時間： 5分鐘
複雜： 容易地
數量： 1 杯雞尾酒

雖然這款雞尾酒的名字直譯過來是“威士忌酸酒”，但它的口感卻柔和得多，也更加平衡。由於加入了糖漿和檸檬汁，它的甜度和酸度恰到好處，堪稱史上最美味的雞尾酒之一。這款有著數百年歷史的飲品在19世紀和20世紀初風靡全美，部分原因在於其簡單的配方。幾十年來，調酒師們不斷嘗試用各種甜味劑、蛋白和其他添加劑來改良配方，但真正的鑑賞家都知道，經典才是王道。

原料：

• 0.5 杯糖
• 60毫升波本威士忌
• 20毫升檸檬汁 + 1片檸檬角，用於裝飾
• 1顆雞尾酒櫻桃，用於裝飾

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

波本威士忌， 威士忌酒， 檸檬汁， 巴氏殺菌蛋， 糖漿

我們推薦

準備：

步驟 1
• 準備糖漿：
  
  將糖和半杯水放入平底鍋中，以中火加熱，攪拌至糖溶解。離火冷卻。
步驟 2
• 將波本威士忌、檸檬汁和20毫升簡易糖漿放入裝有冰塊的搖酒器中；充分搖勻，然後濾入杯中。用檸檬角和櫻桃裝飾。
步驟 3
• 有些調酒師會在威士忌中加入蛋清，使酒液口感絲滑，並帶有泡沫。
  
  
  在不加冰的搖酒器中加入 1 個巴氏殺菌蛋白、檸檬汁和糖漿，用力搖晃，然後加入冰塊再次搖晃以冷卻飲料；過濾到杯子中。

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