時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

這道簡單的菜餚，選用烤至完美的瘦鮭魚片，搭配簡單的調味料，對心臟健康非常有益。而且只需20分鐘即可準備完成。

原料：

鮭魚

• 340克鮭魚柳，切成4塊
• 中粗細的鹽
• 現磨黑胡椒
• 核桃香草醬，配方如下
• 烤南瓜（可選）

核桃醬配歐芹

• 1 個小蔥
• 1大匙紅酒醋
• 2 湯匙刺山柑（沖洗乾淨）
• 1 杯新鮮歐芹
• 半杯烤杏仁
• 特級初榨橄欖油

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

鮭魚， 青蔥， 杏仁， 香菜， 葡萄酒醋， 南瓜， 刺山柑

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至230°C。
步驟 2
• 將魚塊用鹽和胡椒調味。將鮭魚塊皮朝下放在烤盤上。
步驟 3
• 烤至全熟，約12-15分鐘。可依個人喜好搭配歐芹風味的堅果醬食用。
  
  

  核桃歐芹魚汁

第四步
• 將紅蔥頭切碎，放入小碗中。淋上葡萄酒醋，撒上少許鹽。靜置30分鐘。
第五步
• 將酸豆、歐芹和杏仁粗略切碎，加入紅蔥頭中。淋上橄欖油，並依口味加入鹽和胡椒調味。

投票數： 49

食譜作者 - 凱瑟琳·戴勒曼斯是一位美食作家。