高麗菜食譜

這道素湯因為加入了蘑菇和豆類，所以既飽腹又營養豐富。它富含蛋白質和膳食纖維，尤其是加入羽衣甘藍後更是如此。如果想快速做好，可以用罐裝白豆代替。 閱讀更多

• 花椰菜
• 釉

下次野餐招待客人烤牛排時，別忘了素食者。他們一定會喜歡這道用牙買加烤肉調味料（通常用於烤肉）調製的美味烤花椰菜牛排。 閱讀更多

• 花椰菜
• 醬

事實上，花椰菜既可以用烤架烤，也可以用烤箱烤——這並不重要，因為讓它味道美味的關鍵在於醬汁！這種醬汁由蛋黃醬、辣椒醬和蜂蜜製成，味道溫和，甜中帶辣。 閱讀更多

• 肉餅
• 食材
• 蔬菜

這些小肉餅是用雞肉餡代替傳統的牛肉和豬肉混合物製成的，但香料、新鮮香草和帕瑪森起司賦予了它們濃鬱醇厚的風味。將它們與紅薯和西蘭花一起放在烤盤上烘烤… 閱讀更多

• 雞
• 可樂涼拌高麗菜

夏日晚餐不妨試試這道經典的野餐菜餚：炸雞配清爽涼拌高麗菜。先用酪乳醃製雞肉，再加入兩種秘製配料－醃黃瓜汁和伍斯特沙司－… 閱讀更多

素食者們，歡呼吧！一整顆花椰菜填滿了經典的家禽麵包餡料，放入烤箱烘烤，即可作為一道獨立的節慶菜餚。切成楔形後，這道釀花椰菜看起來非常誘人，甚至… 閱讀更多

• 鼠尾草軟玉米粥
• 烤蔬菜
• 釀豬排

帶骨豬裡肌排側切開一個小口，填入香料蘋果餡料，煎至酥脆，刷上楓糖漿，放入烤箱烤至金黃。搭配奶油玉米粥和… 閱讀更多

• 馬鈴薯配花椰菜
• 雞
• 咖哩醬

雞胸肉捲裡塞滿了葡萄、核桃和椰棗，裹上麵包屑炸至酥脆。佐以咖哩醬，配菜有烤香料馬鈴薯和烤花椰菜。 閱讀更多

• 高麗菜捲
• 醬

鮮嫩多汁的捲心菜捲，內餡是豬肉和牛肉碎、帕瑪森起司和香草，蒸熟後淋上自製番茄醬，撒上磨碎的起司即可享用。這道菜比看起來容易得多，非常適合日常用餐和特殊場合。 閱讀更多

梅麗莎·達拉比安的燉羽衣甘藍融合了煙燻培根、辛辣紅椒、大蒜和檸檬皮的風味。濃鬱而層次豐富的口感，使這道配菜不僅健康，更會成為您餐桌上的熱門之選。 閱讀更多

“這絕對是我食譜裡最簡單的食譜之一。我第一次做的時候，只煮了四分鐘就把鍋放進烤箱了。我一臉茫然地環顧廚房，心想：‘接下來會發生什麼？’” 閱讀更多

將略帶酸味的羅望子醬與少許糖混合，製成一層釉料，以平衡鮭魚的濃鬱口感。這道菜需要35分鐘的準備時間，但請耐心操作，讓羅望子醬和糖充分焦糖化。 閱讀更多

紅燒羽衣甘藍是南方的傳統菜餚。經典的做法是用鮮嫩翠綠的羽衣甘藍與火腿或煙燻火雞塊一起慢燉，但這個素食版本則不含肉類。味道… 閱讀更多

這道配菜只需15分鐘的準備時間，之後羽衣甘藍葉就可以在爐子上慢燉一個小時，趁此機會您可以準備其他菜餚。飽滿的羽衣甘藍富含纖維、維生素和… 閱讀更多

「我真的很喜歡這種燉蔬菜的做法，因為它需要團隊合作和責任感，削皮切菜就更需要人手幫忙了！而且用到三種不同的蔬菜也很棒—— 閱讀更多

「我喜歡自製通心粉奶酪，所以決定做一個更健康的版本，這樣我就可以經常做給家人吃，而不用感到內疚，」食譜作者亞歷克斯·卡斯佩羅說。 “雖然這個食譜並不完全符合減肥標準，但它比任何其他版本都要好得多——” 閱讀更多

• 肋骨
• 糖醋醬
• 加油
• 芒果甜辣羽衣甘藍沙拉

為了確保排骨風味十足，先用乾醃料醃製排骨，然後放入冰箱冷藏過夜。第二天，用錫箔紙包裹，烤至半熟，再刷上糖醋醬，烤至金黃色即可。 閱讀更多

• 青檸飯
• 鮭魚
• 綠色花椰菜

一道美味完整的泰式風味餐點：香噴噴的青檸飯，搭配鮮嫩多汁的鮭魚柳，淋上濃鬱的醬油汁，佐以清脆的蒸西蘭花。最後撒上新鮮的香菜，更添風味。整道菜的製作時間不超過半小時。 閱讀更多

• 豬肉
• 蘋果涼拌高麗菜

一整塊豬肩肉先煎至金黃，再放入烤箱用蘋果醬慢燉，蘋果醬逐漸在肉的表面形成一層濃稠的釉面。豬肉鮮嫩多汁，風味十足。 閱讀更多

• 花椰菜
• 醬

「我經常收到關於這道美味無比的花椰菜食譜的請求，」食譜作者瑪麗·麥卡尼說。 「酥脆的烤花椰菜小花在上桌前裹上一層黏稠的酸甜醬汁—— 閱讀更多

這些烤肉串的肉不需要醃製。它們選用肋眼牛排和鮮嫩的蔬菜，在烤製前才刷上醃料。烤製過程中刷上醃料就足夠了… 閱讀更多

這道經典的聖派翠克節配菜並非油炸，而是用大量的奶油和培根油慢燉而成。少許伍斯特沙司為捲心菜增添了一絲酸爽。食用時可搭配… 閱讀更多

這款玉米麵包是消耗剩餘羽衣甘藍和培根的完美方法。只要將這些食材切碎，加入玉米麵包麵糊中，烘烤幾分鐘，就能得到一份全家人都愛吃的美味早餐。 閱讀更多

這款清爽的涼拌高麗菜風味十足。醃墨西哥辣椒帶來一絲辛辣，蛋黃醬增添了濃鬱的奶香，蘋果醋則帶來一絲酸甜。它是烤肉、漢堡等的完美配菜… 閱讀更多

這款清爽脆口的涼拌捲心菜淋上了蛋黃醬，酸奶油和醋的比例恰到好處，完美平衡了整體風味。少許蜂蜜則中和了酸味。這道經典的夏日配菜非常適合… 閱讀更多

西蘭花雞是中餐館裡的一道熱門菜餚，通常會淋上濃鬱的棕色醬汁。而這道菜則選用口味更清淡但同樣美味的中式白醬，清澈鮮美，用一種由以下材料製成的醬料勾芡： 閱讀更多

雖然涼拌高麗菜通常作為雞肉、豬肉或漢堡的配菜，但這個版本也可以作為主菜。因為它裡面已經有雞肉了！在切碎的捲心菜中加入烤雞絲、蘋果絲、胡蘿蔔絲和一些葡萄乾… 閱讀更多

做這道清爽的涼拌捲心菜，所有蔬菜都需要切成非常薄的片。用刨絲器就能輕鬆搞定。用醋拌勻，稍微醃製一下，然後擠掉多餘的水分。清爽微酸，味道完美… 閱讀更多

任何質地緊實的亞洲綠葉蔬菜都適合這道菜，例如菠菜、小白菜或芥蘭（也叫中國西蘭花），或者更好的是，混合幾種蔬菜。將綠葉蔬菜蒸熟後，立即拌入用醬油、蜂蜜和…調製的醬汁。 閱讀更多

• 燉牛肉
• 週州

這道用紅酒慢燉的香料牛肉，肉質極為鮮嫩多汁，入口即化。這種口感非常適合做成多汁的三明治。用兩把叉子將牛肉撕成絲。 閱讀更多

• 燉牛肉
• 甜椒
• 三明治
• 自製辣味醃菜

義大利傳統醃菜（Giardiniera）為這款燉牛肉三明治增添了獨特的風味。醃菜的酸爽平衡了牛肉的濃鬱口感，並為三明治增添了清爽的口感。義大利醃菜在家製作和儲存都很簡單。 閱讀更多

• 鮭魚漢堡
• 蒜泥蛋黃醬佐酸豆與檸檬
• 羽衣甘藍涼拌高麗菜

如果你想製作美味的無紅肉漢堡，鮭魚是個絕佳的選擇。將鮭魚做成鮮嫩多汁的餅，放在烤過的麵包上，配上自製蒜泥蛋黃醬和清爽的沙拉即可。 閱讀更多

• 燒烤醬
• 牛胸肉
• 香芹菜涼拌高麗菜
• 椒鹽脆餅

「這道烤牛胸肉食譜的靈感來自我母親的菜餚——猶太風味紅酒燉牛胸肉。醬汁融合了我最愛的燒烤醬（甜味！）和我母親燉牛肉的風味，牛肉的酸味平衡了… 閱讀更多

當你發現大家都說布法羅花椰菜的味道堪比史上最棒的辣雞翅時，你就知道自己已經掌握了這道菜的精髓！這並不奇怪：花椰菜小花… 閱讀更多

想快速製作涼拌高麗菜配三明治或烤肉？那就用超市買的混合蔬菜丁吧。加入沙拉醬、新鮮蒔蘿和歐芹，一道清爽多汁的配菜就完成了。想要味道更濃鬱，可以先攪拌一下… 閱讀更多

經典涼拌高麗菜是一道清爽多汁的沙拉，由切成細絲的捲心菜拌上清淡的蛋黃醬製成，通常搭配烤肉、漢堡以及其他菜餚，打造更健康的晚餐。這道食譜包含了所有要素： 閱讀更多

這款美味清爽的涼拌高麗菜沙拉，選用鮮嫩多汁的蔬菜，淋上清淡的蘋果醋醬汁，並加入蜂蜜和芹菜籽。它由紅白捲心菜混合製成（最好是早熟的、帶有綠色風味的捲心菜）。 閱讀更多

鮭魚柳用芝麻薑汁醃製，鋪在蔬菜上，用紙捲包裹烘烤（紙包烤）。魚肉非常鮮嫩多汁，搭配小白菜、甜椒和豆芽，味道極佳… 閱讀更多

用一個烤盤就能做出一整頓晚餐，真是太方便了！你不用洗好幾個鍋碗瓢盆，而且只要按照順序把食材放到烤盤上，魚、馬鈴薯和西蘭花就能烤好了。 閱讀更多

• 抱子甘藍
• 香腸
• 蘋果皮科
• 玉米片

這些玉米片不僅美味可口，還會成為您秋季派對的亮點。這道開胃菜用色彩繽紛的玉米片製成，讓人聯想到秋日落葉。而上面的食材則充滿了秋季豐收的各種風味。南瓜—— 閱讀更多

• 豬肉
• 涼拌高麗菜
• 辣味蛋黃醬

一整隻豬裡肌放在鋪有洋蔥和鳳梨的烤盤上，淋上燒烤醬烤製而成。烤得鮮嫩多汁的肉被切成薄片，與焦糖鳳梨、洋蔥和一堆新鮮爽脆的生菜一起放在麵包上。 閱讀更多

• 沙拉
• 簡易油醋汁

這款新鮮蔬菜雞肉沙拉不僅味道鮮美，色彩也十分亮眼。五彩繽紛的食材搭配完美，相得益彰，其中藍莓尤其如此… 閱讀更多

鮑魚和蘑菇是春節菜餚中常見的食材，象徵金元寶和銅錢，寓意為家庭帶來財富、好運和繁榮。我通常用蠔油燉煮它們… 閱讀更多

粿條湯（Kuy teav）是一種源自中國的米粉湯，在柬埔寨傳統上是早餐的常見食物。它完美融合了蝦子、豬肉和蔬菜的鮮美滋味。這道菜在假日，尤其是春節期間，非常受歡迎。 閱讀更多

這道菜對於喜歡一鍋煮、省時省力的人來說絕對是福音。玉米粉烤雞是美國南方的傳統菜餚，用慢燉鍋只需40分鐘即可完成。只需加入… 閱讀更多

這道廣受歡迎的中式外帶菜餚在家就能輕鬆烹調，比外賣還快。只需將所有食材放入慢燉鍋，剩下的就交給它。 閱讀更多

• 檸檬羽衣甘藍沙拉
• 雞腿
• 薩爾薩綠醬

氣炸鍋幾乎可以保證你的雞肉擁有酥脆的外皮和鮮嫩多汁的內裡。這些雞腿肉用檸檬皮、鹽和黑胡椒輕輕調味，與意式青莎莎醬和充滿活力的……完美搭配。 閱讀更多

委內瑞拉玉米餅（阿雷帕）是製作健康三明治的絕佳選擇，可以取代傳統的漢堡麵包。阿雷帕在家製作也很簡單。切成兩半，搭配手撕豬肉和涼拌高麗菜即可享用。 閱讀更多

• 肋骨
• 涼拌高麗菜

慢燉豬肋排美味又方便。經過長時間的自製照燒醬汁慢燉，甜鹹鮮嫩的肉質入口即化，輕輕一碰就骨肉分離。 「燉的時候盡量不要碰肋排，」裡·德拉蒙德建議。 閱讀更多