洋薊

烹飪美味洋薊最簡單快速的方法是將其烤成焗烤菜，使其表面酥脆。這道菜用的是冷凍洋薊心。將洋薊心解凍後，用橄欖油煎炸，同時加入— 閱讀更多

這道菜滿滿都是鮮嫩多汁的菠菜、洋薊和雞胸肉塊，所有食材都用牛奶和低脂奶油乳酪製成的清淡奶油醬汁慢燉而成。大蒜和乾百里香則為它增添了美妙的鮮香風味。 閱讀更多

這道菜只需半小時即可完成，既適合節日晚宴，也適合日常用餐。雞胸肉裹上麵粉，煎至金黃，然後放入奶油醬汁中慢燉至熟透。 閱讀更多

菠菜、洋薊和奶油乳酪的組合在西方被廣泛用於製作各種開胃菜。它也是義大利麵的常見餡料，做成義大利麵後也可以作為精緻的佐餐小吃。 閱讀更多

烤魚配菜的最佳方法是法式紙包烤法（en papillote）。將去內臟的鯛魚放在烘焙紙上，塞入香草、檸檬片和洋蔥，周圍鋪上蒸粗麥粉。 閱讀更多

如果要烤羊肉串，最好是中東風味，讓多汁肥美的羊肉搭配清爽的薄荷和淡味發酵醬汁，口感較為平衡。羊腿是烤肉串的最佳部位之一。醃製幾個小時後， 閱讀更多

• 開胃菜
• 醬

卡拉布里亞開胃菜（Antipasto alla Calabrese）是一道義大利傳統開胃菜，通常在主菜前搭配一片麵包食用。它由新鮮和醃製蔬菜混合而成，拌入辛辣的番茄醬和金槍魚。由於分量較大， 閱讀更多

濃鬱醇厚的沾醬搭配薯片，是招待賓客的完美開胃菜。這款起司沾醬不僅味道鮮美，還富含膳食纖維，這要歸功於其中豐富的蔬菜：瑞士甜菜、 閱讀更多

這道菜譜用的是醃過的朝鮮薊底部。它們碗狀的形狀使它們成為餡料的絕佳基底。將朝鮮薊放入烤盤中，撒上麵包屑和磨碎的帕瑪森乳酪，然後快速烘烤—— 閱讀更多

雖然馬鈴薯沙拉不算是地中海菜餚，但它卻是一道絕佳的餐前開胃菜。它的做法是將切片煮熟的馬鈴薯與各種…混合而成。 閱讀更多

這是一道改良版的義式美式菜餚－雞肉帕瑪森起司，做法更簡單快捷，味道卻同樣美味。雞肉帕瑪森起司由酥脆的麵包屑雞胸肉裹上番茄醬烘烤而成，最後淋上融化的帕瑪森起司。這道菜將在以下時間烹調： 閱讀更多

如果你手邊有新鮮的洋薊，現在正是烤製它們的最佳時機。烤製時，選用個頭較小的洋薊，去除外層較硬的葉子，切成兩半，然後蘸上檸檬水防止變色。 閱讀更多

• 船
• 糖醋火雞肉肉丸
• 奧佐義大利麵配香蒜醬

這些西葫蘆船是用剩下的糖醋肉丸做的，糖醋肉丸也叫糖醋肉丸，做法也在下面提供。如果您不想做肉丸，可以用煎火雞肉末代替。完成！ 閱讀更多

小洋薊用白酒、大蒜、檸檬和百里香煎炒，味道鮮美，口感軟嫩。如果是較小的洋薊，只需去掉幾片外層葉子，露出柔軟的芯即可。去皮—— 閱讀更多

尼斯麵包（Pan Bagnat）是法國尼斯的傳統三明治，用麵包捲夾著濃鬱多汁的餡料。這款美味的素食尼斯麵包餡料豐富，包括奶油乳酪、橄欖、醃朝鮮薊、番茄、新鮮香草等等… 閱讀更多

這道菜用的是全麥斜管麵，與傳統的小麥麵條不同，它富含膳食纖維，並帶有淡淡的堅果香味。將斜管面煮熟，拌入番茄醬和煎薩拉米香腸即可。 閱讀更多

這道義式開胃菜串在烤肉串上，食材豐富，營造出令人難忘的地中海風味：義大利雞肉香腸、曬乾的番茄、羅勒、朝鮮薊和烤甜椒。將香腸略微煎至褐色， 閱讀更多

這道美味又飽足的開胃菜，非常適合與朋友們輕鬆小聚。沾醬熱氣騰騰地盛放在餐桌中央，周圍擺放著薯片，方便大家蘸著吃，盡情享受濃鬱的起司美味。精緻美味—— 閱讀更多

口感細膩柔滑、略帶酸味的奶油乳酪是製作濃稠沾醬的絕佳基底。將其與酸奶油、馬蘇里拉起司碎和少許蛋黃醬混合。蔬菜配料方面，可以加入朝鮮薊心和菠菜。 閱讀更多

醃漬朝鮮薊是一道美味的地中海開胃菜，可以佐酒，也可以出現在節慶餐桌上。而且它的做法比你想像的要簡單得多。只需要用到嫩嫩的朝鮮薊心，去除較硬的部分即可。 閱讀更多

罐裝朝鮮薊心可以做成一道美味佳餚：將它們與雞塊一起放入平底鍋中，用檸檬汁和葡萄酒醋調製的香草醬汁翻炒。慢燉後，醬汁會賦予食材美妙的風味… 閱讀更多

這款烤箱烘焙的起司麵包光是香氣就能讓您的客人印象深刻，因為它裡面有酸奶奶酪餡料，還加入了朝鮮薊和菠菜，上面覆蓋著融化的格魯耶爾奶酪，這是一種瑞士奶酪，最常用於—— 閱讀更多

• 斯佩爾特小麥扁麵包
• 食材

如果你想嘗試一種全新的口味，不妨試試白披薩。它與普通披薩的不同之處在於省略了番茄醬，而番茄醬正是披薩酸甜口味的來源。取而代之的是，在麵餅上至少塗抹… 閱讀更多

這款奶油菠菜洋薊湯可以作為一道獨特而飽腹的開胃菜，盛入寬口玻璃杯中即可。您可以使用冷凍洋薊和菠菜。將蔬菜在雞湯中慢燉至湯汁濃稠。 閱讀更多

釀朝鮮薊是許多地區都很受歡迎的菜餚。新鮮的朝鮮薊花瓣之間會填入各種餡料，然後蒸或燉。但如果您沒有太多時間準備，或者只有… 閱讀更多

菠菜洋薊起司沾醬是美國最受歡迎的沾醬之一。它在餐廳和小餐館供應，在商店裡出售，也常被人們在家裡製作。它經常出現在許多家庭聚會上，作為開胃菜，它備受歡迎。 閱讀更多

西式早午餐在我國越來越受歡迎——人們在周日或假日享用早餐，與親朋好友歡聚一堂，在輕鬆休閒的周末氛圍中度過美好時光。這款餡餅已獲得認可—— 閱讀更多

這道肉醬義大利麵美味可口，做法快捷，食材豐富，風味十足。肉餡部分選用現成的生豬肉香腸碎，去腸衣即可。香腸本身就含有適量的和諧… 閱讀更多

菠菜沾醬是美國菜餚中最常見、最受歡迎的醬料之一。無論是在家用餐還是在各種場合，從朋友聚會到自助餐，菠菜蘸醬都常與許多開胃菜搭配。這種搭配沾醬的開胃菜，通常用以下方法製作： 閱讀更多

• 沙拉
• 加油

這道義大利麵沙拉的食譜來自派崔克和吉娜·尼利夫婦，他們是尼利燒烤店的共同所有人，也是電視節目主持人。它將義大利麵與朝鮮薊、煙燻馬蘇里拉起司、辣香腸、櫻桃番茄和辛辣的辣椒結合在一起。 閱讀更多

農夫市集一直深受一般消費者的喜愛。顧名思義，這道菜是用夏日陽光下成熟的新鮮蔬菜烹製而成。食譜中加入了當季蔬菜，味道非常… 閱讀更多

這些素肉餅味道鮮美，看起來就像真肉餅一樣。即使是想換換口味的肉食愛好者也會喜歡它們。這道菜也值得齋戒人士參考… 閱讀更多

一道令人驚豔的義大利夏季沙拉——潘札內拉沙拉，由隔夜麵包片、新鮮多汁的蔬菜和調味醬組成。傳統的義大利潘札內拉沙拉只用洋蔥，淋上油醋汁，然後放在烤麵包上食用。但是—— 閱讀更多

想像一下，將你最愛的菠菜洋薊餡料包裹在奶油意麵殼中，再撒上酥脆的烤麵包丁。結果如何？一款令人驚豔的四種起司沾醬。 閱讀更多

新年餐桌上的主菜－威靈頓牛排的詳細製作步驟。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

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• 沾醬
• 皮塔餅

附照片的詳細食譜。

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取少量沙拉放在盤子上，淋上一匙沙拉醬，即可享用。製作沙拉醬前，先將蔬菜榨汁，去除多餘水分，防止各層混合。沙拉醬最好提前一天做好並冷藏，這樣… 閱讀更多

• 鹹味餡餅底：

附照片的詳細食譜。

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• 蒜薑醬：

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效法《瑞·德拉蒙德的農場》的主持人——家中常備食材。這樣，即使晚上時間特別緊，你也不用匆忙跑去超市了。 “超市裡賣的意麵就是普通的意麵，可以跟任何東西拌著吃…” 閱讀更多

Giada De Laurentiis 的美味地中海意麵和金槍魚沙拉的秘訣在於她選擇了意大利罐裝魚（魚肉不是用肉湯保存的，而是用橄欖油保存的），其濃鬱的風味與多汁的西紅柿完美地融合在一起。 閱讀更多

效法奧爾頓布朗的做法，用冷凍菠菜和冷凍朝鮮薊製作速成蘸醬，節省廚房時間。他將酸奶油和奶油乳酪混合，最後再放上一匙… 閱讀更多

義面是最簡單快速的主菜烹調方式。不同種類的義麵，例如義大利餃子或斜管麵，可以搭配不同的醬汁，例如青醬、奶油醬或番茄醬。意麵與…搭配都很美味。 閱讀更多

這款獨特的菠菜洋薊蘸醬，一定會成為任何節日晚宴或派對上的明星菜餚。瑞秋搭配麵包棒、芹菜梗和皮塔餅片一起食用——是一道方便的配菜。 閱讀更多

一道開胃菜的食譜：朝鮮薊塞入培根、麵包、香草和乳酪，配以牧場沙拉醬。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

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• 蔬菜類：
• 開胃菜：

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