時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 12

葡萄酒混合水果和水，聽起來是不是很浪漫又充滿夏日氣息？桑格利亞酒的名字源自於西班牙語“sangre”，意為“血液”，關於它的起源有許多傳說，與它的名字本身也相當契合。不過，別忘了這些都只是傳說。如今，這款廣受歡迎的西班牙飲品在西班牙國內外都備受喜愛。它的製作方法並沒有嚴格的規定——你可以隨意添加任何你喜歡的水果和葡萄酒。這款飲品的主要目的是在炎熱的夏天帶來一絲清涼。

原料：

• 2個大石榴
• 2個紅色的威廉斯梨，去核切薄片
• 2個楊桃，切成薄片
• 三瓶紅酒，例如裡奧哈葡萄酒。
• 1 杯白蘭地或乾邑
• 1 杯石榴汁
• 0.5 杯糖
• 2根肉桂棒
• 2顆八角
• 1公升冰鎮蘇打水

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

紅葡萄酒， 石榴， 石榴汁， 碳酸水， 楊桃， 梨， 白蘭地， 科涅克白蘭地， 肉桂， 八角

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準備：

步驟 1
• 用報紙蓋住檯面，因為鮮紅的石榴汁會染色。將石榴切成兩半；打開後，你會發現一簇簇飽滿多汁的石榴籽嵌在白色的果肉中。
  
  將石榴籽刮入裝滿水的大碗中。小心地用手指或鋒利的刀子挖出寶石紅色的石榴籽，去除可能附著在上面的苦澀薄膜。將石榴籽放入大水罐或容器中，然後加入梨片和楊桃片。
步驟 2
• 倒入紅酒、白蘭地和石榴汁。加入糖、肉桂和八角；攪拌均勻。將桑格利亞酒放入冰箱冷藏數小時或過夜，讓各種風味充分融合。飲用前，倒入蘇打水並攪拌均勻。將水果舀入玻璃杯或高腳杯中，再倒入桑格利亞酒。
  
  食譜 桑格利亞酒。

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