香蒜醬

如果你用的是市售冷藏披薩麵團，這道菜只要20分鐘就能做好。把它恢復到室溫，然後擀成一個大餅皮。餡料是新鮮蘆筍和甜味的意大利起司。 閱讀更多

這道鮮嫩多汁的義式蘆筍開胃菜，以其清爽的口感、豐富的食材搭配和層次分明的質地，定能讓您的賓客讚不絕口。蘆筍尖抹上香蒜醬，烤至略為變軟即可。佐以… 閱讀更多

這道簡單又美味的意麵只需不到半小時即可完成。煮熟的寬麵條配上炒菠菜，拌入濃鬱的青醬，最後撒上帕瑪森起司碎即可享用。這道菜使用的是現成的青醬。 閱讀更多

想來一頓清爽的春日晚餐？試試蘆筍青醬貓耳朵意麵吧！它完美融合了青醬的濃鬱風味，口感清爽多汁。青醬的基底是燙過的蘆筍。小貼士—— 閱讀更多

這道快手意式菜餚不到半小時即可完成，是春季晚餐的完美選擇。煮熟的布卡蒂尼意麵與單獨炒製的蝦仁和蒸熟的蘆筍片拌入清淡的香蒜醬中。 閱讀更多

• 羊肉
• 薄荷香蒜醬

這道菜選用去骨羊裡肌肉，切成 8-10 塊，煎之前先用牛至、迷迭香和百里香混合香料醃製。鮮嫩的肉質能迅速吸收香料的味道，所以你只需要… 閱讀更多

這道素食菜餚的做法是將煮熟的意麵與炒過的西葫蘆和青醬混合，與傳統做法不同的是，它用西葫蘆代替了羅勒，用杏仁代替了松子。其餘的食材是： 閱讀更多

這道簡單好做的配菜，與任何主菜都很搭。新馬鈴薯帶皮煮熟，保留了馬鈴薯塊莖和馬鈴薯皮中所含的所有有益微量營養素，然後加入奶油、牛奶和…輕輕搗成泥。 閱讀更多

• 三明治
• 青醬

這款令人驚豔的地中海三明治是用一大塊恰巴塔麵包做成的，然後在上桌前切成幾小塊。三明治裡夾著薩拉米香腸（一種義大利熟食肉類混合物，例如茴香香腸和科帕香腸，或其他辛辣的香腸）。 閱讀更多

• 庫斯庫斯
• 青醬

這道簡單易​​做的素食菜餚充滿了黎凡特美食的美味。庫斯庫斯在沸水中蒸熟，瀝乾水分，與燉蔬菜和摩洛哥香蒜醬一起食用。製作蔬菜燉菜時，將大塊的庫斯庫斯慢燉—— 閱讀更多

這道菜的鮭魚柳和新馬鈴薯都是蒸煮的。馬鈴薯先放在蒸籠下層蒸，魚柳在蒸好前8分鐘放入上層。淋上用新鮮羅勒和…製成的美味自製青醬即可享用。 閱讀更多

把傳統的千層面，配上肉醬和大量的奶酪，留到寒冷的冬夜享用；到了夏天，這種意麵可以用來做一道更清爽的菜餚，裡面可以加入健康多汁的蔬菜。千層麵皮掰成中等大小的塊狀—— 閱讀更多

劍魚肉質緊實，非常適合串烤。它被切成大小均勻的塊狀，並在薄荷香蒜醬中醃製數小時。醬汁的製作只需幾分鐘，因為它並不複雜… 閱讀更多

• 烤麵包片
• 青醬

這些色香味俱佳的義式烤麵包片三明治，是家庭聚會或節慶餐桌的完美選擇。酥脆的法國棍或恰巴塔麵包片，抹上豌豆青醬，再點綴上對半切開的櫻桃番茄。這款醬汁的味道非常清淡。 閱讀更多

這道義面、青豆和芝麻菜沙拉的亮點在於味道濃鬱的香蒜醬。做法是將新鮮羅勒、少許芝麻菜、松子、濃鬱的蒜香橄欖油和蒜片混合攪拌。 閱讀更多

• 船
• 糖醋火雞肉肉丸
• 奧佐義大利麵配香蒜醬

這些西葫蘆船是用剩下的糖醋肉丸做的，糖醋肉丸也叫糖醋肉丸，做法也在下面提供。如果您不想做肉丸，可以用煎火雞肉末代替。完成！ 閱讀更多

即使是用烤架，你也可以做出健康美味的茄子、櫛瓜和番茄義大利麵。將生意麵和蔬菜倒入水和白葡萄酒的混合液中，用錫紙包好，加入香料密封，然後放在烤架上烘烤—— 閱讀更多

任何開胃菜串起來吃都更有趣。孩子們尤其會喜歡這種小吃，你甚至可以把它做成有趣的串燒，放進孩子的午餐盒裡。這道開胃菜的主要食材是起司餡的義大利餃子（或小一點的義大利餃子）。 閱讀更多

這款青醬中，部分羅勒被西蘭花代替，使醬汁更飽腹，並降低了其過於濃烈的味道。用核桃代替傳統的松子要便宜得多。而且，它們… 閱讀更多

一道有趣的低碳水、低卡路里麵條食譜。做法很簡單：用削皮器將蘆筍莖削成類似義大利寬麵條的細絲。然後只要將這些綠色麵條與芝麻菜一起翻炒，就能做出一道色澤鮮豔的… 閱讀更多

義大利餃子（Tortellini）是一種類似小餃子的意式麵食，餡料豐富多樣，不僅可以用來製作美味的主菜，還可以用來熬製濃鬱的湯品，帶來風味和口感上的奇妙組合。將煎好的義大利餃子碎放入鍋中。 閱讀更多

這道開胃菜只需幾分鐘即可完成，尤其適合招待客人。這些香蒜醬山羊起司捲擺放在餐盤上，看起來優雅精緻，味道更令人驚艷。運用這種烹飪技巧並結合… 閱讀更多

• 斯佩爾特小麥扁麵包
• 食材

如果你想嘗試一種全新的口味，不妨試試白披薩。它與普通披薩的不同之處在於省略了番茄醬，而番茄醬正是披薩酸甜口味的來源。取而代之的是，在麵餅上至少塗抹… 閱讀更多

• 起司灌木叢配芝麻
• 香蒜醬酥皮耳朵
• 口袋裡有橄欖醬

酥皮是製作各種酥脆開胃菜的完美基底。這個食譜建議製作三種鹹味開胃菜：撒上芝麻的起司條、配香蒜醬的蝴蝶酥（或稱為「耳酥」）以及填滿橄欖醬（一種橄欖糊）的口袋酥。具體步驟如下： 閱讀更多

藍紋起司和香濃的里科塔起司醬與烤番茄堪稱絕配。三種起司混合塗抹在酥脆的麵包片上，則能帶來純正的義式風味。而芬芳的羅勒更是不可或缺。 閱讀更多

製作這道開胃菜，你無需費心在商店裡尋找特製的酥皮撻。它們是用圓形餅乾模具從酥皮上切下來的。而且整道開胃菜都充滿了義大利風味，你只需要… 閱讀更多

義大利麵食中最簡單的一種就是青醬義大利麵。製作青醬時，不用傳統的羅勒，而是用義大利芥藍（也稱為油菜）葉，這種葉子在健康菜餚中也很受歡迎。它略帶苦味。 閱讀更多

這款湯的名字很可能源自於一款熱門的Flash遊戲《裝扮番茄湯2.0》，玩家需要在遊戲中為一罐普通的番茄湯換上新裝。你也可以在廚房玩這個遊戲，把番茄湯好好打扮一番，讓它看起來不那麼奇怪。 閱讀更多

這款義大利麵沙拉融合了義大利美食中最經典的幾種風味：番茄、羅勒和起司。將煮熟的義大利麵與香蒜醬和檸檬皮屑拌勻，風味更加濃鬱。 閱讀更多

• 炸茄子
• 香菜芝麻青醬
• 橙口味蛋黃醬佐是拉差醬
• 食材

這道菜的做法是，先將茄子片放入烤箱烤製，再用炒鍋翻炒，使其充分吸收亞洲風味。這道美味佳餚不僅口感層次豐富，香氣撲鼻，而且色香味俱全。 閱讀更多

• 義大利麵
• 香蒜醬

特雷內特意麵（Trenette pasta）由硬質小麥製成，是一種手工麵條，可能含有黑胡椒，非常適合搭配清淡的春季醬汁。特雷內特意麵與利古里亞青醬的經典組合，散發著濃鬱的春日氣息，並帶有新鮮的… 閱讀更多

• 湯
• 羅勒青醬

茄子不僅可以作為主菜或開胃菜，還可以做成同樣美味的湯，湯裡還會帶上淡淡的蘑菇香味。這款濃稠的湯融合了所有構成令人難忘的義大利美食基礎的食材： 閱讀更多

• 金鯖魚
• 黃甜椒香菜青醬
• 乾式燒烤醃料（用於塗抹）

這道菜做出的鯖魚外酥裡嫩，鮮嫩多汁。魚肉浸潤在濃鬱的香料混合物中，與風味醇厚複雜的青醬完美融合。你可能需要大約兩倍的醬汁量。不過，剩下的… 閱讀更多

義大利羅勒醬由羅勒、起司、松子和橄欖油製成，風味濃鬱，香氣撲鼻，能將任何簡單的菜餚變成真正的美食盛宴。烤一塊鮪魚排，再用這種香氣四溢的醬料調味… 閱讀更多

將雞胸肉烤或煎，配上菠菜、松子和帕瑪森起司青醬。這款醬汁比傳統的義大利羅勒青醬更滑順、更美味。它也非常適合… 閱讀更多

• 玉米
• 香菜青醬
• 烤南瓜籽

烤玉米是一道簡單卻無比美味的菜餚。烤玉米雖然不如水煮玉米多汁，但仍口感緊實，風味十足。香蒜醬不僅增添了玉米的汁水，更賦予其獨特的風味，使其香氣四溢。 閱讀更多

• 墨西哥餡餅
• 香菜青醬

香菜為這款墨西哥薄餅增添了鮮豔的綠色，薄餅上還撒上了安喬辣椒粉。 閱讀更多

一份圖文並茂的節日菜餚詳細食譜。 閱讀更多

一份菠菜起司餃子串燒開胃菜的詳細步驟食譜。 閱讀更多

• 羊肉
• 薄荷和青蔥香蒜醬

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

無花果填入山羊乳酪，用培根包裹後烤製。 閱讀更多

玉米當季時，可以嘗試烤玉米，並搭配各種食材食用。 閱讀更多

• 墨西哥捲餅：
• 莫約醃料：
• 南瓜籽青醬：
• 烤蔬菜莎莎醬：

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 雞翅：
• 胡椒油：
• 製作青醬：

附照片的詳細食譜。

• 披薩麵團
• 四種起司和薩拉米披薩的配料
• 薩爾薩
• 披薩醬

附照片的詳細披薩食譜。 閱讀更多

凱西李的烤義大利麵瓜是一道百搭的配菜，可以搭配任何主菜。這道菜以風味濃鬱的黃油提味，而在這個食譜中，它還加入了咖哩粉、甜蔥和新鮮檸檬皮，使其味道更加清新爽口。 閱讀更多

• 披薩麵團
• 2個披薩（直徑20公分）的餡料
• 陽光曬乾的番茄
• 經典青醬

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 披薩餅底：
• 希臘沙拉披薩：
• 漢堡披薩：

附照片的詳細食譜。

• 披薩麵團：
• 四種起司披薩：
• 羅勒番茄沙拉：
• 披薩醬：

附照片的詳細食譜。

效法《瑞·德拉蒙德的農場》的主持人——家中常備食材。這樣，即使晚上時間特別緊，你也不用匆忙跑去超市了。 “超市裡賣的意麵就是普通的意麵，可以跟任何東西拌著吃…” 閱讀更多

• 青醬：

伊娜·加滕使用現成的酥皮製作這道香蒜醬開胃菜，從而節省了廚房時間。 閱讀更多

吉娜和派崔克尼利將番茄片和馬蘇里拉起司片層層疊放在塗抹了香蒜醬的酥皮上，然後烘烤15分鐘即可。這是一道簡單又美味的開胃菜。 閱讀更多

• 豬肉方面：
• 製作青醬：

這道帶骨豬裡肌肉外皮酥脆，略帶鹹味，裹著一層香脆的馬鈴薯和新鮮香草外皮，烘烤後肉質依然鮮嫩多汁。搭配濃鬱的香草青醬食用更佳。 閱讀更多

• 香菜青醬：
• 烤蝦：

博比·弗雷的香蒜醬是由芳香的香菜和歐芹混合而成。用自製披薩麵團，塗上香蒜醬，放上奶油般的馬蘇里拉起司和鮮嫩的蝦仁，然後烤製即可。 閱讀更多

吉婭達·德·勞倫蒂斯的帕瑪森青醬中加入了略帶嚼勁的曬乾番茄塊，讓這道菜更加美味。只要將醬汁與義大利麵拌勻，25分鐘後，全家人就可以圍坐在餐桌旁享用了。 閱讀更多

只要五分鐘，就能做出人人愛的醬汁！這道來自美食頻道廚房的簡單菜餚，可以立即食用，也可以冷凍保存，隨時享用，例如週日午餐。 閱讀更多

Giada De Laurentiis 的這些迷你開胃菜小巧精緻，沒有餅皮，非常適合兒童餐桌，由火雞肉、波蘿伏洛乾酪和少許香蒜醬層層疊疊而成。 閱讀更多

多虧了現成的披薩麵團，Alex Guarnaschelli 的扁麵包食譜製作起來非常快速。她先烤麵團，然後在上面放上酸奶油和檸檬皮屑、培根碎，以及美味的青蔥酸豆香蒜醬。 閱讀更多

• 青醬：

這款色彩鮮豔的義面沙拉，根據伊娜·加滕的食譜改良而成，只需30分鐘即可完成。它的特別之處在於：兩種義麵搭配自製香蒜醬，再淋上美味濃鬱的奶油蛋黃醬。 閱讀更多

起司釀西葫蘆甜椒食譜。 閱讀更多

番茄甜椒湯的食譜。 閱讀更多

這是一道普羅旺斯風味的皮斯圖湯，湯裡有蔬菜、豆類和義大利麵。湯用香蒜醬調味，通常配麵包和起司食用。 閱讀更多

自製義式披薩食譜，配上香蒜醬和山羊起司。 閱讀更多

• 泡芙
• 鄉村起司番茄餡

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

餃子西蘭花配​​香蒜醬的食譜。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。