25道最佳西蘭花食譜

暖胃的湯、豐盛的炒菜等等：這些食譜將向你展示，西蘭花不僅僅是配菜。

帕瑪森烤青花菜

羅勒、烤松子和帕瑪森起司的混合物，為伊娜的烤箱烤西蘭花增添了美味的風味。

蝴蝶面配西蘭花

吉亞達將義大利麵和色彩鮮豔的西蘭花與一種簡單而濃鬱的醬汁拌在一起，這種醬汁由大蒜、鯷魚和紅辣椒片製成。

綠色花椰菜醬

新鮮西蘭花在各種食譜中都美味可口，但這個食譜用的是冷藏過的西蘭花，效果更佳。只需將西蘭花切碎，用橄欖油和香草慢燉即可。成品是一種美味又百搭的醬料，可以塗抹在酥脆的吐司上，再撒上菲達起司；也可以拌入義大利麵；加入米飯中；或加入沙拉醬裡。西蘭花醬在冰箱裡可以保存好幾天，所以不妨多嘗試幾種不同的吃法！

平底鍋裡的多汁蔬菜煎蛋捲

這款意式煎蛋餅是處理剩餘熟蔬菜的好方法，例如昨晚剩下的蔬菜。西蘭花是絕佳的搭配，與切達起司堪稱完美，當然你也可以用手邊任何種類的碎起司。由於這款煎蛋餅需要在爐灶上煎製，然後再放入烤箱烘烤，所以你需要一個合適的煎鍋。

牛排配西蘭花，用亞洲蠔油燉煮

瑞伊的這道菜20分鐘就能做好－完美的快手午餐。濃鬱的風味來自於用紅糖、醬油和生薑調製的醬汁。牛排用這種醬汁醃製，醬汁本身也作為烹飪湯底。

馬鈴薯泥配蔬菜和綠花椰菜

綠花椰菜和新鮮香草與馬鈴薯泥堪稱絕配。

蘑菇西蘭花奶酪砂鍋

Sunny的這道豐盛砂鍋菜將米飯、香菇、冷凍西蘭花和切達起司完美融合。雖然Sunny將其作為一道特色配菜，但它的分量十足，完全可以作為主菜享用。

綠花椰菜切達起司酥皮圈

您最愛的湯，以全新方式呈現：包裹在牛角麵包皮中。這款手撕環形派是招待賓客的完美素食佳餚。

香煎雞肉佐青花菜

這道簡單的平日晚餐炒菜既飽又暖心。西蘭花莖能增加口感和份量——千萬別丟掉。

亞洲綠花椰菜麵沙拉

超市買的西蘭花絲沙拉和袋裝拉麵組合在一起，就能做成一道簡單的野餐菜餚，只需 5 分鐘即可準備完成。



我們推薦

慢燉鍋烤馬鈴薯配西蘭花和切達乳酪

這道豐盛的晚餐完全用慢燉鍋烹調而成，大人和小孩都會喜歡。

烤箱烤花椰菜佐蒜蓉

你一定會愛上這種做法的西蘭花——烤至軟嫩金黃。為了達到最佳效果，將西蘭花與香料拌勻，放入預熱好的烤箱烘烤。

起司通心粉配切達起司、雞肉和綠花椰菜

瑞秋在豐盛可口的通心粉起司砂鍋中加入了雞塊和嫩西蘭花。

素食西蘭花牛排

這些西蘭花牛排非常適合素食者。上面放有羊乳酪、紅洋蔥和血橙油醋汁。

清煮西蘭花

用檸檬角為清蒸西蘭花增添清新口感。

雞肉西蘭花餡餅

Giada 的迷你派非常適合孩子們，但成年人也會喜歡這道菜。

芝麻雞佐青花菜飯（Whole30飲食法）

這道富含蛋白質的雞肉西蘭花菜餚符合Whole30飲食法（一種以完整、未加工食物為主，不含糖、乳製品、穀物和豆類的飲食方式）。西蘭花的每個部分都得到了充分利用，從莖到花蕾。莖被用來製作低碳水化合物的“米飯”，花蕾則蒸熟食用。

馬鈴薯香腸西蘭花烘蛋

Molly 的這款以馬鈴薯泥為靈感的煎蛋餅，冷熱皆宜，是與朋友享用早午餐的完美選擇。

綠花椰菜葡萄乾沙拉

特里莎將多種口味和口感融合在一道沙拉中。綠花椰菜裹上蛋黃醬和醋的混合醬汁，將鹹香、甜美、酥脆的食材完美地結合在一起：切碎的培根、洋蔥、葡萄乾和葵花籽。

綠花椰菜莖炒菜

瑞伊的座右銘是“廚房裡什麼都有用”，這道菜就是個完美的例子。她將西蘭花莖炒至金黃色，然後用大蒜、生薑和香菜調味。

綠色花椰菜意麵

西蘭花膽固醇含量低，維生素含量高，因此這款青醬格外健康。用核桃代替傳統的松子－核桃較便宜、熱量較低，而且富含膳食纖維。搭配全麥或糙米意麵，即可享用這道無麩質菜餚。

綠花椰菜起司湯

既然可以用三種乳酪，為什麼只用一種呢？瑞伊為她的濃稠奶油湯選擇了味道濃鬱的切達起司、味道清淡的切達起司以及傑克起司。如果需要，可以加些雞湯稍微稀釋一下。

炸西蘭花

這道菜做法簡單，但味道鮮美，這要歸功於一瓣大蒜和乾紅辣椒片。

布里起司西蘭花乳蛋餅

這是瑞伊的萬無一失的秘方：她做出完美的派皮，然後鋪上焦糖洋蔥、綠花椰菜和碎布里起司。最後刷上一層奶油蛋液，把所有食材黏合在一起。









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