時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6

菠菜洋薊起司沾醬是美國最受歡迎的沾醬之一。它在餐廳和小餐館裡隨處可見，在商店裡也能買到，在家也能輕鬆製作。它也是許多家庭聚會的常客，人們喜歡用它來蘸著濃鬱的醬汁享用開胃菜。在家自製菠菜洋薊沾醬，味道幾乎和美味的美式沾醬一模一樣。首先，在平底鍋中慢燉帕瑪森起司醬，最後加入洋薊、菠菜和切達起司碎。這款沾醬口感濃鬱順口。用玉米片或餅乾沾著吃，盡情享用吧！

原料：

• 2 包 300 克菠菜，去莖
• 1 大匙（15 克）奶油
• 2湯匙切碎的洋蔥
• 1瓣蒜，切碎
• 2茶匙麵粉
• 1又1/4杯全脂牛奶
• 0.5茶匙檸檬汁
• 1茶匙伍斯特沙司
• 1又1/4湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
• 1/4 杯酸奶油，另加一些用於最後淋在食物上
• 0.5 杯磨碎的切達乾酪
• 1/2 杯冷凍朝鮮薊心，解凍後擠乾水分並粗略切碎
• 玉米片和莎莎醬，供餐

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

菠菜， 奶油， 洋蔥， 蒜， 優質麵粉， 牛奶， 檸檬汁， 伍斯特沙司， 帕瑪森起司， 酸奶油， 切達起司， 洋薊， 晶片， 玉米餅， 莎莎醬

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將一大鍋加鹽的水煮開。放入菠菜，煮約30秒，直到顏色鮮亮翠綠。瀝乾水分，用冷水沖洗菠菜，擠乾多餘水分，然後切碎。
步驟 2
• 在一個大平底鍋中，用中火融化奶油。加入洋蔥、大蒜和1/2茶匙鹽，翻炒至洋蔥變軟，約2分鐘。加入麵粉，攪拌翻炒約1分鐘。倒入牛奶，不斷攪拌，直到醬汁濃稠，約1分鐘。關火。拌入檸檬汁、伍斯特沙司、帕瑪森起司和酸奶油。
步驟 3
• 將平底鍋重新置於中火上。加入菠菜、切達起司和朝鮮薊，翻炒至起司融化並完全加熱。趁熱搭配玉米片、薩爾薩醬和酸奶油。

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