刺山柑

• 煎餅
• 檸檬鮮奶油
• 香草乳清乾酪和配料

儘管準備工作看似繁瑣，但這道菜其實做法簡單，而且味道極佳。檸檬皮和新鮮香草與其他食材完美融合，使這道菜脫穎而出。 閱讀更多

• 煎餅
• 奶油乳酪醬
• 頂層
• 填充

一款充滿節日氣氛的煎餅蛋糕，內餡是煙燻鮭魚、雞蛋和酸豆，每一層都塗上奶油乳酪。 閱讀更多

• 鮭魚威靈頓
• 酸奶油醬佐蒔蘿和酸豆

蘑菇菠菜鮭魚惠靈頓的詳細製作步驟。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

橄欖醬配餅乾作為開胃菜，可以開胃。 閱讀更多

塔塔醬是這道開胃菜的佐餐醬，它突出了菜餚的風味，將菜塊蘸上醬汁，盡情享受味覺盛宴吧。 閱讀更多

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• 漢堡
• 柑橘酸豆蒜泥蛋黃醬

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• 龍蝦熱狗
• 羽衣甘藍沙拉佐萊姆與香菜
• 哈瓦那辣椒奶油
• 大蒜油

「龍蝦可以搭配各種調味料，為什麼不給它加點西南風味呢？」蓋伊說。 閱讀更多

• 香草麵包棒
• 青醬

Panisse是一種源自普羅旺斯的鷹嘴豆條。它通常切成條狀（類似薯條），外皮酥脆，內裡綿軟，口感類似玉米粥。 Panisse幾乎可以搭配任何菜餚作為配菜。 閱讀更多

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• 蝦類：
• 至於意麵：

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一份圖文並茂的詳細肉類菜餚製作食譜。 閱讀更多

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• 三明治
• 蒔蘿醃黃瓜

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• 鮭魚
• 薩爾薩綠醬

經典的烤鮭魚搭配吉婭達的免煮柳橙莎莎醬，風味更上一層樓。為了平衡橘子的甜味，她還加入了幾匙辛辣的刺山柑，以及… 閱讀更多

伊娜·加滕對傳統的番茄羅勒烤麵包進行了重新詮釋，加入了黑胡椒。黑胡椒和糖的甜味與酸豆的辛辣味完美平衡。上菜前，伊娜會在烤麵包片上放上起司。 閱讀更多

• 蝦雞尾酒
• 含酒精的蛋黃醬調味汁

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• 雞肉飯
• 索夫里托
• 胭脂樹油

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• 魚
• 洋芋片
• 雷莫拉德

一份圖文並茂的詳細英式菜餚食譜。 閱讀更多

• 供應：

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• 煎餅：
• 餡料：

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• 填充
• 煎餅

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• 番茄酸奶醬：

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為了讓肉排更多汁，伊娜·加滕加入了蛋黃醬、第戎芥末醬和打散的蛋。看似隨興卻令人驚豔的開胃菜。 閱讀更多

• 鮭魚
• 核桃醬配歐芹

這道簡單的菜餚，選用烤至完美的瘦鮭魚片，搭配簡單的調味料，對心臟健康非常有益。而且只需20分鐘即可準備完成。 閱讀更多

吉婭達·德·勞倫蒂斯在番茄白葡萄酒醬汁中加入的幾勺刺山柑，使這道菜略帶鹹味。 閱讀更多

博比·弗雷推薦一道營養均衡、飽腹感強的晚餐：香草烹製的雞肉配意大利麵，上面撒上香濃的帕瑪森奶酪。 閱讀更多

• 炸丸子
• 雷莫拉德醬

桑德拉李的黃金炸丸子與蟹餅相當相似，是用煮熟的鮭魚製成，餡料包括雞蛋、辣醬和魚肉麵包屑，風味更佳。炸丸子用平底鍋煎至金黃，佐以… 閱讀更多

吉婭達·德·勞倫蒂斯僅用20分鐘就做出了一頓完整的晚餐，簡單易做，非常適合週日晚上享用。每份都富含健康食材：營養豐富的菠菜、義大利麵—— 閱讀更多

• 番茄酸豆烤麵包：

蓋伊·菲耶里的食譜是將大比目魚用大蒜、白葡萄酒和新鮮歐芹的香料混合物醃製一小時。然後將魚在雞湯中慢燉，配上烤麵包片，麵包片上放有番茄和帕瑪森起司。 閱讀更多

Giada De Laurentiis 的美味地中海意麵和金槍魚沙拉的秘訣在於她選擇了意大利罐裝魚（魚肉不是用肉湯保存的，而是用橄欖油保存的），其濃鬱的風味與多汁的西紅柿完美地融合在一起。 閱讀更多

• 沙拉
• 沙拉醬

伊娜·加滕的地中海風味義大利麵沙拉食譜將新鮮番茄和曬乾的番茄、黑橄欖和羊乳酪與蒜醋醬混合，攪拌至順滑。 閱讀更多

Michael Symon 將抱子甘藍油炸至酥脆，然後拌入核桃片和甜辣蜂蜜塞拉諾辣椒醬。 閱讀更多

蓋伊·菲耶里這道菜的秘訣在於，他用低溫（180°C）在香醋中烤製抱子甘藍，使其表面焦黃並焦糖化。為了獲得更獨特的風味和口感，他會在花椰菜還未完全烤熟時就加入… 閱讀更多

• 義大利莎莎醬：
• 填充：
• 配料：
• 小麥片：

蓋伊·菲耶里製作玉米片時會分層鋪放——先舖一層玉米片，然後鋪上牛肉末和火雞肉末的混合物，最後撒上馬蘇里拉奶酪。為了增添義式風味，他還會在上面放上薩拉米香腸、羅勒葉和番茄蒜蓉莎莎醬。 閱讀更多

多虧了現成的披薩麵團，Alex Guarnaschelli 的扁麵包食譜製作起來非常快速。她先烤麵團，然後在上面放上酸奶油和檸檬皮屑、培根碎，以及美味的青蔥酸豆香蒜醬。 閱讀更多

將雞肉快速裹上麵粉，煎至熟透，吉亞達·德·勞倫蒂斯 (Giada De Laurentiis) 的這道簡單易​​做的意大利雞胸肉晚餐，淋上經典的濃鬱檸檬酸豆醬汁，就做好了。 閱讀更多

伊娜·加滕的金槍魚沙拉（不含蛋黃醬！）超級健康，因為它加入了珍珠般的蒸粗麥粉，並帶有刺山柑、檸檬和橄欖的新鮮風味。 閱讀更多

• 三明治
• 奶油醬
• 醃菜蛋黃醬

做傳統的波伊三明治，不用煎蝦，而是烤蝦，先用蒜蓉醃料醃製，炸好後再拌入奶油醬汁。這道簡單的三明治食譜來自我們家… 閱讀更多

瑞秋完美地融合了經典義大利菜餚皮卡塔的所有風味，並加入了鮮嫩多汁的雞胸肉塊。這道菜口感清爽宜人。 閱讀更多

美味的三明治，夾著用香草橄欖油煎炒的鮮嫩鮪魚肉。 閱讀更多

這是一道用烤馬鈴薯和香草泥製作的溫沙拉食譜。沙拉佐以醋、洋蔥、酸豆和酸黃瓜調製的醬汁，最後撒上歐芹和羅勒泥。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

• 測試內容：
• 配上義大利燻火腿和芝麻菜的披薩：
• 對於 Pizzetti Putanesca：

兩款小烤披薩的詳細圖文步驟食譜。 閱讀更多

盡情享受美味的義大利肉三明治：將醃製肉類（薩拉米香腸、索普雷薩塔香腸或帕瑪火腿）切成條狀，然後與奶油義大利醬汁和普羅沃洛乾酪層層疊放。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

這款精緻的煙燻鮭魚慕斯以鮮奶油為基底，並用明膠、檸檬皮、酸豆和蒔蘿調味。它可以用來裝飾黃瓜片、麵包棒或餅乾，也可以用來填充撻皮。 閱讀更多

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這是義大利節慶烤豬肉捲（Porchetta con ham）的食譜。烤製過程中會加入用義大利燻火腿、迷迭香、大蒜、酸豆、橙皮和檸檬皮製成的肉醬。 閱讀更多

一道菜的做法是：將花椰菜與大蒜和紅蔥頭一起翻炒，加入葡萄乾、松子和刺山柑，用百里香和葡萄酒醋炒製，再配上全麥通心粉。這道菜以西西里風味呈現，並配以大量… 閱讀更多

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龍蝦、酸豆和紅蔥頭魔鬼蛋的食譜。 閱讀更多

• 炸什錦菜：
• 醬汁部分：

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• 沙拉醬
• 沙拉

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烤西蘭花小花和酸豆，淋上帕瑪森起司、檸檬汁和橄欖油。 閱讀更多