高麗菜食譜

用一個烤盤就能做出整頓晚餐，清潔和清洗都變得輕而易舉。雞腿肉是這道菜的最佳選擇，味道更鮮美多汁。而適合生酮飲食的菜花則是絕佳的配菜。 閱讀更多

這款美味又健康的亞洲風味沙拉富含膳食纖維和蛋白質。它口感豐富，含有多汁的羽衣甘藍、蘿蔔、香脆的花生、毛豆，以及順滑的花生醬汁。可作為開胃菜或配菜。 閱讀更多

• 西蘭花肉丸配奶酪
• 牧場醬

這些起司肉丸開胃菜非常適合生酮飲食。由於添加了大量的西蘭花和杏仁粉，它們富含纖維和蛋白質，而且味道極其鮮美，尤其蘸上自製牧場沙拉醬後更是如此。 閱讀更多

柿子是新鮮羽衣甘藍的完美搭檔。在這道沙拉中，它淡淡的甜味與醃製小蔥的微酸、羽衣甘藍的鮮美以及戈貢佐拉奶酪的濃鬱奶香完美融合。這裡使用的是日本柿子品種。 閱讀更多

這款絲滑濃鬱的奶油湯裡加入了豐富的綠花椰菜和羽衣甘藍，營養豐富。湯汁最後加入少許馬鈴薯和奶油使其濃稠。盛出後撒上酥脆的烤麵包丁和磨碎的佩科里諾羅馬諾起司即可享用。 閱讀更多

烤核桃和藍紋起司碎為這道羽衣甘藍沙拉增添了風味和風味，酸甜的油醋汁則完美地融合了所有食材。可搭配以下任何菜餚： 閱讀更多

羽衣甘藍的葉子很厚實，需要濃稠的醬汁來搭配，例如這種酸甜濃鬱的蛋黃醬。蛋黃醬的酸度和鹹味有助於軟化羽衣甘藍，而鳳尾魚和烤蒜則與羽衣甘藍的苦味完美融合。 閱讀更多

即使西蘭花只是作為配菜，也要把它做得美味可口！不僅要用到漂亮的西蘭花花球，營養豐富的莖部也要充分利用。將西蘭花放入沸水中燙至略微變軟但仍保持脆嫩，然後… 閱讀更多

香脆花椰菜片－真的可以！這款低卡路里、美味的小吃不到半小時就能做好。這道食譜需要用到花椰菜米。你可以用市售的，也可以把花椰菜小花放入食物處理機中打成泥… 閱讀更多

葡萄與這款羽衣甘藍沙拉搭配酸爽的油醋汁，相得益彰，增添了甜美的果香。烤過的種子則帶來堅果般的風味和口感。沙拉做好後，一定要靜置至少20分鐘。 閱讀更多

這道一鍋燉菜非常適合喜歡吃辣的人。藜麥與墨西哥辣椒一起慢燉，吸收了辣椒令人愉悅的辣味，而青檸則平衡了辣味，帶來清爽的口感。最後，加入… 閱讀更多

• 貝夏梅爾
• 組裝披薩

誰說美味的披薩一定要有番茄醬和各種香腸？試試伊娜·加滕這款獨特的白披薩吧！細絲的抱子甘藍與清淡的醬汁完美搭配。 閱讀更多

這道蔬菜咖哩不僅是素食，更是純素！它富含營養豐富的蔬菜和溫暖的香料，非常適合齋戒期或任何你想暫時告別肉食的時候享用。香甜的椰奶與香料完美融合。 閱讀更多

這款素食蛋餅非常適合作為早餐或清淡晚餐。希臘羊乳酪和蒔蘿賦予它令人愉悅的清爽微酸的口感，而花椰菜則增加了膳食纖維，使這款口感細膩的蛋餅更加飽腹且營養豐富。這款蛋餅美味可口—— 閱讀更多

紅腰豆常被低估，但它營養豐富，用途廣泛。千萬別錯過！罐裝紅腰豆是這道素食咖哩的完美搭檔。無需使用一大堆印度香料，只需… 閱讀更多

烤箱烤蔬菜是一道美味、健康且易於製作的配菜，與任何肉類或禽類菜餚都很搭。儘管做法簡單，但由於各種色彩鮮豔的蔬菜組合在一起，這道配菜看起來非常喜氣洋洋。 閱讀更多

烤肉的同時，將一個裝有西蘭花、黑橄欖和紅洋蔥的錫紙包放在烤架上，並在錫紙包裡倒入橄欖油，然後放在肉的旁邊。 10分鐘後，就能享用到一道美味清爽的地中海風味配菜，非常適合搭配… 閱讀更多

將花椰菜切成整齊的塊狀，先用鹽水浸泡片刻，然後再進行燒烤。專門為這些蔬菜塊製作一份自製的番茄茴香醬。將醬汁淋在烤好的花椰菜上，盡情享受這充滿活力的組合吧！ 閱讀更多

夏天是烤牛排的季節。即使你不吃肉，也別錯過這道美味——烤花椰菜牛排！將花椰菜切成整齊的牛排狀，塗上哈里薩辣醬（一種辛辣的醬料）。 閱讀更多

這道花椰菜沙拉用孜然和漆樹粉調味，淋上清爽的檸檬油醋汁，是燒烤或沙什利克烤肉的完美搭配。最好用烤籃烤花椰菜，以防止花椰菜小花掉落到烤架縫隙中，但是… 閱讀更多

這道菜重新詮釋了傳統沙拉：烤捲心菜楔形塊，淋上醬汁。它看起來非常精緻，堪比餐廳出品。你一定會愛上這款沙拉的口感。捲心菜楔形塊略帶… 閱讀更多

這款美味的西蘭花湯濃鬱醇厚，風味十足。雖然是用鮮奶油做的，但由於加入了少許馬鈴薯泥和乳酪，口感依然非常順滑。 閱讀更多

如果你還沒嚐過苤藍，那就來試試這道多汁又富含維生素的蘋果沙拉。苤藍和青蘋果切成厚度均勻的條狀，讓人難以分辨，在這道沙拉中… 閱讀更多

如果您正在尋找一種美味又新穎的烹飪花椰菜的方法，那麼這個食譜一定會讓您驚喜。將花椰菜切成小朵，放入烤箱烘烤，在烤好前幾分鐘，刷上一層由第戎芥末、棗糖漿和…混合而成的醬汁。 閱讀更多

• 番茄醬
• 花椰菜

如果你想做一道素食版的帕瑪雞排，但又不想用茄子，那麼這道菜正適合你。用花椰菜做的帕瑪雞排和原版一樣酥脆、奶香濃鬱、味道鮮美。它一定會大受歡迎！ 閱讀更多

在這道經典亞洲菜餚的食譜中，花椰菜代替了米飯。然而，與傳統炒飯不同的是，它的碳水化合物含量更低，膳食纖維含量更高。這款炒「飯」是素食的，用以下食材烹調而成： 閱讀更多

• 乾醃料
• 蘋果醋燒烤醬
• 供
• 辣味涼拌高麗菜

這些三明治的餡料是用豬肩肉做的，烤到肉質酥爛，輕輕一拉就能順著紋理撕開。烤完之前，整塊豬肩肉都要用乾香料醃製。如果時間允許，最好提早一晚開始準備。 閱讀更多

在起司義大利麵中加入燙過的青花菜和菠菜，就能增加膳食纖維。醬汁本身是用義大利普羅沃隆起司和阿西亞戈起司混合製成的。它們共同打造出絕佳的口感和令人驚豔的風味… 閱讀更多

花椰菜起司通心粉是將健康蔬菜融入您喜愛的菜餚的絕佳方式，美味的起司醬汁完美地掩蓋了蔬菜本身的味道。在將花椰菜加入醬汁之前，先將其切碎，這樣既不會影響口感，也不會影響味道。 閱讀更多

這款通心粉起司醬的配方和傳統的通心粉起司一樣美味，但熱量更低。這款醬汁不用濃奶油，而是用無糖煉乳、低脂切達乾酪和美式紐沙泰爾乾酪製成。 閱讀更多

在這道通心粉起司砂鍋中，小朵的菜花巧妙地隱藏起來，使這道菜更加多汁健康。味道也毫不遜色，因為這道菜的重點在於濃鬱的切達起司、香氣撲鼻的格魯耶爾起司以及…的完美融合。 閱讀更多

將傳統的通心粉起司變成一份營養均衡、富含纖維和蛋白質的正餐。這道食譜的特色在於用炒雞胸肉和燙過的西蘭花小花搭配通心粉奶酪。濃鬱的切達乾酪、佩科里諾乾酪和…的組合，帶來絕佳的味覺體驗。 閱讀更多

斯特羅姆比利（Strombili）是一種披薩卷，可以搭配蘸醬作為美味的開胃菜招待客人。裡·德拉蒙德（Ree Drummond）在這個食譜中使用了預製麵包麵團，但你也可以使用市售的披薩麵團。將披薩麵團擀開。 閱讀更多

青菜湯（Caldo verdi）是葡萄牙的傳統湯品，常在節慶和婚禮上烹調。它的配方因家庭而異，但由於其葡萄牙語名稱意為“綠色湯”，因此其中一種原料是… 閱讀更多

抽出點空閒時間在廚房裡，快速準備一份晚餐，讓你在忙碌的工作日也能輕鬆享用。與市售食品不同，這款混合料是用以下食材製成的： 閱讀更多

在這道菜譜中，花椰菜不是切成小朵，而是切成四塊。首先，這樣擺盤更顯精緻。其次，大塊的花椰菜更適合慢燉：它們不會… 閱讀更多

雖然這款披薩沒有餅底，但你仍然可以品嚐到西蘭花和起司的完美組合，這組合從未讓人失望。這道食譜中的西蘭花身兼兩職：它既是餅底，也是餡料。你的披薩… 閱讀更多

這些西蘭花鷹嘴豆丸子讓人想起炸鷹嘴豆丸子，外皮酥脆，內裡柔軟，充滿了香草和香料的濃鬱風味。但與炸鷹嘴豆丸子不同的是，它們是在烤箱中烘烤的，而不是油炸的。搭配辛辣的… 閱讀更多

豬裡肌肉抹上香料混合物和芫荽粉，快速煎至酥脆，再放入烤箱烤製。烤出來的肉質無比鮮嫩多汁。配菜可以搭配烤高麗菜楔形塊。 閱讀更多

這道簡單的菜餚用平底鍋就能快速做好，非常適合下班後的晚餐。高麗菜用辣味安杜耶香腸煎炒，增添了鹹香風味，當然你也可以用手邊任何種類的香腸。 閱讀更多

新鮮高麗菜做成涼拌高麗菜沙拉固然美味，但如果切成大塊，用白葡萄酒和番茄醬慢燉，這道蔬菜就完全變了味——入口即化！再撒上一小塊帕瑪森起司，更添一絲… 閱讀更多

• 麵團
• 食材

Alex Guarnaschelli 教你如何用煎鍋煎薄餅：「在薄餅上放配料時，要按照特定的順序擺放，想像每一塊薄餅的樣子。」最終做出的不僅僅是薄餅，而是足以媲美披薩的美味！ 「煎—— 閱讀更多

「你可以一口氣吃完一整碗，一點也不後悔！」傑夫毛羅這樣評價他自製的健康羽衣甘藍脆片。羽衣甘藍葉以少量油在烤箱中低溫烘烤至酥脆。 閱讀更多

蜜汁抱子甘藍是絕佳的節日配菜——美味、健康、令人印象深刻，而且老少咸宜。這道食譜將糖、雪莉酒和奶油混合在一起，使抱子甘藍口感絲滑，並帶有令人愉悅的堅果風味。 閱讀更多

• 花椰菜球
• 藍紋乳酪醬

很難相信這些一口大小的美味小球是用烤箱烤製的：它們有著酥脆可口的外皮，幾乎就像油炸的一樣。這些小球與流行的馬鈴薯球非常相似，但它們是用花椰菜製成的。 閱讀更多

BLT 是培根、生菜和番茄的經典組合，常用於三明治。在這個食譜中，這些食材與涼拌捲心菜完美搭配，佐以發酵乳醬汁，並配以… 閱讀更多

五香粉賦予雞肉神奇的風味和香氣，兼具鹹甜兩種口感。整隻雞腿（帶皮帶骨）先在烤箱中烤製，然後刷上亞洲風味醬汁，再進行燒烤。 閱讀更多

將新鮮的抱子甘藍切絲，與甜椒、香菜和蒜蓉辣椒醬拌勻。這道清爽的配菜非常適合搭配亞洲風味的烤魚或烤雞。 閱讀更多

為了縮短烹調時間，可以將小白菜切成大塊（例如，將一把小白菜切成四份），並將蘑菇傘疊起來切片。昨晚剩下的米飯可以重新加熱作為配菜，但新鮮的巴斯馬蒂米飯也煮得很快。 閱讀更多

馬鈴薯餃子是經典天然香腸西蘭花配帕瑪森起司的完美搭配。這道菜的做法是將迷你餃子按照中式餃子的做法：先煎後快速煨煮。 閱讀更多