糖漿

• 海綿蛋糕
• 釉

這款甜點原本是為兩人份準備的，非常適合營造浪漫氛圍。做法簡單，蓬鬆的蛋糕浸潤在巧克力奶油中，令人難以抗拒。搭配香草冰淇淋享用更佳。 閱讀更多

• 海綿蛋糕
• 糖漿

醉酒餅乾（Biscochos borrachos）是一種傳統的西班牙甜點。這款蓬鬆柔軟的海綿蛋糕由雞蛋、糖、麵粉和泡打粉烘焙而成，上面淋有酒精糖漿。西班牙不同地區製作的醉酒餅乾種類繁多… 閱讀更多

• 咖啡奶油
• 杏仁糖
• 裝飾
• 巧克力海綿蛋糕

聖誕柴蛋糕（法語：bûche de Noël）是法國和法語國家流行的傳統聖誕蛋糕。它的出現是為了取代聖誕節燃燒聖誕柴的異教習俗。因此，幾乎每個法國家庭主婦… 閱讀更多

如果你有糖果溫度計，要製作美味的自製糖漬堅果其實並不難。它是掌握焦糖熬製到適當程度的唯一方法。首先，將糖和玉米糖漿一起煮沸，然後加入… 閱讀更多

馬爾科納杏仁最適合製作這款巧克力太妃糖。它們質地較軟，不易乾燥，與這款酥脆不黏的太妃糖完美搭配，令人回味無窮。煮沸 - 閱讀更多

如果您正在尋找一款不僅能以美味征服賓客，還能成為節日餐桌焦點的甜點，不妨嘗試製作一款精美絕倫、略帶華麗卻又令人難忘的焦糖泡芙塔。這道甜點是將泡芙層層疊疊地堆成圓錐形塔狀… 閱讀更多

這道花生糖食譜做出來的花生糖香脆可口，口感極佳，而且不會矽牙。做法是：先用糖和玉米糖漿熬煮焦糖，再加入奶油、鹽、小蘇打、香草精… 閱讀更多

• 焦糖桃子
• 麵團

倒扣派的標誌性特徵是頂部覆蓋著一層焦糖水果，並以精美的圖案排列。這款桃子派的桃子不僅經過焦糖化處理，還裹上了一層單獨烹調的焦糖… 閱讀更多

• 巧克力海綿蛋糕數字
• 紮染蛋糕
• 釉
• 彩虹釉

紮染是一種將打結的布料染成不同顏色，然後解開，展現出色彩斑斕的彩虹圖案的工藝。這種服裝在青少年和年輕人中非常流行，因此一個很好的解決方案是… 閱讀更多

• 紙杯蛋糕
• 巧克力椰子釉

烤這些濃鬱的巧克力紙杯蛋糕，淋上巧克力糖霜，撒上椰蓉。想要更濃鬱的風味和色澤，可以選擇鹼性可可粉。一杯新鮮沖泡的黑咖啡更能提升巧克力的風味。 閱讀更多

按照這個食譜，你就能在家裡做出真正美味的太妃糖。你需要一個厚底鍋來均勻導熱，還需要一個糖漿溫度計來避免煮過頭，毀了焦糖。 閱讀更多

柳橙和黑加侖利口酒賦予這款以義大利格拉帕酒為基酒的雞尾酒清爽活潑的風味。這種奇妙的組合帶來令人愉悅的果香回味。這款酒酒精度較高，甜度適中，略帶酸味。 閱讀更多

這款清爽宜人的金酒雞尾酒，加入了黃瓜、糖漿和青檸汁，口感輕盈柔美，充滿女性魅力。它的名字很可能來自滾石樂團的同名歌曲。這款飲品定能讓你精神煥發。 閱讀更多

這是一款美式雞尾酒，由金酒、青檸汁、糖漿和薄荷調製而成。這款酒很可能起源於芝加哥南區，並深受當時統治該地區的黑幫老大阿爾·卡彭的喜愛。所有原料都堪稱完美—— 閱讀更多

• 提拉米蘇
• 浸泡馬德拉酒
• 糖漿
• 鮮奶油

想讓您最喜歡的提拉米蘇甜點在節日餐桌上脫穎而出嗎？不妨用同樣的食材將其做成蛋糕，再加入佛手柑和馬德拉葡萄酒的香氣和風味，帶來別樣的風味。這種替代傳統咖啡口味的做法… 閱讀更多

• 提拉米蘇
• 檸檬糖漿

提拉米蘇愛好者一定會欣賞主廚吉婭達·德·勞倫蒂斯 (Giada De Laurentiis) 為這款美味甜點帶來的獨特創意。她將海綿蛋糕浸泡在榛果利口酒中，使提拉米蘇標誌性的咖啡味被溫暖的泥土香氣所取代。 閱讀更多

• 紙杯蛋糕
• 甜菜
• 釉

天使蛋糕輕盈蓬鬆，以紙杯蛋糕的形式呈現，淋上美味的糖霜和檸檬蜜餞。這款蛋糕因其細膩的口感而享譽全球，這得益於其無脂配方和高蛋白含量… 閱讀更多

梨子培根餡餅是風味獨特的開胃菜，定能讓您的客人讚不絕口。將炒梨與葡萄乾、脆培根、炸洋蔥和核桃混合，放入酥皮撻殼中— 閱讀更多

• 巧克力咖啡蛋糕
• 摩絲
• 巧克力釉

慕斯蛋糕最近在糕點界掀起了一股熱潮。它們因其輕盈的口感和豐富的層次感而備受喜愛。雖然慕斯蛋糕的製作難度較高，但只要按照以下步驟操作—— 閱讀更多

• 奶凍
• 泡芙糕點
• 泡芙

焦糖泡芙塔（法文：croquembouche，意為「入口酥脆」）是19世紀早期法國高級料理的傑出代表之一。這道甜點呈大圓錐形，由多個填滿餡料的泡芙組成，並用焦糖粘合在一起。傳統上—— 閱讀更多

最美味的漿果甜點是用新鮮的夏季漿果製作的，這些漿果賦予甜點迷人的香氣和多汁的口感。黑莓麵包布丁就是一個絕佳的例子。它的做法也很簡單。先做一些黑莓糖漿， 閱讀更多

這款雞尾酒口感甜辣適中。辣椒汁的辛辣、阿斗波醬汁中墨西哥辣椒的濃鬱風味，以及淡淡的煙燻墨西哥辣椒、肉桂和孜然的香氣都清晰可辨。喝上一杯後，躺在吊床上，你會感到神清氣爽。 閱讀更多

聖代是一種冰淇淋甜點，上面會放上莓果、水果、堅果、巧克力、糖果或其他美味配料。自己動手做聖代，可以讓普通的香草冰淇淋變得“高級”，更符合你的口味。你可以添加： 閱讀更多

檸檬的香氣和酸爽的口感帶來意想不到的清新感，宛如閃耀的煙火。這款雞尾酒在燒烤派對上定能大放異彩。光是看到這杯氣泡飲品，就能讓人精神振奮。果汁可以搭配… 閱讀更多

希臘菲達起司質地細膩，與多汁的水果搭配堪稱絕配，其鹹香微酸的口感能巧妙地平衡水果的甜味。不妨將甜瓜或西瓜丁與菲達起司一起做成小點心，淋上… 閱讀更多

• 蛋糕
• 奶油釉
• 甘納許

這款美味的巧克力蛋糕，層層濕潤，夾層是香濃的奶油霜，是特殊場合的完美之選，保證好評如潮。在使用液態甘納許之前，請先讓它稍微冷卻。 閱讀更多

這款食譜將北美流行的根汁汽水和深受喜愛的意大利甜點完美結合，取得了非常成功的成果。如果喜歡，可以用巧克力碎屑裝飾甜點。請注意，製作糖漿時可能需要多加一些巧克力。 閱讀更多

• 巧克力蛋糕
• 櫻桃糖水起司餡
• 巧克力釉

這款糖果蛋糕的靈感來自一盒精緻的巧克力。櫻桃和巧克力是經典的甜點搭配，歷久不衰。這款甜點一定會讓人留下深刻的印象。 閱讀更多

這款清爽的夏日雞尾酒就像一股清新的空氣，在炎炎夏日為你帶來活力，提振精神。椰子水與成熟西瓜的混合，為飲品增添了濃鬱的熱帶風情。再加入伏特加，一杯完美的… 閱讀更多

• 巧克力海綿蛋糕
• 攪打甘納許
• 組裝蛋糕
• 鹹焦糖

這款蛋糕口感絕妙，內餡是巧克力柳橙和鹹焦糖。柳橙和巧克力搭配得天衣無縫，鹹焦糖則增添了一抹獨特的風味，中和了巧克力的甜膩。儘管… 閱讀更多

如果問到最具夏日氣息的雞尾酒是什麼，大多數人可能會說是莫吉托。這款清爽飲品的含酒精和不含酒精版本幾乎在世界各地都有製作。莫吉托誕生於1930年代的古巴。 閱讀更多

• 桑格利亞酒
• 糖漿

由於桑格利亞是一種民間飲品，是由農民在水果收穫時發明的，他們會將水果塊放入酒囊中，用水稀釋，以此解渴，因此並沒有完美的桑格利亞配方。 閱讀更多

這款雞尾酒融合了兩種令人精神振奮、清爽怡人的飲品：美式薄荷朱利普酒（由波本威士忌、糖和薄荷製成）和傳統的印度清爽檸檬水（檸檬水），由水和青檸或檸檬汁製成。 閱讀更多

這款造型別緻、色彩繽紛的分層甜點Trifle特意盛放在玻璃烤盤中，以展現其華麗的外觀和夏日風情。它由輕盈蓬鬆的天使蛋糕層層疊疊而成，浸泡後會更加鬆軟。 閱讀更多

內格羅尼雞尾酒以其發明者－義大利伯爵卡米洛·內格羅尼的名字命名。傳統上，這款酒由金酒、甜味美思和橙味苦酒調製而成，並以一片橙子裝飾。它通常作為…享用。 閱讀更多

炸可樂既不是玩笑也不是傳說。這是一種甜點，由美國人阿貝爾岡薩雷斯於2006年發明，他在一年一度的德克薩斯州博覽會上展示了這道甜點並贏得了獎項。儘管炸可樂熱量很高，但大眾… 閱讀更多

刨冰不僅外型時尚，具有鮮明的韓國風味，而且味道也十分美味。它的主要特點是將多種口感融合在一道甜點中。紅豆刨冰（Patbingsu）是一種很受歡迎的韓國甜點，由…製成。 閱讀更多

• 皮斯可酸酒
• 簡易糖漿

皮斯可酸酒是一種受歡迎的南美雞尾酒，由皮斯可酒、葡萄伏特加、糖漿和檸檬汁調製而成。智利和秘魯都聲稱自己是這種雞尾酒和皮斯可酒的發源地，兩國居民都對它非常熱衷。 閱讀更多

人們認為“朱利普”（Julep）這個名字來自阿拉伯語“julab”，意思是“玫瑰水”。朱利普最初是用於溶解藥物的糖漿，人們認為這樣可以提高藥物的吸收率。在18世紀， 閱讀更多

馬丁尼這個名字現在不僅指那款著名的飲品，也指盛放在特製馬丁尼杯中的雞尾酒。它們總是顯得優雅而喜慶，是派對的完美選擇。西瓜帶來令人難以置信的夏日清爽口感… 閱讀更多

如果你喜歡像莫吉托這樣清爽的夏日雞尾酒，那你一定會愛上黃瓜冰飲。這款雞尾酒由新鮮薄荷、黃瓜和青檸混合伏特加和湯力水調製而成，在炎熱的夏夜，它能為你解渴提神。 閱讀更多

薄荷朱利酒傳統上與美國南部聯繫在一起。它是由波本威士忌、糖漿和薄荷調味料混合而成。這款雞尾酒會加入大量碎冰，讓飲品本身冰爽。因此，朱利酒過去常常盛放在… 閱讀更多

這款清爽飲品絕對會成為任何派對上的熱門選擇。這款紅酒桑格利亞的配方完美平衡了酸度和甜度。您也可以嘗試加入不同的水果（例如桃子、芒果），並調整用量。 閱讀更多

如果你喜歡冰凍瑪格麗特，那你一定會愛上這款青檸味冰沙。將瑪格麗特雞尾酒的主要原料混合：龍舌蘭酒、青檸汁、橙味利口酒，加入糖漿和少許鹽，然後冷凍。成品冰沙… 閱讀更多

最著名、最受歡迎的雞尾酒之一——黛綺莉（Daiquiri）起源於古巴，其原始配方由白朗姆酒、青檸汁和糖漿組成。這款雞尾酒以古巴的黛綺莉海灘（Daiquiri Beach）命名，如今已成為人們喜愛的飲品。 閱讀更多

• 水果沙拉
• 簡易糖漿

用烤水果沙拉製作一道清爽、健康又美味的甜點。為了防止水果和莓果烤軟爛，最好選用口感較硬、略微未成熟的水果。將它們烤至金黃色，然後淋上清爽的醬汁… 閱讀更多

• 蛋糕
• 奶油甘納許釉

2011年，威廉王子與凱特米德爾頓結婚時，他打破了皇室傳統：他訂購了一款特別版的經典英式冰淇淋蛋糕，蛋糕裡加入了餅乾。這款蛋糕用的是麥維他酥餅，而且… 閱讀更多

愛爾蘭幾乎成了吉尼斯啤酒的代名詞，但近年來，這個著名品牌的產品遠不止黑啤酒。在這款雞尾酒中，通常較為清淡的皮爾森啤酒的柑橘風味，因加入西柚汁而更加濃鬱。 閱讀更多

• 雞尾酒
• 簡易糖漿

威士忌酸酒是酸味雞尾酒傳統的經典之作，其歷史可追溯至18世紀。當時，英國水手開始在蘭姆酒中加入檸檬汁，以預防壞血病和維生素缺乏症。這款雞尾酒後來… 閱讀更多

據說金利克雞尾酒得名於它會在飲用後的第二天早上留下記憶空白。另一種說法是，這種酒是以英國皇家海軍艦艇外科醫生托馬斯·金利特爵士的名字命名的。 閱讀更多

佐料醬是用切碎的蔬菜或水果製成的醬汁。它起源於印度菜，印度菜以其種類繁多的醬汁和肉汁而聞名。雖然用醃製蔬菜製成的佐料醬最受歡迎， 閱讀更多

這款口感鬆軟的牛軋糖有著美妙的巧克力堅果風味。它含有烤榛子，是自製巧克力棒的絕佳餡料。和許多以雞蛋為基底的甜點一樣，牛軋糖不耐潮，所以… 閱讀更多

這款口感鬆軟輕盈的牛軋糖有著濃鬱的巧克力風味。它非常適合作為巧克力棒的餡料，既可單獨享用，也可搭配您喜愛的烤堅果或切碎的乾果。就像許多以…為基礎的甜點一樣 閱讀更多

這款牛軋糖帶有淡淡的香草和白巧克力風味（類似棉花糖！），質地柔軟蓬鬆，嚼勁適中。它非常適合做糖果餡料——不妨試試加入你喜歡的堅果和乾果，或者—— 閱讀更多

義大利牛軋糖（Turrone）是一種經典的義大利牛軋糖，在家製作也很簡單。這個傳統甜點的配方使用了蜂蜜、橙子、杏仁和香草提取物，並加入了烤杏仁。和許多以雞蛋為基礎的甜點一樣， 閱讀更多

這款雞尾酒是對泰拳的致敬，但勁道並不像泰拳那麼強勁。配方中使用了桑頌泰式朗姆酒，這是一款帶有淡淡果香和辛辣味的烈酒，很少會導致宿醉——對於那些不想宿醉的人來說，這無疑是個好消息… 閱讀更多

• 雞尾酒
• 調味鹽
• 糖漿

瑪格麗特雞尾酒幾乎出現在所有餐廳或酒吧的酒單上。這款雞尾酒的原創者身分至今仍是個謎，每個人都會編造出自己的傳說。而這些故事中，往往都與一位特別的女性有關。 閱讀更多

• 雞尾酒混合料
• 巧克力餅乾底
• 翻糖和餡料
• 鮮奶油

小時候，大家都會做泥巴蛋糕。現在，你可以更進一步，為派對製作一款名為「山崩」的泥巴派。這道甜點被認為是美國人的最愛。這款含酒精的甜點適合任何場合。 閱讀更多

地瓜砂鍋是美國節慶餐桌上的傳統配菜。在感恩節，這道砂鍋菜更是餐桌上的主角，因此人們會在它下面烤製土豆舒芙蕾，並配以精美的酥皮。那麼，什麼樣的… 閱讀更多

• 雞尾酒
• 綠色清新
• 糖漿

這款金利克雞尾酒的改良版強調了食物的健康益處。雖然這款雞尾酒最初的益處源自青檸，但現在青檸汁已被酸爽的綠色蔬菜汁所取代，這裡的「綠色蔬菜」指的是… 閱讀更多

有了這個簡單的食譜，你就可以自製牛軋糖——一種著名的甜點，傳統上是用蜂蜜或糖、打發的蛋白和烤堅果製成的。這種口感黏糯、帶有杏仁香味的甜點，絕對能滿足你的甜食慾望。 閱讀更多

著名的松露巧克力，因其外型酷似同名美味松露而得名，在家製作也十分簡單。傳統的松露巧克力呈圓形或圓錐形，內餡是巧克力甘納許，表面撒上可可粉，並配以切碎的松露… 閱讀更多

Teffi是一種太妃糖，它是通過反覆拉伸和擠壓由煮沸的糖、黃油、糖漿以及各種香料和色素製成的粘稠混合物而製成的。這款糖果口感耐嚼，但又輕盈蓬鬆。 閱讀更多

這些蘋果乾能量棒添加了堅果和種子，富含蛋白質，能夠提供能量。更棒的是：自己在家製作比在商店購買更省錢。 閱讀更多

這款蛋白棒融合了香脆的烤籽、香濃的堅果醬、軟糯的椰棗和膨化的小米，並添加了超級食物（奇亞籽、瑪卡和火麻仁），營養豐富且飽腹感強。無需烤箱： 閱讀更多

糖不僅可以用來調味菜餚，還可以用來裝飾。運用簡單的技巧，焦糖可以做出各種各樣的圖案和形狀。用抹了油的碗或湯匙的背面作模具，就可以做出… 閱讀更多

一步一步教你如何在家裡製作鹹焦糖。 閱讀更多

口感順滑，甜度適中，乳清乾酪脂肪含量低，是製作冷凍甜點的絕佳原料。儘管脂肪含量低，但由於含有玉米糖漿，這款冰糕很容易捏成球狀。薄荷和杜松子—— 閱讀更多

對許多人來說，棒棒糖喚起無憂無慮的童年回憶，因此更添樂趣。準備一個糖果溫度計是個好主意。石榴汁糖漿加青檸皮屑是一種調味品… 閱讀更多

自製番茄醬是一種絕妙且快速的方法，可以更長時間地保存多汁成熟番茄的美味。這款由知名廚師兼電視主持人桑妮安德森 (Sunny Anderson) 提供的自製番茄醬配方，是超市番茄醬的絕佳替代品。配方如下： 閱讀更多

幾乎任何咖啡飲品都可以調製成美味的酒精雞尾酒或利口酒。這款原創雞尾酒以黑咖啡和香草伏特加為基底，淋上奶油和糖漿，冷熱皆宜。 閱讀更多

記住，你正在處理熱糖——準備一碗冷水放在手邊，以防糖濺到皮膚上。最好在乾燥的天氣裡製作棉球，因為潮濕會導致糖融化。 閱讀更多

• 海綿蛋糕
• 醣玻璃
• 釉
• 鮮奶油

對於那些不重視他人感受、不喜歡情人節的人，送他們一個美味的心形蛋糕，會以更體貼的方式表達他們深切的情感。雖然這個… 閱讀更多

一步一步教你如何自製美式棉花糖。 閱讀更多

附圖食譜－如何在家製作棉花糖。 閱讀更多

市售棉花糖很適合做烤棉花糖夾心餅乾（S'mores），但一旦你嚐過自製棉花糖，就再也不想買了。而且你絕對想不到在家做棉花糖竟然這麼簡單！你只需要把所有材料混合在一起… 閱讀更多

在家自製風靡美國的巧克力糖果“Tootsie Roll”。 閱讀更多

如何在家製作焦糖肉桂拿鐵。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

• 雞尾酒
• 迷迭香糖漿

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 雞尾酒
• 薑糖漿

附照片的詳細食譜。

• 雞尾酒
• 德梅拉拉糖漿

附照片的詳細食譜。

這款檸檬利口酒在義大利傳統上是餐後飲用的，但它也可以用於調製多種飲品。它製作簡單，而且是饋贈佳品。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 經
• 填充
• 焦糖醬

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 雞尾酒
• 墨西哥辣椒糖漿

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。