時間： 10分鐘
複雜： 容易地

吉尼斯冰淇淋雞尾酒－詳細配方。

原料：

冰淇淋：

• 6個蛋黃
• 半杯糖
• 1 杯全脂牛奶
• 1 杯濃奶油
• 1/2 香草莢縱向切成兩半，刮掉種子。
• 30毫升百利甜酒
• 30毫升愛爾蘭威士忌

一杯雞尾酒：

• 一球香草冰淇淋
• 少許巧克力苦精
• 60毫升健力士啤酒

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

蛋， 牛奶， 奶油， 香草莢， 百利甜酒， 愛爾蘭威士忌， 巧克力苦精， 健力士啤酒

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準備：

步驟 1
• 準備冰淇淋： 在一個大碗裡，將蛋黃和糖打發至顏色變淺。將牛奶、奶油和帶籽的香草莢放入平底鍋中，以小火加熱。然後一邊攪拌一邊將熱液體緩慢倒入蛋黃混合物中。
步驟 2
• 將混合物用細篩網過濾到乾淨的碗中，然後將碗放入裝滿冰水的大碗中。將愛爾蘭奶油和威士忌加入牛奶混合物中，攪拌至完全冷卻。
步驟 3
• 將冷卻後的牛奶混合物放入冰箱冷凍室，偶爾攪拌，冷凍3小時。或者，也可以用冰淇淋機冷凍。
第四步
• 調製一杯雞尾酒： 在玻璃杯中放入一球冰淇淋，加入少許巧克力苦酒，然後將玻璃杯裝滿吉尼斯黑啤酒。
第五步
• 如果沒有冰淇淋機，可以將百利甜酒與軟冰淇淋香草冰淇淋混合，冷凍至凝固。

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食譜來自 Wood & Vine 餐廳