50款冬季節慶飲品配方

1. 熱焦糖牛奶醬。 在平底鍋中，加熱2杯牛奶和1/2杯焦糖牛奶醬，攪拌至起泡。如果需要，可以加入約30毫升蘭姆酒。撒上肉桂粉。

2. 香料芙蓉花潘趣酒。 將2杯乾芙蓉花、8杯水、1杯糖、6顆丁香、2根肉桂棒、1茶匙香草精和少許肉荳蔻粉放入平底鍋中，小火慢燉30分鐘。過濾後，佐以肉桂棒即可享用。

3. 熱奶油蘭姆酒。 將4湯匙軟化的奶油、1/2茶匙香草精、1/2茶匙肉桂粉、1/2茶匙五香粉和少許肉荳蔻粉混合。將1/2杯鳳梨汁倒入杯中加熱；加入1大匙紅糖和30毫升蘭姆酒攪拌均勻。最後放上一小塊香料奶油。

4. 經典可可。 在平底鍋中，將1/2杯沸水、1/4杯糖和無糖可可粉攪拌均勻。加入1.5杯牛奶、1/2杯濃奶油和1/2茶匙香草精，加熱至溫熱。最後用鮮奶油和巧克力碎裝飾即可。

5. 西班牙風味熱巧克力。 在平底鍋中，將85克切碎的黑巧克力和1/4杯水慢慢加熱，攪拌至巧克力融化。逐漸加入3/4杯牛奶和2茶匙糖，攪拌均勻；加熱至溫熱。最後淋上打發的鮮奶油。

6. 墨西哥熱巧克力。 在平底鍋中，將1塊（約90克）切碎的墨西哥巧克力與1/4杯水一起加熱至融化。慢慢加入3/4杯牛奶，邊加邊攪拌至起泡。如果需要，可以加入45毫升巧克力利口酒。撒上辣椒粉。

7. 可可加荳蔻。 準備可可粉（步驟4），用紅糖調味打發的奶油。撒上磨碎的荳蔻。

8. 加了Nutella榛果巧克力醬的熱巧克力。 將1/4杯牛奶和3湯匙Nutella榛果巧克力醬放入平底鍋中加熱，並不斷攪拌。加入1杯牛奶，繼續攪拌至起泡。最後用鮮奶油和榛果碎裝飾即可。

9. 椰子熱巧克力。 在平底鍋中，將 55 克切碎的苦甜巧克力、3/4 杯無糖椰奶、1/4 杯水和 2 茶匙糖攪拌均勻。用鮮奶油、椰絲和杏仁片裝飾。

10. 加香料和楓糖漿的茶。 將2杯牛奶煮沸；加入2個香料茶包，浸泡10分鐘。拌入1/4杯楓糖漿。

11. 白巧克力配瑪薩拉香料。 在平底鍋中，加熱並攪拌 1 杯牛奶、1/4 杯濃奶油、2 盎司切碎的白巧克力和 1 茶匙。 瑪薩拉茶的香料淋上鮮奶油，撒上瑪薩拉香料。

12. 熱托迪雞尾酒。 將 1 個茶包和 1 個八角放入 3/4 杯熱水中浸泡 5 分鐘。加入 30 毫升白蘭地、2 茶匙蜂蜜、少許檸檬汁和一根肉桂棒。

13. 熱薑雞尾酒。 將1大匙磨碎的薑放入1杯熱水中浸泡15分鐘。加入約30毫升波本威士忌，並以檸檬角裝飾。

14. 經典蛋奶酒。 在平底鍋中加熱950毫升牛奶和濃奶油，加入1茶匙肉桂粉、1茶匙薑粉和1茶匙肉荳蔻粉。將12個蛋黃與1杯糖攪拌均勻；倒入牛奶混合物中，邊攪拌邊煮至濃稠。將12個蛋白打發至硬性發泡，然後加入1/3杯糖繼續打發。將蛋白霜倒入熱牛奶混合物中攪拌均勻。冷卻。

15. 含酒精的蛋奶酒。 製作蛋奶酒（第 14 號），加入約 30 毫升波本威士忌或蘭姆酒。

16. 蛋奶酒配冰淇淋。 在水罐或潘趣酒碗中，將 3 杯牛奶、6 湯匙糖和 1 茶匙肉荳蔻攪拌均勻；加入 120 毫升白蘭地和蘭姆酒、60 毫升巧克力可可奶油和 3 杯融化的法式香草冰淇淋。

17. 椰子雞尾酒。 將2罐無糖椰奶、1罐甜煉乳、1杯牛奶、120毫升蘭姆酒、少許肉桂粉、肉荳蔻粉、丁香粉和鹽混合。倒入水罐冷藏。

18. 蘋果派雞尾酒。 將半杯融化的香草冰淇淋和半杯蘋果汁混合在一個玻璃杯中；加入少許肉桂粉和五香粉。如果需要，可以加入蘋果白蘭地。最後撒上肉桂粉。

19.開心果冰沙。 將1/4杯開心果、1/2杯水、1/2杯牛奶、3湯匙糖、1茶匙香草精、少許鹽和3/4杯冰塊放入攪拌機中攪拌至起泡滑順。撒上石榴籽裝飾即可。

20. 蘋果梨潘趣酒。 將3杯蘋果汁、3杯桃子汁、2根肉桂棒、1/2茶匙多香果、1/2茶匙丁香放入平底鍋中，小火慢煮5分鐘。冷卻後，過濾到裝滿冰塊的潘趣酒碗中。加入1瓶起泡蘋果汁。

21. 加金巴利酒的氣泡潘趣酒。 將一杯金巴利酒、一杯金酒和一杯甜味美思酒倒入潘趣酒碗中，加入兩瓶普羅塞克氣泡酒和半杯石榴糖漿。用橙片裝飾。

22. 葡萄柚潘趣酒。 在平底鍋中，將1杯糖、1杯水和6根肉桂棒煮沸。將煮沸的糖漿倒入大碗中，加入4杯粉紅葡萄柚汁和4杯蘇打水。加冰塊飲用。用葡萄柚皮裝飾。

23. 義大利聖誕潘趣酒。 在一個大水罐中，將等量的草藥利口酒（例如斯特雷加）、金酒和柳橙汁混合。倒入裝有冰塊的杯子中；最後倒入檸檬蘇打水。用橙片裝飾。

24. 潘趣酒加紅茶。 將6個檸檬的皮削成條狀，放入一個大水罐中搗碎，加入1.5杯超細砂糖。再加入2杯沖泡好的紅茶、2杯黑蘭姆酒、2杯干邑白蘭地和2杯紅寶石波特酒，以及1/2杯橙味利口酒和1/2杯薑味利口酒。冷藏後倒入裝有冰塊的杯中，最後加入蘇打水和一片檸檬角即可享用。

25. 秀蘭鄧波兒潘趣酒。 將5杯薑汁汽水、2杯柳橙汁和1/2杯石榴糖漿倒入潘趣碗中。加入橙片和馬拉斯奇諾櫻桃。加冰塊飲用。

26. 沃賽爾配白酒。 在平底鍋中，將半杯水和半杯糖煮沸，加入半個切片的橙子、半個切片的檸檬、2.5厘米長的去皮生薑、5顆荳蔻莢、5顆黑胡椒粒和1根肉桂棒。加入2瓶白酒和剩餘柑橘類水果的汁液；加熱至沸騰。

27. 熱紅酒。 在平底鍋中，將3/4杯糖和3/4杯水加熱至糖完全溶解。離火，加入2顆檸檬皮、10粒黑胡椒粒、3粒丁香、2根肉桂棒、1/2杯橙口味利口酒和1/2杯金酒，以及1瓶紅酒。浸泡5分鐘。

28. 奶昔「白色俄羅斯」。 將 500 毫升香草冰淇淋、1/4 杯伏特加、1/4 杯咖啡利口酒和 2 湯匙沖泡的濃縮咖啡放入攪拌機中攪打成泥狀。

29. 薑味奶昔。 將8塊壓碎的薑餅放入攪拌機，加入1杯牛奶浸泡。加入2杯香草冰淇淋、4茶匙糖蜜和2茶匙薑粉；攪拌至順滑。倒入杯中，撒上壓碎的薑餅即可。

30. 薄荷奶昔。 將1杯牛奶和240毫升香草冰淇淋以及240毫升薄荷巧克力冰淇淋放入攪拌機中攪打成泥狀。倒入杯中，用薄荷糖棒裝飾。如果需要，可以加入約30毫升薄荷酒。

31. 梅子汽水。 將杯口沾濕，沾上肉桂糖混合物。將1杯李子汁、1/2杯薑汁汽水和2片糖漬薑混合，倒入杯中。用蔓越莓串裝飾。

32. 曼哈頓加港。 在裝有冰塊的搖酒器中，搖勻 60 毫升威士忌、60 毫升金波特酒和約 3 毫升橙味苦酒。濾入杯中，用檸檬皮裝飾。

33. 摩卡。 在一個玻璃杯中，混合半杯熱濃咖啡、四分之一杯溫熱的香草伏特加、四分之一杯巧克力利口酒以及牛奶和奶油的混合。上方放上鮮奶油。

34. 薄荷分層雞尾酒。 將15毫升巧克力可可利口酒倒入小酒杯中。用湯匙背部將15毫升薄荷利口酒緩緩倒入，形成單獨的酒層。再用同樣的方法倒入15毫升愛爾蘭奶油利口酒。

35. 雪莉酒加葡萄乾的烈酒。 將3湯匙葡萄乾浸泡在半杯溫熱的雪莉酒中直至飽滿；放涼。倒入裝有冰塊的搖酒器中，加入6滴橙味苦酒。充分搖勻後，濾入矮杯中。倒入檸檬青檸汽水；用葡萄乾裝飾。

36. 蘋果薑味舒樂。 將15公分長的生薑去皮切片。在平底鍋中，將1杯水和1杯薑汁汽水與薑片一起慢煮，直到液體減少一半。過濾並冷卻。將薑汁與2杯起泡蘋果汁和1/2杯切碎的糖漬薑混合。倒入裝有冰塊的杯中，並用肉桂棒裝飾。

37. 用馬尼什維茲葡萄酒調製的雞尾酒。 將120毫升伏特加和120毫升馬尼什維茨葡萄酒與1個青檸的汁混合；倒入裝有冰塊的杯中。用糖漬葡萄裝飾。

38. 甜綠茶。 在裝有冰塊的搖酒器中，搖晃3/4杯濃綠茶、1/4杯淡奶和1湯匙糖，直到起泡。倒入杯中。

39.蔓越莓瑪格麗塔。 將3杯新鮮蔓越莓、1/2杯糖和1/4杯水放入平底鍋中，小火慢煮至蔓越莓爆裂。過濾後保留糖漿。在裝有冰塊的搖酒器中，加入3湯匙蔓越莓糖漿、3湯匙龍舌蘭酒、2湯匙君度橙酒和2湯匙青檸汁，搖勻。倒入杯中。

40. 芙蓉瑪格麗塔酒。 在裝有冰塊的搖酒器中，搖勻3湯匙芙蓉花茶、3湯匙龍舌蘭酒、2湯匙君度橙酒、2湯匙青檸汁和1茶匙糖。濾入杯中。

41.「皇家基爾酒」。 將15毫升黑加侖利口酒倒入香檳杯中，再倒入香檳，最後用檸檬皮裝飾。

42. 氣泡波特酒。 將 30 毫升金波特酒倒入香檳杯中，然後倒入香檳至滿杯。

43. 金桔清酒馬丁尼。 在裝有冰塊的搖酒器中，搖勻 120 毫升清酒和 2 茶匙罐裝金橘（或橘子）糖漿。濾入馬丁尼杯中；拌入金橘。

44. 香檳雞尾酒。 將一塊方糖浸泡在苦味酒中，然後放入香檳杯中。最後倒入香檳。

45. 加香料的血腥瑪莉。 將杯口沾濕；浸入 老灣調味料在杯中裝滿冰塊。加入 1 1/2 杯番茄汁、2 湯匙檸檬汁、1/2 茶匙辣椒醬、伍斯特醬、老灣調味料和辣根，以及 45 毫升伏特加；攪拌。

46. 雞尾酒「血腥公牛」。 將3/4杯番茄汁、1/3杯牛肉湯、1 1/2湯匙檸檬汁、1/4茶匙伍斯特醬、1/4茶匙醬油、1/4茶匙辣椒醬、少許芹菜鹽和45毫升伏特加混合。倒入裝有冰塊的玻璃杯中；以檸檬角裝飾。

47. 白蘭地冰沙。 將1杯水和1杯糖煮沸，完全冷卻。將冷卻後的混合物與1.5杯白蘭地、2杯柳橙汁和1/2杯檸檬汁混合，放入烤盤中冷凍至蓬鬆。舀入杯中，倒入蘇打水，攪拌至所需濃稠度。

48.啤酒雞尾酒「黑森林」。 將1瓶冰淡啤酒倒入杯中。加入2湯匙櫻桃果醬、2茶匙櫻桃酒和少許石榴糖漿，攪拌均勻。

49. 啤酒雞尾酒配冰淇淋。 將一球巧克力冰淇淋和一球香草冰淇淋放入冰啤酒杯中，再倒入冰鎮吉尼斯黑啤酒。

50. 用黑啤酒翻面。 在裝有冰塊的搖酒器中，搖勻120毫升黑啤酒、60毫升黑蘭姆酒、1顆雞蛋和2茶匙簡易糖漿。濾入杯中。




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