時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

這道美式風味的通心粉起司只需半小時即可完成，無需烤箱烘烤。除了起司醬和義大利麵，它還加入了炸雞塊和燙過的西蘭花。這道菜營養豐富、鮮嫩多汁，而且健康美味。所有食材——雞肉、西蘭花和意麵——分別煮熟，然後拌入濃鬱的切達起司醬中。辣椒粉、第戎芥末和少許卡宴辣椒粉為這道菜增添了一絲微妙的辛辣，與奶酪通心粉的濃鬱奶香完美融合。

原料：

• 2.5 杯生西蘭花小花
• 2湯匙橄欖油
• 450公克雞胸肉，切成塊
• 1個小洋蔥，切碎
• 450克義大利麵或卡瓦塔皮
• 3大匙奶油
• 3湯匙優質麵粉
• 0.5茶匙辣椒粉
• 1茶匙辣椒粉
• 3杯全脂牛奶
• 1 杯雞湯
• 3 杯黃切達乾酪
• 1大匙第戎芥末醬

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

綠色花椰菜， 義大利麵， 切達起司， 牛奶， 雞胸肉， 辣椒粉， 辣椒

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準備：

步驟 1
• 在爐子上放一鍋水煮意麵。
步驟 2
• 將中號煎鍋置於中高火上加熱。加入特級初榨橄欖油和雞肉，用鹽和胡椒調味。翻炒幾分鐘，然後加入洋蔥，再翻炒5-7分鐘，直到洋蔥變軟，雞肉完全熟透。關火。
步驟 3
• 將義面和鹽放入沸水中。煮5分鐘，然後加入西蘭花，再煮3分鐘，或直到意麵有嚼勁、西蘭花變軟為止。
第四步
• 煮意麵的同時，取一個中型平底鍋，以中火加熱。加入奶油融化，然後加入麵粉、辣椒粉和甜椒粉，攪拌至麵糊開始冒泡，再煮一分鐘。倒入牛奶和高湯，小火加熱至醬汁微微沸騰。小火慢燉至醬汁濃稠，約5分鐘。
第五步
• 將義大利麵和西蘭花瀝乾水分，加入雞肉。將起司加入牛奶醬汁中，攪拌至融化，約1分鐘。加入芥末，並依口味加入鹽和胡椒調味。將醬汁淋在雞肉、青花菜和義大利麵上，攪拌均勻。依口味再加鹽調味，盛入大盤中即可享用。

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