時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

這款純素沾醬完全由植物性食材製成。罐裝白芸豆和烤松子是美味又飽腹的基底，而新鮮的羽衣甘藍和羅勒青醬則增添了膳食纖維、鮮亮的風味以及綠葉蔬菜的健康益處。營養酵母既能起到增稠作用，又能帶來令人愉悅的起司風味。將所有食材放入食物處理機中攪打成泥，然後在光滑細膩的沾醬上撒上整顆松子。搭配法國麵包片和新鮮蔬菜一起享用。

原料：

• 1/4 杯松子
• 2 杯撕碎的羽衣甘藍葉
• 0.5 杯羅勒葉 + 一小枝羅勒葉用於裝飾
• 1小瓣蒜，壓碎
• 3湯匙橄欖油
• 2湯匙鮮榨檸檬汁
• 1/4 杯營養酵母
• 1茶匙粗鹽
• 1罐（425克）低鹽白芸豆，沖洗乾淨
• 供應： 全麥法國麵包片、胡蘿蔔片、蘿蔔片和/或黃瓜條

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

松子， 羽衣甘藍， 羅勒， 蒜， 檸檬， 酵母菌， 白豆， 法國麵包， 紅蘿蔔， 蘿蔔， 黃瓜

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將鬆子放入小煎鍋中，以中火加熱。不時翻炒，直到松子烤至金黃色並散發出香味，約5分鐘。關火，完全冷卻。取出1茶匙松子備用，用於​​裝飾，將剩餘的松子放入食物處理機。加入羽衣甘藍、羅勒和蒜末，攪打至羽衣甘藍切碎。加入橄欖油、檸檬汁、營養酵母和鹽，攪打均勻。加入白芸豆，打至順滑，必要時刮下碗壁上的食材。
步驟 2
• 將醬汁倒入小碗中，用一小枝羅勒和烤松子裝飾。搭配法國麵包片和蔬菜食用。

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