高麗菜食譜

無論你用的是新鮮高麗菜還是超市買的混合高麗菜，拌上紅酒醋、任何一種植物油、糖和鹽調成的醬汁，味道都會非常棒。所有醬汁的配料都選自—— 閱讀更多

想做出美味的蒸花椰菜，無需使用蒸籠。只要將青花菜小花放入平底鍋中，加入少許水、橄欖油、蒜末和紅辣椒碎，小火慢燉即可。這樣蒸出來的青花菜會鮮嫩多汁… 閱讀更多

• 魚
• 沙拉

製作這些墨西哥捲餅時，先將白魚塊用傳統的墨西哥香料煎炸，然後放在小玉米餅上，配上涼拌捲心菜。除了高麗菜絲，沙拉上還會撒上碎乾泡麵。 閱讀更多

如果您想嘗試一些新奇獨特的口味，不妨試試這款亞洲風味泡麵披薩。這款開胃菜匯集了所有傳統拉麵的配料，只是做成了披薩的形式。麵條隨後會被炸至金黃酥脆… 閱讀更多

乍一看，日式拉麵似乎製作起來既複雜又費時，但如果你把牛肉切成細條，它的烹飪時間就不會比你用來搭配牛肉的方便麵長多少。 閱讀更多

著名的印度坦都裡烤雞盛在滿滿一碗米飯和鮮嫩多汁的花椰菜裡。這道菜不需要專門的坦都裡烤爐，預熱好的烤箱烤架就足夠了。 閱讀更多

誰說培根和雞蛋不是最健康的早餐？只要適量食用，烹調得當，再搭配糙米、綠花椰菜、新鮮香草和胡蘿蔔等健康食材，你的早餐就會… 閱讀更多

想要讓簡單的花椰菜配菜擁有更濃鬱、更精緻的風味，可以在烤箱中烤製花椰菜小花，並在出爐前一分鐘撒上等量的帕瑪森芝士碎和格魯耶爾芝士碎的混合物。這樣，花椰菜就會裹上一層美味的… 閱讀更多

西蘭花能為你的通心粉奶酪增添濃鬱的口感、豐富的維生素和健康的膳食纖維，如果再配上滿滿的酥脆配料，即使是不太喜歡西蘭花的挑食者也會欣然接受。將煮熟的… 閱讀更多

• 高麗菜沙拉
• 蝦
• 塔可

如果你想用一道別出心裁的開胃菜給一大群人留下深刻印象，又不想在廚房裡耗費半天時間，那就試試做墨西哥玉米餅吧。它們獨特、色彩鮮豔、美味可口，最重要的是，客人們會樂於自己動手製作——這本身就是一種樂趣。 閱讀更多

辣味芥菜葉，也叫沙拉芥菜，是一種快速、美味且最重要的——健康的配菜，與任何肉類、禽類或魚類菜餚都很搭。它鮮嫩的葉子只需幾分鐘即可煮熟，並能吸收其他食材的味道。 閱讀更多

將特硬豆腐切片，用酪乳和辣醬混合醃製幾分鐘，然後裹上一層酥脆的辣味麵粉，油炸至金黃色。由於裹了兩層麵粉， 閱讀更多

很多人覺得豆腐味道太淡，但這道菜卻並非如此。在翻炒之前，先將烤好的豆腐塊用蒜蓉辣醬、醬油和芝麻油調製的醃料醃製一下，使其充分吸收味道。 閱讀更多

用炸豆腐和涼拌高麗菜（配蘿蔔和香菜，淋上青檸汁）代替肉類，做成美味多汁的素食玉米餅。炸豆腐前，先將豆腐片壓乾水分… 閱讀更多

羽衣甘藍青醬的味道比傳統的羅勒青醬更溫和。它是一種健康且富含膳食纖維的醬汁，適合搭配任何意麵。做法很簡單，只需將生羽衣甘藍與核桃、帕瑪森起司和優質…混合即可。 閱讀更多

這道中東風味的配菜用以色列小米（ptitim）和花椰菜製成，富含健康纖維，風味濃鬱，香氣撲鼻。幾顆肉桂椰棗為以色列小米和花椰菜增添了一絲甜味… 閱讀更多

這道菜以泡麵為基礎，將簡單的學生午餐變成了一道美味的砂鍋菜，裡面滿滿都是健康的西蘭花和雞肉。由於還用了超市買的烤雞，這道菜最後呈現出… 閱讀更多

• 手撕豬肉
• 涼拌高麗菜
• 三明治

這些純素三明治是傳統手撕豬肉漢堡的改良版，即使是肉食愛好者也能從中獲得新鮮感。餡料並非豬肉，而是切成薄片的波多貝羅蘑菇，這種蘑菇口感鮮美，肉質也最為飽滿。 閱讀更多

手撕烤豬肉是美味的三明治餡料。但如果您沒有燒烤架，或者現在還不是烤肉的季節，您也可以用慢燉鍋烹調出同樣美味的烤肉。將一整塊豬肩肉煎至四面金黃… 閱讀更多

什錦蔬菜是肉類菜餚的絕佳搭配；它美味可口、營養健康，上桌後色香味俱全，而且幾分鐘就能做好。這道配菜可以使用多種不同顏色的蔬菜，例如綠花椰菜、花椰菜和蘿蔔。 閱讀更多

• 塔可
• 皮科德加洛
• 龍舌蘭青檸蛋黃醬

這道菜以傳統的德州墨西哥風味玉米餅為特色，搭配天婦羅炸魚，魚肉與其他食材完美融合，打造出一道鮮嫩多汁、風味和口感豐富的佳餚。炸魚前，先將魚塊裹上天婦羅麵糊。 閱讀更多

鱈魚片在烤箱中烤製，外皮金黃酥脆，內裡鮮嫩多汁。而且完全不含多餘脂肪。煎炸前，將魚片塗上辣味蛋黃醬和芥末醬，然後裹上一層大塊… 閱讀更多

這道亞洲風味炒菜美味快捷，既適合平日晚餐，也適合健康的週日午餐。雞胸肉切成條狀，搭配甜豆、青花菜小花和蔥——所有食材… 閱讀更多

將羽衣甘藍與白芸豆和香料一起放入平底鍋中翻炒，即可製成一道美味營養、富含纖維和蛋白質的配菜。使用罐裝白芸豆可以縮短烹飪時間： 閱讀更多

亞洲的快炒技法（大火翻炒，頻繁翻動）歷久不衰。這是一種快速烹飪蔬菜和切塊肉類，且無需過多油脂的絕佳方法。烹飪時最重要的是… 閱讀更多

雞肉迪萬是一道廣受歡迎的美式砂鍋菜，主要食材是雞肉和青花菜。將這兩種食材倒入砂鍋中，加入濃稠的起司醬汁，然後放入烤箱烘烤。這道菜的名字來自… 閱讀更多

雜碎是美國一道很受歡迎的亞洲燉菜，由中國移民發明。它包含雞肉（或火雞肉）、各種蔬菜（如大白菜、芹菜、竹筍、香菇）和香料。所有這些食材都在…中烹調而成。 閱讀更多

這道菜融合了你喜愛的所有照燒雞肉元素，包括米飯。所有食材都放在一個烤盤裡，在烤箱裡就能輕鬆烤製，省時省力，也不會弄得滿手油膩。最底層是生米飯，然後… 閱讀更多

• 食材
• 貼上

這款義大利麵砂鍋，滿滿的濃鬱起司、鮮嫩肉香和金黃酥脆的外皮，是豐盛早餐或晚餐的絕佳選擇，人人都愛吃。製作這道菜需要一個烤箱適用的平底鍋，因為這道菜需要… 閱讀更多

牛尾肉質緊實，牛肉味濃鬱，經過長時間的燉煮，牛肉的香味充分融入湯汁，熬製成濃鬱香醇的美味湯品。烹調前，牛尾要先煎至金黃色，然後… 閱讀更多

香濃的蒜油為這道簡單的菜餚增添了獨特的風味。將蒜瓣放入橄欖油中略微煎炒，注意不要煎至焦黃，否則油會變苦，然後加入剩餘的食材。意麵可以… 閱讀更多

這道鮮嫩多汁的蔬菜配菜中，白菜和韭菜搭配得天衣無縫，是搭配任何肉類菜餚的完美之選。先將蔬菜用香草奶油炒至金黃色，然後再翻炒幾分鐘即可。 閱讀更多

這款低卡路里的純素版經典美式菜餚——通心粉奶酪，嘗起來就像通心粉奶酪醬。醬汁口感順滑，並因添加了花椰菜泥、純素切達起司以及…而呈現出令人愉悅的黃色。 閱讀更多

烹飪小白菜最快有效的方法是用亞洲香料翻炒。將小白菜翻炒，並不時攪拌，直到稍微變軟。此時小白菜應該保持多汁，所以… 閱讀更多

• 填充
• 100%全麥披薩麵團

這款色澤鮮豔、口感多汁的披薩富含維生素C、鈣、鐵和膳食纖維。由於使用了清淡的半脫脂乳清乾酪和少許帕瑪森乾酪碎，它的脂肪含量也較低，完美地襯托出烘烤後的風味。 閱讀更多

這款素食千層麵的亮點在於烤花椰菜。它既可以單獨作為餡料，代替肉類，也可以與乳清乾酪一起加入乳酪餡料中，增添口感。紅甜椒，- 閱讀更多

這是一道傳統的美式家常砂鍋菜，以罐頭食品製作：一罐濃湯、一罐鮪魚、一罐青豆、一盒義面，最後撒上一包薯片。改良後的食譜用料更健康，但是… 閱讀更多

牧羊人派因其美味的肉汁、蔬菜和馬鈴薯裝飾而備受喜愛。所有食材都在一個烤盤中烘烤，上桌時看起來十分誘人。但即使是像牧羊人派這樣豐盛的菜餚，也可以做成低卡路里版本。以下是一些做法： 閱讀更多

這款千層麵主要食材是波托貝羅蘑菇、羽衣甘藍、義大利乳清乾酪和低脂馬蘇里拉起司。這些食材使這道菜健康低卡，同時又非常濕潤美味。這款千層麵… 閱讀更多

做西蘭花配菜時，要用到整棵西蘭花——包括漂亮的花蕾和粗壯但同樣有用的莖，後者常常被浪費掉。把莖切成薄片，這樣它就能和鮮嫩的花蕾一起煮熟。在此之前… 閱讀更多

蔬菜炒菜是肉類菜餚的絕佳配菜。它包含甜椒、西蘭花、西葫蘆和黃南瓜，以及蘑菇，蘑菇與蔬菜完美搭配，並為這道菜增添了濃鬱的香氣。乾蘑菇更能提升這道菜的風味。 閱讀更多

用抱子甘藍做一道簡單又美味的配菜，它能完美搭配您的節日肉類。將抱子甘藍對半切開，淋上大量的橄欖油，調味，然後在高溫下烘烤—— 閱讀更多

摘下嫩甜菜鮮嫩多汁的葉子後，別丟掉。你可以用它們做一道美味又健康的配菜，富含膳食纖維和微量元素。將葉子切成小塊，用橄欖油和蒜末翻炒幾分鐘… 閱讀更多

想吃美味的馬鈴薯泥又不想影響身材？這款模仿你最愛的配菜的食譜就能幫到你。用清淡多汁的花椰菜代替高碳水化合物、澱粉含量高的土豆，再添加一些配料，例如… 閱讀更多

• 高麗菜沙拉
• 魚

煎炸前，將鱈魚片（或其他白肉魚）浸泡在牛奶和雞蛋的混合液中。這種混合液能更好地將嬌嫩的魚肉粘合在一起，防止在煎炸過程中散開，還能起到很好的“粘合劑”作用，使切碎的麵包屑更好地粘附在魚片上… 閱讀更多

這道托斯卡納濃湯味道濃鬱、鮮美可口、香氣撲鼻，就像你在義大利餐廳裡吃到的一樣。湯裡滿滿都是義大利香腸、羽衣甘藍和土豆，浸潤在美味濃鬱的奶油湯汁中。還有煎炸版的… 閱讀更多

以亞洲風味的翻炒技巧，將大白菜快速翻炒，即可製成一道美味可口的配菜。整個過程大約需要10分鐘。將切絲的大白菜與…一起用植物油翻炒。 閱讀更多

• 泰式花生醬
• 南瓜碗

這道更健康的泰式麵條是用義大利麵瓜做的。先把義大利麵瓜烤熟，然後把瓜肉撕成細長的絲狀。盛在碗裡，配上烤花椰菜和炸蝦即可享用。這道菜的獨特風味是… 閱讀更多

奶奶總是能用剩菜做出美味又特別的菜餚，例如這道富含蛋白質和纖維的麵包砂鍋。它由麵包、剩餘的熟食肉類、沙拉蔬菜和起司製成。你可以隨意使用任何食材—— 閱讀更多