酸甜釉汁，用來烤蔬菜。將西蘭花、胡蘿蔔和醃櫻桃辣椒拌入其中，即可作為配菜享用。 閱讀更多

雖然高溫烘烤仍然是烹飪大多數蔬菜的黃金標準，但有些蔬菜蒸煮幾分鐘後口感會更好，比你想像的要多蒸幾分鐘。比如，稍微煮過頭的青花菜—— 閱讀更多

這道食譜的誕生源自於一個挑戰：製作一款低卡路里、健康、簡單卻又不失美味的通心粉起司。最終，它只用了三種食材——全麥意麵、冷凍… 閱讀更多

酸甜可口的醃櫻桃椒和卡拉馬塔橄欖為這道燉西蘭花鷹嘴豆增添了豐富的風味，而烤麵包屑的加入則帶來了令人愉悅的酥脆口感。這道配菜色澤鮮豔，營養健康，是道地的地中海美食。 閱讀更多

西蘭花苗與煙燻辣椒粉濃鬱溫暖的風味非常搭配。用油烘烤辣椒粉能進一步提升其風味，但切勿過度烘烤，否則香料會變苦。如果你手邊有的話… 閱讀更多

用清淡的花生醬、墨西哥辣椒和生薑烹調蝦仁和西蘭花，即可享用美味的亞洲風味晚餐。醬汁是用花生醬製成的。選擇顆粒花生醬（含有花生碎），就不用擔心額外的… 閱讀更多

這道暖暖的義大利麵沙拉是消耗冰箱裡囤積的剩餘蔬菜的完美方法。除了秋天的奶油南瓜，還加入了西葫蘆，總能讓人想起夏天。至於… 閱讀更多

隨著第一批蘆筍破土而出，正是享用充滿活力的春季意麵「Primavera」的好時機。蝴蝶麵（蝴蝶結義麵）搭配濃鬱的奶油醬汁和豐富的綠色蔬菜，只需一口鍋就能快速輕鬆地烹調完成。蘆筍、青花菜、青豆等等—— 閱讀更多

• 西蘭花肉丸配奶酪
• 牧場醬

這些起司肉丸開胃菜非常適合生酮飲食。由於添加了大量的西蘭花和杏仁粉，它們富含纖維和蛋白質，而且味道極其鮮美，尤其蘸上自製牧場沙拉醬後更是如此。 閱讀更多

這款絲滑濃鬱的奶油湯裡加入了豐富的綠花椰菜和羽衣甘藍，營養豐富。湯汁最後加入少許馬鈴薯和奶油使其濃稠。盛出後撒上酥脆的烤麵包丁和磨碎的佩科里諾羅馬諾起司即可享用。 閱讀更多

即使西蘭花只是作為配菜，也要把它做得美味可口！不僅要用到漂亮的西蘭花花球，營養豐富的莖部也要充分利用。將西蘭花放入沸水中燙至略微變軟但仍保持脆嫩，然後… 閱讀更多

烤箱烤蔬菜是一道美味、健康且易於製作的配菜，與任何肉類或禽類菜餚都很搭。儘管做法簡單，但由於各種色彩鮮豔的蔬菜組合在一起，這道配菜看起來非常喜氣洋洋。 閱讀更多

烤肉的同時，將一個裝有西蘭花、黑橄欖和紅洋蔥的錫紙包放在烤架上，並在錫紙包裡倒入橄欖油，然後放在肉的旁邊。 10分鐘後，就能享用到一道美味清爽的地中海風味配菜，非常適合搭配… 閱讀更多

這款美味的西蘭花湯濃鬱醇厚，風味十足。雖然是用鮮奶油做的，但由於加入了少許馬鈴薯泥和乳酪，口感依然非常順滑。 閱讀更多

將傳統的通心粉起司變成一份營養均衡、富含纖維和蛋白質的正餐。這道食譜的特色在於用炒雞胸肉和燙過的西蘭花小花搭配通心粉奶酪。濃鬱的切達乾酪、佩科里諾乾酪和…的組合，帶來絕佳的味覺體驗。 閱讀更多

斯特羅姆比利（Strombili）是一種披薩卷，可以搭配蘸醬作為美味的開胃菜招待客人。裡·德拉蒙德（Ree Drummond）在這個食譜中使用了預製麵包麵團，但你也可以使用市售的披薩麵團。將披薩麵團擀開。 閱讀更多

抽出點空閒時間在廚房裡，快速準備一份晚餐，讓你在忙碌的工作日也能輕鬆享用。與市售食品不同，這款混合料是用以下食材製成的： 閱讀更多

雖然這款披薩沒有餅底，但你仍然可以品嚐到西蘭花和起司的完美組合，這組合從未讓人失望。這道食譜中的西蘭花身兼兩職：它既是餅底，也是餡料。你的披薩… 閱讀更多

這些西蘭花鷹嘴豆丸子讓人想起炸鷹嘴豆丸子，外皮酥脆，內裡柔軟，充滿了香草和香料的濃鬱風味。但與炸鷹嘴豆丸子不同的是，它們是在烤箱中烘烤的，而不是油炸的。搭配辛辣的… 閱讀更多

• 麵團
• 食材

Alex Guarnaschelli 教你如何用煎鍋煎薄餅：「在薄餅上放配料時，要按照特定的順序擺放，想像每一塊薄餅的樣子。」最終做出的不僅僅是薄餅，而是足以媲美披薩的美味！ 「煎—— 閱讀更多

五香粉賦予雞肉神奇的風味和香氣，兼具鹹甜兩種口感。整隻雞腿（帶皮帶骨）先在烤箱中烤製，然後刷上亞洲風味醬汁，再進行燒烤。 閱讀更多

馬鈴薯餃子是經典天然香腸西蘭花配帕瑪森起司的完美搭配。這道菜的做法是將迷你餃子按照中式餃子的做法：先煎後快速煨煮。 閱讀更多

這道簡單的單烤晚餐只需幾分鐘即可完成，這要歸功於烤箱中常被忽略的炙烤功能。此功能可提供高溫，使西蘭花酥脆可口，鮭魚也能快速熟透。 閱讀更多

西蘭花讓這款通心粉起司醬汁更加多汁健康——非常適合兒童飲食，也是讓他們攝取健康蔬菜的好方法。而培根則讓這款通心粉起司更加美味，因為在加入煙燻培根之前… 閱讀更多

這道西蘭花沙拉既可作為開胃菜，也可搭配肉類或禽類作為健康配菜。它的亮點在於煎培根，為西蘭花增添了濃鬱的風味。這道菜譜同時用到了美味的煎培根碎和煎出來的培根油。 閱讀更多

西蘭花苗（芥藍葉）在義大利菜餚中廣泛使用，常用於製作清淡美味的配菜。其中最簡單的做法是用橄欖油、大蒜和檸檬皮炒芥藍葉。只需幾分鐘即可完成—— 閱讀更多

• 加油
• 麵條沙拉

打造一碗色彩和諧的菜餚，例如這碗泰式米粉，配上綠色蔬菜、炒西蘭花、芹菜、黃瓜和新鮮薄荷，再淋上充滿亞洲風情的醬汁。 閱讀更多

這道獨特的亞洲風味小菜的亮點在於辛辣的日式香料混合物七味唐辛子。在烤製西蘭花和鷹嘴豆之前，先將七味唐辛子加入混合物中，烤好後撒在菜餚上。味道極為鮮美。搭配檸檬角食用更佳。 閱讀更多

想讓孩子多吃健康蔬菜嗎？那就做義式春蔬麵吧！任何蔬菜搭配意麵和濃鬱的起司都會更美味，尤其是色彩繽紛的螺旋意麵。這道菜用西蘭花、甜… 閱讀更多

青花菜苗是青花菜的近親，花蕾不如青花菜飽滿，莖稈更長。它不像西蘭花那樣有濃重的捲心菜味，這也是許多人喜歡它的原因。西蘭花苗還富含維生素C和維生素A、鉀、鈣以及其他營養素… 閱讀更多

經典的早餐——炒蛋、培根和起司——做成披薩，再撒上西蘭花增添風味，就成了一道特別的美味。為了節省時間，可以用買來的現成披薩餅皮烘烤。淋上辣醬即可享用。非常適合： 閱讀更多

西蘭花意麵富含膳食纖維，老少咸宜。它加入了香氣濃鬱的綠葉蔬菜、起司和義大利卡波科拉火腿塊，絕對令人驚艷。想要更清新清爽的口感，可以試試幾種不同的綠葉蔬菜。 閱讀更多

為了確保沙拉中的西蘭花口感鮮嫩爽脆、多汁，先將其焯水幾分鐘，直到花蕾變成鮮亮的綠色。這款濃鬱微酸的醬汁，以…為基礎。 閱讀更多

這款義式煎蛋捲是處理剩餘熟蔬菜的好方法，例如昨晚剩下的蔬菜。西蘭花是絕佳之選，因為它和切達起司非常搭，但你也可以用任何其他種類的碎起司… 閱讀更多

鹹味麵包布丁－分層麵包布丁（Strata）是處理剩餘麵包的好方法。這個食譜能讓被遺忘的熱狗麵包重獲新生。將麵包切片，拌入西蘭花和切達乾酪絲，淋上打發的雞蛋液，靜置片刻即可。 閱讀更多

無面皮乳蛋餅是輕食的絕佳選擇，尤其適合控制碳水化合物攝取的人，因為它用薄薄的帕瑪森起司餅皮代替了傳統餅皮，卻同樣美味。西蘭花和歐芹是它的餡料。 閱讀更多

這道菜可以用慢燉鍋做，不用解凍雞胸肉！如果你忘記及時從冰箱拿出雞胸肉，那就太方便了。更方便的是，整道菜——雞肉、配菜、蔬菜和醬汁——都在一個鍋子裡烹調完成。再見！ 閱讀更多

• 派
• 番茄醬

用這道美味的雙重驚喜款待您的家人朋友吧！這款意式餡餅融合了披薩和砂鍋的特色，以雞肉、西蘭花和馬蘇里拉奶酪為餡料，搭配濃鬱的番茄醬和意式培根。您可以依照個人喜好擺放餡料。 閱讀更多

這道美味多汁又健康的義面西蘭花砂鍋，淋上濃鬱的起司醬，定能滿足所有人的味蕾。它選用最細膩、最易融化的起司之一——丹麥哈瓦蒂起司。哈瓦蒂起司有多種口味可供選擇。用以下食材製作這道砂鍋… 閱讀更多

雞胸肉釀起司西蘭花看起來非常誘人，尤其配上番茄飯，更是錦上添花。您的客人一定會喜歡這道美味佳餚。雞胸肉的釀造方式也別具一格：餡料塞入三層… 閱讀更多

甜味義大利香腸和辛辣的西蘭花苗（芥藍葉）在這道簡單卻美味又健康的菜餚中完美搭配，所有食材都放在一個烤盤上烹製而成。在腦海中將烤盤分成三個區域：在一個區域放置… 閱讀更多