高麗菜食譜

這道亞洲風味酸黃瓜雞淋上香辣醬油，佐以海鮮醬、薑和蔥，搭配清爽的高麗菜、西柚和辣椒沙拉。食用前請先去除西柚果肉中的所有薄膜。 閱讀更多

小黃瓜雞與馬鈴薯、球芽甘藍和胡蘿蔔等蔬菜一起放在烤盤上烘烤。由於雞隻小，它們會和蔬菜同時烤熟。這道菜看起來很喜慶，而且是時間緊迫時的理想選擇。 閱讀更多

這款意麵用了素香腸和抱子甘藍，一定會受到所有客人的喜愛，無論他們是素食主義者還是肉食者。蔬菜（洋蔥和抱子甘藍）的焦糖化是其濃鬱風味的關鍵。瀝乾意麵時，倒掉一些多餘的水。 閱讀更多

這道充滿地中海風格的開胃菜是絕佳的葡萄酒搭配。鮮嫩多汁的燉花椰菜配上蒜香鄉村麵包片和一球布拉塔起司。將柔軟的布拉塔起司塗抹在麵包片上，放上燉好的西蘭花，盡情享用吧！ 閱讀更多

儘管抱子甘藍營養豐富，益處多多，但它卻有著濃重的捲心菜氣味，這也是許多人不喜歡它的原因。將抱子甘藍融入日常飲食的最佳方法之一，就是將其加入熱菜中。 閱讀更多

如果你曾在餐廳點過抱子甘藍，你可能好奇過：「他們是怎麼把抱子甘藍做得這麼美味的？」秘訣 就在這裡：高溫烘烤和濃鬱的醬汁。抱子甘藍在高溫下烘烤… 閱讀更多

這道菜譜用炒鍋烹調抱子甘藍，使其擁有類似烤箱烤馬鈴薯或烤馬鈴薯那種獨特的烘烤風味，以及類似炒馬鈴薯的嫩滑口感。但是，用炒鍋烹調，抱子甘藍卻… 閱讀更多

球芽甘藍味道濃鬱，需要清爽的調味，檸檬皮可以起到這種作用，而大蒜則能增添鮮香辛辣的風味。將球芽甘藍放入烤箱烤至表面焦黑即可。 閱讀更多

烤箱烤製的西蘭花配上清淡的柑橘黃油醬，這種醬汁是用橙汁和青檸汁製成的。清爽的柑橘風味使其成為魚類和海鮮的絕佳配菜。 閱讀更多

製作傳統義大利燴飯並不難，但確實需要集中註意力：你要站在爐灶旁，不斷攪拌米飯，少量多次地加入液體。如果你覺得這樣很麻煩，不妨試試用烤箱來做義大利燴飯吧！用大鍋煮飯—— 閱讀更多

這款口感滑順的素食湯以西蘭花、玉米、少許馬鈴薯、椰子油和椰奶製成，質地如絲絨般柔滑。佐以烤杏仁片和蔥花。 閱讀更多

芥藍是西蘭花的近親，富含維生素A、C和K。它略帶苦味，在地中海菜餚中非常受歡迎，尤其是在義大利，最常見的做法是燉煮或用大蒜炒製。這道菜中的香菇是 閱讀更多

這款奶油西蘭花湯口感絲滑，秘訣在於加入了烤土豆，剩下的土豆皮還可以作為一道美味的配菜。在馬鈴薯皮上撒上切達起司碎，烤至酥脆即可。將湯盛出， 閱讀更多

這道簡單卻美味的配菜是烤豬肉或烤雞、香腸或鹹牛肉的完美搭配。皺葉甘藍的葉子很適合這種烹飪方法，黃油醬汁也很容易附著在葉子上，但是—— 閱讀更多

這款濃鬱鮮美的蘑菇湯融合了野生稻米和白蘑菇的美味，富含膳食纖維和蛋白質。羽衣甘藍和苤藍則為湯增添了豐富的口感，並為濃鬱的蘑菇香氣帶來一絲清爽。 閱讀更多

雖然大多數托斯卡納菜餚的風味和香氣都讓人聯想到夏天，但托斯卡納蔬菜湯（ribollita）卻是傳統的冬季美食。這道濃稠的湯是用白芸豆、甘藍、火腿和剩餘麵包做成的。 閱讀更多

準備家庭聚會的開胃菜時，千萬別小瞧餐桌上的蔬菜。如果搭配希臘優格黃瓜醬和青女神醬，它們很快就會被一掃而空。此外，如果將這些醬汁與…搭配，您的客人也一定會對這令人印象深刻的擺盤贊不絕口。 閱讀更多

這道菜的目的是展示羽衣甘藍在沙拉中的百變風味：它既可以清脆爽口、多汁軟嫩，又可以以任何形式展現其超級食物的功效。而且，它與豆類、杏仁和酥脆的培根碎搭配起來也十分美味——僅此而已。 閱讀更多

烤花椰菜因其宜人的堅果風味和百搭的口感而備受喜愛。它能與多種香草和香料完美搭配，同時又保持著低卡路里的熱量。鮮紅的番茄和新鮮的香草更添一抹亮麗的色彩。 閱讀更多

這道燉肉的做法就像童話故事《斧頭變粥》裡那樣——用你手邊現有的任何食材。加一點肉，加一點根莖類蔬菜，你就能變出一道豐盛美味、每次都獨具特色的菜餚。經過長時間的慢燉，即使是最簡單的食材… 閱讀更多

這道簡單的食譜將義大利馬鈴薯丸子、愛爾蘭鹹牛肉和燉捲心菜完美結合，既飽腹又美味。雖然是純手工製作，但依然保留了家常風味，而且馬鈴薯丸子是…的絕佳替代品。 閱讀更多

用200克鮭魚就能做出這道濃鬱的味噌湯，足夠四個人享用。鮭魚片用紅糖和醬油醃製，放入烤箱烤製，然後加入做好的辣味湯中，與米飯一起食用。 閱讀更多

奶油菠菜是一道美味又健康的配菜，與肉類或禽類搭配堪稱完美。這款更健康、低卡路里的版本用奶油花椰菜泥代替了傳統的濃奶油。為了平衡味道， 閱讀更多

亞洲餃子在鮮美的湯底中慢燉，配上火腿、胡蘿蔔、蘑菇、大白菜、蔥和薑，製成一道美味暖胃的亞洲風味湯品。這道湯品用雞肉和…都非常合適。 閱讀更多

將胡蘿蔔和花椰菜用咖哩調味料烤製，然後與預先準備好的辣味蒸粗麥粉和新鮮生菜葉拌入清爽的酸奶青檸醬汁中。這道沙拉營養豐富、健康美味。搭配烤… 閱讀更多

• 漢堡
• 羅望子番茄醬

這款素食漢堡的靈感來自薩莫薩三角餃的風味和香氣。切碎的蔬菜為肉餅增添了口感，酸甜的羅望子番茄醬則提升了香料和馬鈴薯的風味。如果您不介意辣味，可以保留辣椒籽。 閱讀更多

烤雞肉為這道義大利麵沙拉增添了風味，西蘭花則帶來了多汁的口感。你可以用戶外燒烤架、電烤架或煎鍋烤雞胸肉。注意不要烤過頭，以免雞肉變軟。 閱讀更多

• 香辣籽餅乾
• 湯

這道湯色香味俱佳，令人精神振奮。它充滿了南印度美食的香氣，其中還加入了陽光般的薑黃，其風味和香氣足以點亮任何陰沉的秋日。不妨為這道湯準備一些健康辛辣的配菜： 閱讀更多

如果提前煮好一些蔬菜，做湯就容易多了，就像這道奶油花椰菜湯一樣。你可以提前一天蒸熟花椰菜，這樣不到半小時湯就完成了。濃稠的… 閱讀更多

這些低卡路里捲心菜捲用嫩火雞肉和花椰菜代替米飯製成，但味道和經典捲心菜捲一樣美味。將它們浸入番茄醬中，放入烤箱烘烤，最後撒上新鮮香草即可享用。如果您找不到米飯， 閱讀更多

香甜爽脆的蘋果是這道亞洲沙拉的一大驚喜。它與酥脆的餛飩皮、烤杏仁片以及酸甜可口的芝麻薑汁完美搭配。而鮮嫩多汁的蔬菜葉則起到了襯托作用。 閱讀更多

• 三明治
• 涼拌高麗菜

將豬肩肉均勻塗抹上由鹽、辣椒粉、紅糖、卡宴辣椒粉、葡萄酒醋和橄欖油調成的調味醬，放入烤箱烘烤至肉質軟嫩，用叉子輕輕一撥即可散開。用兩支叉子將其撕碎，放在一旁備用。 閱讀更多

完美的紅燒高麗菜應該是甜、酸、辣、果香完美平衡。這道食譜就做到了。與其用白捲心菜，不如選擇紅捲心菜，它營養更豐富… 閱讀更多

• 紅甘藍餅
• 釉

紅甘藍作為甜點食材並不常見，但這款蛋糕的味道絕對會讓你驚喜。它蓬鬆濕潤，帶著一絲美妙的辛香，淋上蜂蜜酸奶糖霜，堪稱完美… 閱讀更多

這道菜僅用五種食材烹調而成。純天然雞肉香腸煎至外皮酥脆，搭配用蘋果和紅洋蔥，以少許蘋果醋炒製的紅捲心菜。 閱讀更多

• 柑橘涼拌高麗菜
• 鮪魚餅三明治

這些三明治的肉餅是用罐裝鮪魚（保留了自身的汁水）製成的，並用炒過的芹菜、辣椒、大蒜和香料調味。煎至酥脆後，夾在麵包裡，配上清爽脆嫩的涼拌高麗菜即可享用。 閱讀更多

紅甘藍鮮豔的紫色源自於其所含的花青素，花青素具有抗氧化和抗發炎的功效。這使得紅甘藍的營養價值優於白甘藍，因此也理當出現在這份榜單上。 閱讀更多

• 紅甘藍沙拉
• 酸奶油醬配酪梨
• 魚
• 自製玉米餅

今天就來個「魚日」吧，用這些美味的鮭魚塔可犒賞你的家人朋友。連那些說自己不愛吃魚的人也會愛上這種做法！鮭魚撒上大量的辣椒粉，煎至酥脆，然後小火慢燉至… 閱讀更多

• 油燉捲心菜
• 北極紅點鮭

香煎北極紅點鮭魚柳佐奶油紅甘藍。這道菜的亮點在於酥脆的魚皮。將煎好的魚柳去皮，再煎另一面。將魚皮做成薯條，與魚和甘藍一起享用。 閱讀更多

• 胸部
• 紅甘藍沙拉

牛腩在烤箱裡的燉鍋中慢燉數小時，直到變得無比鮮嫩多汁，非常適合搭配酸爽的涼拌捲心菜做成三明治。而這款三明治的秘訣在於煙燻馬蘇里拉起司。它營造出一種意想不到的奇妙效果—— 閱讀更多

• 肉餅
• 燉紅捲心菜

烤製後的天然火雞胸肉排，配上紅燒高麗菜和奶油烤橙。火雞的鮮嫩口感，僅以鹽和黑胡椒調味，與酸甜的捲心菜和香甜的橙子完美融合… 閱讀更多

• 尤卡坦風味雞肉
• 梅薩燒烤醬
• 花生辣椒醬
• 紅甘藍沙拉

酥脆的玉米餅上鋪著尤卡坦風味的雞絲，雞絲用柳橙汁醃製後烤製而成。雞肉還配有新鮮的紅色捲心菜沙拉、自製花生辣椒醬和花生醬。 閱讀更多

• 麵團
• 高麗菜餡
• 玉米餡料

這款派酥脆金黃的外皮下藏著兩道廣受歡迎的美式配菜：燉羽衣甘藍配煙燻肉和玉米麵包。這款口感豐富濕潤的派非常適合作為晚餐主菜。 閱讀更多

涼拌高麗菜沙拉美味又健康，是各種肉類菜餚的絕佳搭配，也是三明治和漢堡的熱門配菜。這道食譜中，除了高麗菜，還加入了羽衣甘藍。為了讓葉子更嫩，可以修剪一下。 閱讀更多

羽衣甘藍鮮嫩多汁的葉子非常適合翻炒，可以做成一道健康、富含膳食纖維的配菜，與烤肉或烘焙肉類搭配堪稱完美。在這個簡單的食譜中，羽衣甘藍與洋蔥一起翻炒—— 閱讀更多

用高麗菜葉代替麵包捲吃漢堡，既時髦又新鮮健康。儘管沒有麵包，看起來也比較清淡，但它仍然非常飽腹。在用捲心菜葉包裹牛肉餅和配料之前，先將捲心菜葉燙水—— 閱讀更多

在羽衣甘藍流行之前，美國黑人家庭經常烹飪以羽衣甘藍為基礎的菜餚。為了確保羽衣甘藍鮮嫩多汁，正確處理葉子至關重要。切片前，要去除任何粗大的葉脈和莖——一些… 閱讀更多

人人都愛烤箱烤製的整顆花椰菜，因為它內部軟嫩，外部焦香金黃。但夏天還有更適合的吃法：燒烤。如果直接把花椰菜放在烤架或烤肉爐上烤… 閱讀更多

用西蘭花、青豆、火腿、薩拉米香腸和波蘿伏洛乾酪，淋上香草蛋黃醬，做成這道美味的意麵沙拉，非常適合野餐和整個夏季享用。 閱讀更多

如果你喜歡三明治，那就做些既美味又健康的吧！烤兩片全麥麵包，中間夾上豐盛的鷹嘴豆沙拉，沙拉裡還加了南瓜籽和新鮮的羽衣甘藍。 閱讀更多