時間： 10分鐘
複雜： 容易地
數量： 1 杯雞尾酒

這款飲品的配方來自Biltong酒吧，這是一家充滿南非風格的美式酒吧，以其創意雞尾酒而聞名。芹菜酸酒以鳳梨浸泡金酒、芹菜糖漿、柑橘香草利口酒、檸檬汁、天然希臘優格和小黃瓜苦酒調製而成。入口後，各種風味層層綻放，餘韻悠長。每杯都用一片鳳梨葉裝飾，盡情享用吧！

原料：

• 1 個小菠蘿
• 1又3/4杯杜松子酒
• 3/4 杯糖
• 2根芹菜，粗切
• 1茶匙柑橘香草利口酒（例如Licor 43）
• 20毫升鮮榨檸檬汁
• 1茶匙原味希臘優格
• 2滴黃瓜苦酒

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

鳳梨， 琴酒， 糖， 芹菜， 酒， 檸檬汁， 優格， 苦的

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準備：

步驟 1

• 製作鳳梨風味金酒：

  
  將鳳梨頂部切掉（保留葉子備用）。削去外皮，然後將果肉切成2公分的立方體。放入1公升的玻璃罐中，加入金酒。冷藏至少1天，最多5天。用細網篩過濾。
步驟 2

• 製作芹菜糖漿：

  
  將3/4杯水、糖和芹菜放入小鍋中，以中火煮沸。煮至芹菜略為變軟，約5分鐘。冷卻後，用細網篩過濾。
步驟 3
• 一杯雞尾酒： 將60毫升鳳梨浸泡金酒、20毫升芹菜糖漿、柑橘香草利口酒、檸檬汁、優格和苦酒放入裝有冰塊的搖酒器中；搖晃30秒。濾入雞尾酒杯中。用菠蘿葉裝飾。

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食譜作者 - 牛肉乾酒吧