素食食譜


類別: 飲料 冰沙
作者:
活力滿滿的奇異果薑味高蛋白奶昔瀏覽量: 24,673

這款美味又營養的冰沙,融合了奇異果、歐芹和生薑的鮮活活力風味,並以柔滑的椰奶加以調和。被譽為超級食物的麻籽,更增添了豐富的營養…

椰奶、獼猴桃、生薑、龍舌蘭蜜…
時間: 5分鐘 複雜: 容易地 份量: 1 熱量: 510
類別: 速食 三明治 開胃菜 三明治
作者:
潘巴尼亞三明治配朝鮮薊瀏覽量: 6 117

尼斯麵包(Pan Bagnat)是法國尼斯的傳統三明治,用麵包捲夾著濃鬱多汁的餡料。您可以製作美味的素食尼斯麵包,餡料可以是奶油乳酪、橄欖…

全麥麵包、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茴香、洋蔥、甜椒、櫛瓜、小番茄、朝鮮薊、橄欖、奶油乳酪、羅勒…
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 份量: 1 熱量: 300
類別: 主菜 義大利麵 蔬菜、蘑菇
作者:
蕎麥麵和高麗菜沙拉,午餐盒裝瀏覽量: 25,088

這些日式麵條可以像沙拉一樣冷食,非常適合裝進午餐盒帶去上班或野餐。它們富含健康膳食纖維…

麵條、高麗菜、甜椒、小黃瓜、萊姆汁、海鮮醬、辣椒醬、花生醬、海苔、香菜…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 1 熱量: 440
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 速食 玉米餅
作者:
素食墨西哥青番茄玉米餅砂鍋瀏覽量: 3,818

玉米餅是這道美味分層砂鍋菜的堅實基底。依序鋪上玉米餅、烤櫛瓜、馬蘇里拉起司和帕瑪森起司混合物、蔥花…

黃皮西葫蘆、菠菜、番茄、帕瑪森起司、馬蘇里拉起司、薩爾薩醬、玉米餅…
時間: 55分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 370
類別: 開胃菜 三明治
作者: - 歌手,烹飪書作家
鷹嘴豆沙拉三明治瀏覽量: 5 210
食譜內容:

鷹嘴豆富含蛋白質和纖維,是製作營養豐富、健康素食三明治的絕佳食材。為了方便快速地製作三明治,可以使用罐裝鷹嘴豆,它們很容易搗碎…

皮塔餅、鷹嘴豆、小黃瓜、蘿蔔、酪梨、萊姆汁、辣椒粉、蛋黃醬…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 579
類別: 主菜 義大利麵
作者:
以色列櫻桃蒸粗麥粉瀏覽量: 7 100

以色列庫斯庫斯(或稱為ptitim)與傳統的馬格里布穀物只有一些許相似之處,但它可以用來製作同樣美味的配菜,其中加入了香料和水果…

普蒂姆、菲達起司、葡萄酒醋、櫻桃…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 287
類別: 速食 三明治 開胃菜 三明治
作者:
素食俱樂部三明治瀏覽量: 20,920

這款美味又飽足的三明治,餡料豐富均衡。煙燻豆腐不僅增添了蛋白質,還帶來美味,可以代替肉類或培根。

全麥麵包、豆腐、曬乾的番茄、酪梨、小黃瓜、義大利青椒、甜椒、波蘿伏洛乾酪、煙燻馬蘇里拉起司、芝麻菜、香醋、牛至、吐司…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 389
類別: 開胃菜 三明治
綠花椰菜熱三明治瀏覽量: 17,551

鮮嫩爽脆的西蘭花是製作健康熱三明治的絕佳食材。西蘭花的花蕾和肉質莖部都可以使用。首先,將西蘭花輕輕蒸熟…

白麵包、綠花椰菜、小青花菜、佩科里諾羅馬諾起司、普羅沃洛起司、檸檬汁、大蒜、吐司…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 8 熱量: 261
類別: 飲料 果汁 冰沙
香蕉椰子冰沙瀏覽量: 6,790

用冷凍香蕉和無糖椰子片混合製成的健康、飽腹又美味的冰沙開啟美好的一天。只要加入一顆椰棗,就能為飲品注入天然甜味…

香蕉、椰子片、椰棗、肉桂、肉荳蔻、椰子水…
時間: 10分鐘 複雜: 容易地 份量: 1
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者:
香辣微波爐椰香花椰菜蒸粗麥粉瀏覽量: 2,919

這款無麩質蒸粗麥粉是用花椰菜小花製成的,先將花椰菜放入食品加工機中切碎,然後加入香料混合物慢燉…

椰子片、花椰菜、薑、香菜、小茴香、薑黃、葡萄乾、香菜…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 200
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者:
微波爐版甜辣胡蘿蔔佐蔥花瀏覽量: 4 307

用椰子油在微波爐裡翻炒胡蘿蔔,就能做出美味、健康又簡單的胡蘿蔔配菜。想要更美觀,可以把胡蘿蔔捲起來。這道菜尤其適合…

胡蘿蔔、椰子油、紅糖、孜然、紅辣椒片、蔥…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 150
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者:
微波爐焗白菜配味噌醬瀏覽量: 6,575

美味且富含維生素的白菜與大蒜和生薑一起放入微波爐中蒸熟,直到稍微變軟,但仍保持其健康的脆嫩多汁的口感。

小白菜、薑、大蒜、味噌(大豆醬)、芝麻油、米醋、芝麻…
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 70
類別: 開胃菜 點心
作者: 美食作家
香辣杏仁瀏覽量: 12,331

將普通的杏仁變成美味的零食,搭配啤酒、其他飲料或直接食用都非常完美。它們還可以添加到各種蔬菜沙拉中,增添鮮活的風味…

杏仁、孜然、蒜粉、辣椒粉、辣醬、塔巴斯科辣醬…
時間: 15分鐘 複雜: 容易地 份量: 8 熱量: 225
類別: 開胃菜 點心 蔬菜
作者: 美食作家
地瓜瀏覽量: 79,980

儘管名字叫“土豆”,但這些土豆並不是油炸的,而是在烤箱裡烤製的。地瓜切成類似薯條的條狀,裹上無味的植物油,撒上鹽。然後放進烤箱…

地瓜(山藥)…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 150
類別: 開胃菜 蔬菜 醬汁 沾醬
作者:
毛豆和味噌醬瀏覽量: 2,721

用毛豆和味噌製作更具異國風情的日式鷹嘴豆泥。味噌是一種發酵大豆醬,能為你的開胃菜增添獨特的鮮味。味噌醬有很多種類…

毛豆、味噌(大豆醬)、大蒜、薑、芝麻油、米醋、蔥、芝麻、餅乾、小黃瓜、胡蘿蔔、蘿蔔…
時間: 15分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 110
類別: 醬汁 沾醬
作者:
清淡酪梨醬瀏覽量: 9,053

這款低卡路里版的墨西哥牛油果醬口感極其順滑細膩,這要歸功於在酪梨中加入了軟豆腐起司。它不僅豐富了這道菜的口感,而且…

酪梨、豆腐、紅洋蔥、墨西哥辣椒、小番茄、萊姆、香菜、玉米片、甜椒…
時間: 10分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 140
類別: 開胃菜 加醬汁 醬汁 沾醬
作者:
白豆羽衣甘藍沾醬瀏覽量: 2,742

這款純素沾醬完全由植物性食材製成。罐裝白芸豆和烤松子構成了濃鬱的基底,而新鮮的羽衣甘藍香蒜醬和…

松子、羽衣甘藍、羅勒、大蒜、檸檬、酵母、白芸豆、法國麵包、胡蘿蔔、蘿蔔、小黃瓜…
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 270
類別: 開胃菜 加醬汁 蔬菜 沙拉 蔬菜 加豆子 醬汁 沾醬
作者:
辣味雜燴沾醬瀏覽量: 2,040

這款清爽輕盈的沾醬源自傳統的美國沙拉什錦。它的主要成分包括豆類、玉米、番茄、甜椒和香草。製作方法如下…

利馬豆、洋蔥、墨西哥辣椒、大蒜、甜椒、蘋果醋、李子番茄、玉米、歐芹、玉米片、小黃瓜、胡蘿蔔、蘿蔔…
時間: 55分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 160
類別: 醬汁 沾醬
作者:
梨子開心果酪梨醬瀏覽量: 3,296

這是一款非常特別的墨西哥小吃酪梨醬,非常適合特殊場合,看起來也很精緻。除了酪梨醬的基本原料——酪梨、果汁…

酪梨、梨子、香菜、萊姆、香菜、大蒜、墨西哥辣椒、開心果、玉米片…
時間: 15分鐘 複雜: 容易地 份量: 8 熱量: 126
類別: 開胃菜 點心
醬油蜜餞山核桃瀏覽量: 2,442

日式醬油(tamari)與普通醬油的不同之處在於,它幾乎不含任何添加劑,鹹度較低,醬油味更濃鬱。它非常適合…

醬油、糖蜜、辣椒粉、山核桃…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地
類別: 開胃菜 開胃小點 蔬菜
作者: 廚師
蘑菇燉菜配玉米粥方塊瀏覽量: 2,725

這道精緻的開胃菜外觀堪比餐廳水準,口感層次豐富,令人驚艷。煮好的玉米粥冷卻後仍能保持完美形狀,非常適合搭配蘑菇燴菜,而且…

奶油、玉米粥、香菇、洋蔥、大蒜、紅酒、麵粉、歐芹…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 數量: 36 件 熱量: 25
類別: 開胃菜 蔬菜 沙拉 溫暖的 蔬菜 塗抹
作者: 美食作家
巴巴·加努什瀏覽量: 14,520

巴巴甘努什是一道簡單卻美味的中東茄子開胃菜。烤茄子或煎茄子與大蒜、歐芹、檸檬汁和芝麻混合…

茄子、大蒜、歐芹、芝麻醬、檸檬、檸檬汁…
時間: 45分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 76
類別: 開胃菜 加醬汁 蔬菜 醬汁 沾醬
作者: 美食作家
五層墨西哥沾醬瀏覽量: 4,553

墨西哥最受歡迎的沾醬之一是分層沾醬。它需要分別準備幾種醬汁和蘸料,然後將它們分層放在一個共享的盤子上,這樣每一種…

洋蔥、大蒜、黑扁豆、阿斗波醬汁醃製的墨西哥辣椒、萊姆、孜然、玉米、香菜、酪梨、番茄、青蔥、墨西哥辣椒、切達起司…
時間: 23分鐘 複雜: 容易地 份量: 12 熱量: 140
類別: 醬汁 沾醬 鋒利的
作者: 美食作家
切成小塊的酪梨醬瀏覽量: 6,573

墨西哥酪梨果醬傳統上是作為一種順滑的醬料,用來蘸各種開胃菜。不過,它也可以做成沙拉。製作方法是,選用成熟但還算新鮮的酪梨…

酪梨、紅洋蔥、香菜、青檸…
時間: 10分鐘 複雜: 容易地 份量: 6(每份 1/2 杯) 熱量: 101
類別: 速食 玉米餅 開胃菜 三明治
作者:
菠菜乳清乾酪玉米餅瀏覽量: 3,683

菠菜的美味簡易做法之一是製作素食墨西哥捲餅。製作墨西哥捲餅需要用到小玉米餅,將餡料填入餅中捲起來即可…

玉米餅、乳清乾酪、菠菜、辣椒、孜然…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 315
類別: 主菜 義大利麵
作者:
綠色花椰菜意麵瀏覽量: 16,845

這款青醬用西蘭花代替了部分羅勒,使醬汁更濃鬱,味道也更柔和。此外,還用核桃代替了傳統的…

螺絲粉螺旋義大利麵,西蘭花,香蒜醬,肉荳蔻,核桃,帕瑪森乾酪,佩克里諾羅馬諾乾酪,格拉納帕達諾乾酪,檸檬汁,羅勒......
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 410
類別: 主菜 義大利麵
作者:
南瓜素食千層麵瀏覽量: 8868

這是一道低卡路里、健康的素食千層麵食譜,加入了南瓜和菠菜。我們建議使用免煮千層麵條,以節省時間。或者…

千層麵團、南瓜、菠菜、馬蘇里拉起司、肉荳蔻、牛奶、澱粉…
時間: 1小時40分鐘 複雜: 容易地 份量: 8 熱量: 335
類別: 速食 漢堡 開胃菜 三明治
純素邋遢喬漢堡配脆皮瀏覽量: 6,427

邋遢喬漢堡是少數幾種不需要製作肉餅的漢堡之一。只需在麵包上塗抹肉醬,再加一些…

香菇、甜椒、全麥麵包、核桃、番茄醬、番茄醬、淡啤酒、辣椒…
時間: 45分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 257
類別: 主菜 義大利麵 蔬菜、蘑菇
作者:
低卡起司醬義大利麵配烤番茄瀏覽量: 3 132

美式菜餚「起司通心粉」傳統上是用通心粉和起司醬製成的,通常口感濃鬱油膩。這個食譜提供了一種低卡路里、更健康的替代方案…

義大利麵、南瓜泥、李子番茄、菠菜、馬蘇里拉起司、切達起司、帕瑪森起司、義大利香料、牛奶、葡萄…
時間: 45分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 640
類別: 麵包店 麵包
作者:
無需揉麵的農家麵包瀏覽量: 11 312

這款農家麵包可以說是為懶人準備的。你無需花費大量時間揉麵。只要將麵粉、鹽和酵母混合在一個碗中,加水,然後讓它發酵即可。如果…

麵包粉、全麥麵粉…
時間: 3小時15分鐘 複雜: 平均的 份量: 8
類別: 甜點 紙杯蛋糕,餅乾 蛋糕
紅絲絨紙杯蛋糕配上奶油乳酪糖霜瀏覽量: 11,917

這些迷你紙杯蛋糕幾乎完全符合減肥標準,味道和著名的蛋糕一樣美味,但脂肪和碳水化合物含量更低。它們完全不含黃油,只使用發酵乳製品…

全麥麵粉、優格、奶油乳酪、雞蛋、可可粉…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 數量: 48個紙杯蛋糕 熱量: 83
類別: 甜點 糖果
作者:
棗泥松露瀏覽量: 12,580

這些低碳水化合物糖果是用椰棗製成的,椰棗保留了天然的甜味,即使不添加牛奶或糖,也能帶來令人愉悅的太妃糖風味。椰棗在……中慢燉。

椰棗、花生醬、酥餅、燕麥片、檸檬汁、可可粉、龍舌蘭蜜、蜂蜜…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 數量: 24顆松露 熱量: 67
類別: 甜點 蛋糕 奶油、醬汁、慕斯
作者:
低碳水化合物香草布丁甜點瀏覽量: 12,827

市售的千層酥皮塔,內餡是香草布丁,頂部點綴著覆盆子。這些一口大小的甜點能為任何家庭聚會或自助餐增添光彩。而且它們非常…

香草布丁、雞蛋、牛奶、酸奶油、香草精、澱粉、塔皮…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 數量: 24個籃子 熱量: 41
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者: - 歌手,烹飪書作家
快炒西葫蘆瀏覽量: 27,985

在這個版本中,蔬菜只需用少量橄欖油輕輕翻炒幾分鐘即可。這樣可以軟化蔬菜,使其更容易消化,同時也保留其…

西葫蘆、帕瑪森起司、大蒜…
時間: 15分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 57
類別: 沙拉 配麵包
義式麵包沙拉佐櫛瓜片和薄荷麵包丁瀏覽量: 2,450

最簡單的夏日沙拉之一,用番茄、過夜麵包、橄欖油、羅勒和油醋汁製成。托斯卡納麵包沙拉清爽可口…

櫛瓜、櫻桃番茄、麵包丁、檸檬汁、羅勒、牛至、薄荷…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 開胃菜 起司
作者:
烤箱裡的茄子番茄卷瀏覽量: 67,478

這些起司餡的「小包」看起來像是不用麵粉或麵團做的義大利餃子。為了方便組裝,先把櫛瓜切成非常細的條狀。用刨絲器會很有幫助…

茄子、李子番茄、義大利香料、馬蘇里拉起司、里科塔起司、山羊起司、芝麻菜…
時間: 1小時20分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
作者:
快速英吉拉煎餅瀏覽量: 11,855

英吉拉(或稱英吉拉餅)是一種埃塞俄比亞酸麵團薄餅,人們用它代替麵包作為早餐、午餐和晚餐。在非洲,它還可以用作餐具、盤子或湯匙…

優質麵粉、黑麥粉、碳酸水…
時間: 45分鐘 複雜: 容易地 數量: 12 件
類別: 麵包店 麵包 餡餅,麵包卷
全麥皮塔餅瀏覽量: 3,314

這款全麥皮塔餅的麵團揉製方法幾乎與小麥麵包完全相同,但如果您沒有專門的烤盤,這種扁麵包烘烤起來非常方便。它們被擀成…

糖、麵包粉、全麥麵粉…
時間: 3小時。 複雜: 容易地 份量: 12
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 速食 漢堡 開胃菜 三明治
作者:
蘑菇素食漢堡瀏覽量: 4281

豆類是素食漢堡中肉類的完美替代品。它們富含蛋白質,可以做成肉餅,還能為漢堡增添美妙的風味,尤其是在搭配…

芸豆、核桃、胡蘿蔔、蘑菇、伍斯特沙司、麵包屑、蔥、歐芹…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 4個漢堡 熱量: 475
類別: 醬汁 沾醬 塗抹
作者: 廚師
酪梨白豆沾醬瀏覽量: 4,473

白芸豆和酪梨的質地非常適合用來製作順滑細膩的沾醬。如果想快速製作蘸醬,可以使用罐裝白芸豆,然後將其與…一起放入食品加工機中打成泥狀。

白芸豆、酪梨、檸檬、檸檬汁、羅勒、白麵包、蘿蔔、小黃瓜、胡蘿蔔、甜椒、芹菜…
時間: 10分鐘 複雜: 容易地 份量: 6-8
類別: 沙拉 葉子 加豆子
作者: 著名廚師
檸檬汁青豆沙拉瀏覽量: 2,929
食譜內容:

這款多汁且富含維生素的沙拉由甜豆和荷蘭豆混合製成,上面撒上新鮮的芝麻菜,淋上檸檬法式沙拉醬。甜豆與荷蘭豆不同,口感較緊實…

狄戎芥末醬、檸檬、檸檬汁、葡萄酒醋、糖、甜豆、紅辣椒片、芝麻菜…
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 份量: 6-8 熱量: 189
類別: 開胃菜 蔬菜
醃朝鮮薊瀏覽量: 13,829

醃朝鮮薊是一道美味的地中海開胃菜,可以佐酒,也可以出現在節慶餐桌上。而且,它的做法比你想像的要簡單得多。你只需要…

檸檬、洋薊、大蒜、百里香、龍蒿、白葡萄酒…
時間: 2小時。 複雜: 平均的 數量: 3公升
類別: 主菜 義大利麵 蔬菜、蘑菇
作者: 美食作家
意麵“春意”瀏覽量: 6,904
食譜內容:

雖然這種意麵的名字聽起來像是義大利美食,但它實際上是在美國發明的。 「primavera」一詞源自於義大利語,意思是「春天」。的確,這種意麵看起來…

胡蘿蔔、綠花椰菜、甜椒、奶油、蘑菇、櫛瓜、南瓜、大蒜、洋蔥、高湯、白酒、奶油、帕瑪森起司、豌豆、羅勒、義大利寬麵條…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 8
類別: 沙拉 溫暖的 蔬菜 配義大利麵 加豆子
扁豆和奧佐義大利麵沙拉佐烤花椰菜、甜菜和綠葉蔬菜瀏覽量: 2,582

這款美味無比、飽足感強又健康的沙拉,完美融合了各種食材鮮豔的色彩、濃鬱的風味和豐富的口感。沙拉以煮熟的奧佐意麵和棕扁豆為底,並添加了…

花椰菜、櫻桃番茄、瑞士甜菜、扁豆、奧佐意麵、橄欖、歐芹、蒔蘿、薄荷、檸檬皮、紅辣椒片…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 267
類別: 主菜 穀類、豆類
佛碗(素食碗)瀏覽量: 81,077
食譜內容:

佛陀碗不僅是一種新的素食潮流,更是一頓營養均衡的餐食,兼具美味、美觀和健康益處。人們相信…

地瓜、鷹嘴豆、甜豆、酪梨、柳橙、蘿蔔、甜菜根、南瓜籽、小麥粒、檸檬汁、優格、歐芹、羅勒…
時間: 15分鐘 複雜: 容易地 份量: 1 熱量: 354
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
花椰菜蔬菜粥配炸蝦(Whole30飲食法)瀏覽量: 24,893

這道菜用花椰菜代替玉米糝,取代了飲食中的穀物。這道菜是玉米糝的改良版,玉米糝是一道傳統菜餚…

花椰菜、羽衣甘藍、蝦仁、杏仁奶、辣椒粉、歐芹…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 330
類別: 蔬菜
作者:
香芹籽蘑菇湯瀏覽量: 9,078

這道清湯的主要食材是蘑菇、胡蘿蔔和孜然,孜然與蘑菇的結合賦予了它令人驚豔的風味。孜然先用奶油炒香,味道更佳…

香菇、胡蘿蔔、葡萄酒醋、黑麥麵包、歐芹籽、酸奶油…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 252
類別: 蔬菜
作者: 廚師
豆類湯瀏覽量: 28,706
食譜內容:

這道濃稠鮮美的湯口感豐富,溫暖人心。它完美融合了多種蔬菜,包括芹菜、胡蘿蔔、番茄、西葫蘆、甜椒…

白芸豆、鷹嘴豆、扁豆、綠花椰菜、櫛瓜、黃南瓜、番茄汁、胡蘿蔔、芹菜、甜椒、辣椒粉、香菜、牛至、小茴香…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 份量: 10 熱量: 493
類別: 蔬菜
作者:
高麗菜湯瀏覽量: 25,297

一道美味濃鬱又健康的蔬菜菇湯。雖然它叫做捲心菜湯,但其令人驚豔的風味也歸功於其他多種蔬菜:番茄、洋蔥、胡蘿蔔…

高麗菜、香菇、胡蘿蔔、芹菜、番茄泥、洋蔥粉、蒜粉、辣椒…
時間: 1小時30分鐘 複雜: 容易地 份量: 12 熱量: 90

按字母順序排列的食譜

我們推薦閱讀

食物重量單位