奶油

一步一步教你如何在家裡製作鹹焦糖。 閱讀更多

• 填充
• 海綿蛋糕

這是一份圖文並茂的美味輕盈的捲餅食譜，內餡是蔓越莓果醬、香料和核桃。可提前做好冷藏保存。最後淋上鮮奶油，更添精緻美味。 閱讀更多

格蘭諾拉麥片是一種很棒的早餐或零食，由烤燕麥、堅果和蜂蜜製成。格蘭諾拉麥片可以搭配優格、新鮮水果、牛奶食用，也可以做成粥。它還可以作為烘焙食品、甜點等的配料… 閱讀更多

燕麥餅乾的味道對許多人來說都耳熟能詳，彷彿是童年記憶。這款食譜與經典做法有所不同——加入了山核桃和椰蓉，賦予餅乾令人難忘的風味和香氣。烤出來的餅乾中心柔軟，邊緣酥脆。 閱讀更多

• 起司蛋糕
• 蛋糕
• 填充

用自製醬料裝飾你的經典起司蛋糕，滿足各種口味！ 閱讀更多

和孩子們一起烤新鮮麵包，廚房總是熱鬧非凡，香氣撲鼻。任何年紀的孩子都可以幫忙量取食材，然後裝進密封袋裡。讓他們輪流揉麵，然後耐心等待，鍛鍊他們的耐心。 閱讀更多

• 麵團
• 精加工

「如果你想增添節日​​氣氛，可以把這些椒鹽捲餅烤成熱狗麵包，再塞入德國香腸，」達夫說。 閱讀更多

• 煎餅粉
• 煎餅

如果你手邊剛好有這種預拌粉，只要幾分鐘就能做出這些蓬鬆的自製煎餅。這個配方可以做出9杯乾粉－足夠做下面配方四次（一次可以做14個煎餅）。 閱讀更多

• 煎餅
• 堅果醬

一步一步教你做紅薯煎餅。 閱讀更多

• 曲奇麵團
• 皇家糖霜

讓你的愛人在吃之前把餅乾掰開——裡面藏著一張愛的卡片！ 閱讀更多

優格使這些煎餅口感略微濕潤，並帶有一絲酸味。小蘇打則有助於煎餅均勻上色。 閱讀更多

打發的蛋白使這些牛奶煎餅口感輕盈蓬鬆。 閱讀更多

雜糧煎餅可能會很厚重，但這些煎餅不會：優格使它們輕盈柔軟，而不會增加脂肪。 閱讀更多

• 煎餅麵團
• 蘋果酸辣醬
• 香腸

用馬斯卡彭起司薄餅包裹香腸，配上蘋果酸辣醬的詳細步驟食譜。 閱讀更多

• 填充
• 醬
• 簡易煎餅

一步一步教你如何製作淋上櫻桃火焰醬的馬斯卡彭起司巧克力煎餅。 閱讀更多

• 燒烤醬
• 雞
• 煎餅
• 高麗菜沙拉

一步一步教你做義大利可麗餅，配上烤雞和香醋燒烤醬，佐以納帕捲心菜蘋果沙拉。 閱讀更多

這道義大利菜在烹調過程中就能散發出誘人的香氣。放入預熱至攝氏180度的烤箱烘烤約半小時後，奶油、奶油和鼠尾草會融合出美味的醬汁，而煎餅也會變成金黃酥脆，令人垂涎欲滴。 閱讀更多

• 煎餅
• 檸檬鮮奶油
• 香草乳清乾酪和配料

儘管準備工作看似繁瑣，但這道菜其實做法簡單，而且味道極佳。檸檬皮和新鮮香草與其他食材完美融合，使這道菜脫穎而出。 閱讀更多

• 楓糖漿和奶油乳酪糖霜
• 肉桂漩渦
• 肉桂煎餅

製作這些煎餅麵包需要花費時間和精力，但其味道和外觀絕對值得。對於喜歡肉桂捲並想嘗試新口味的人來說，這個食譜非常棒。糖霜也十分美味—— 閱讀更多

這些香蕉煎餅口感柔軟蓬鬆，濕潤可口，帶有獨特的檸檬皮香氣，風味別緻。這款甜點一定會讓大人和小孩都滿意。此外，它還非常棒… 閱讀更多

蓬鬆的美式煎餅介於傳統煎餅和可麗餅之間，但風味卻獨具特色。一疊熱氣騰騰的煎餅，上面放著一塊融化的奶油，油滴滴答答地往下流… 閱讀更多

輕盈蓬鬆的煎餅一直是美國餐桌上的常客，有些煎餅的配方甚至代代相傳。這是最基本、最容易製作的煎餅配方之一，但可以根據…進行改良，使其更加完美。 閱讀更多

• 煎餅麵糊
• 蘋果餡
• 焦糖醬

威廉·泰爾煎餅是用蘋果、焦糖和鮮奶油製成的。這道甜點，光是食材表就足以令人垂涎，還可以添加新鮮莓果、任何水果，或堅果等等。傳奇射手—— 閱讀更多

這道超快手的草莓巧克力榛果醬煎餅食譜，只需極少的食材和精力即可完成。做法簡單，味道鮮美，是這道菜的亮點。無論是想吃一頓輕鬆的早餐，還是… 閱讀更多

• 烤鴨
• 酸橙釉
• 香草煎餅

鮮嫩多汁的烤北京鴨，淋上柳橙汁、檸檬汁和萊姆汁，配上香草薄餅。這道菜製作起來比較費時，但其驚豔的美味絕對值得付出這些努力。 閱讀更多

• 煎餅麵團
• 鮮奶油
• 樹莓翅膀
• 用白巧克力或黑巧克力製成的巧克力甘納許

帕拉欽克是中歐和東歐很常見的特殊薄煎餅，通常會搭配各種餡料。這些帕拉欽克的餡料是香蕉和草莓，上面還淋上了鮮奶油、巧克力甘納許，以及… 閱讀更多

這是一個非常簡單又快速的鹹味牛奶煎餅食譜，可以搭配任何你喜歡的餡料或醬汁。不含添加糖。做好的煎餅可以在冰箱冷藏數天，或在冷凍庫中保存數天。 閱讀更多

• 麵團
• 填充

這些精緻的薄煎餅裡包裹著用白葡萄酒、番茄和香草熬製的濃鬱醬汁慢煮的煙燻鮭魚。這道真正的烹飪傑作，足以點亮任何節日餐桌，而且製作起來並不費時費力。 閱讀更多

• 煎餅和烤蔬菜
• 甜椒醬

鹹味蔬菜煎餅，內餡包含胡蘿蔔、櫛瓜、甜椒、南瓜和茄子，經烤箱烘烤而成，淋上軟山羊起司、香草和風味濃鬱的甜椒醬。美味又健康。 閱讀更多

一步一步教你做奶油橙汁巧克力薄餅。 閱讀更多

• 煎餅麵糊
• 櫻桃醬
• 填充

一份圖文並茂的煎餅食譜，煎餅配馬斯卡彭起司、巧克力和櫻桃醬。 閱讀更多

• 煎餅
• 填充

一步一步教你做馬斯卡彭櫻桃餡煎餅。 閱讀更多

• 填充
• 煎餅麵團
• 新鮮打發的奶油

一步一步教你做奶油乳酪越橘果醬煎餅，附圖。 閱讀更多

• 煎餅
• 填充
• 釉

一份圖文並茂的起司葡萄乾煎餅製作步驟詳解食譜。 閱讀更多

• 可麗餅
• 醬

一步一步教你做法式薄餅「蘇澤特」配柳橙汁。 閱讀更多

• 可麗餅蘇澤特
• 甜煎餅麵團

法式薄餅（Crêpes Suzette）是法國經典菜餚。乍一看，這道菜的製作似乎十分繁瑣。然而，這個版本的經典食譜卻非常簡單。熱呼呼、蓬鬆的薄餅浸在甜鹹適口的醬汁中，令人垂涎欲滴。 閱讀更多

這些薄煎餅製作簡單，是早餐或小吃的絕佳選擇，也是進行各種烹飪實驗的理想基礎。這些色澤金黃酥脆的煎餅，可以搭配各種美食… 閱讀更多

這些薄而精緻的法式可麗餅製作快捷，用途廣泛，可以搭配各種餡料。可麗餅既可以作為飽足的主菜，也可以作為甜點。不妨嘗試在基礎麵團中添加不同的口味。 閱讀更多

「卡赫塔」（Cajeta）是一種濃稠的焦糖醬，是墨西哥家庭的傳統甜點。它的口感類似於煮沸的煉乳。這款醬汁與各種烘焙食品搭配堪稱完美，包括薄薄的鹹味可麗餅。成品菜餚… 閱讀更多

• 基礎煎餅麵糊
• 白醬
• 無糖餡料
• 甜餡料

最好在客人到齊後再烤這些煎餅。這樣煎餅熱氣騰騰，味道和香氣都更誘人。而且，和客人一起做飯也是一種享受。煎餅本身… 閱讀更多

• 紙杯蛋糕
• 奶油和配料

草莓心型紙杯蛋糕的詳細製作步驟。 閱讀更多

一步一步教你製作杏仁蜂蜜巧克力塔。 閱讀更多

煎餅是許多人的最愛。金黃酥脆、口感嫩滑、味道鮮美，香氣撲鼻，色香味俱佳。加入合適的餡料，更是一道藝術品。 閱讀更多

• 煎餅麵糊
• 菠菜餡

如果你喜歡鹹味餡料，菠菜可麗餅是個不錯的選擇。這道菜本身就非常獨特，它融合了辛辣的大蒜和胡椒、鮮嫩多汁的菠菜以及香濃的奶油和起司。這道菜的香氣簡直令人無法抗拒。 閱讀更多

• 煎餅
• 填充

綿軟香滑的農家乳酪，佐以蘭姆酒、焦糖和蓬鬆的薄餅，成就了這款獨具特色的謝肉節甜點。您一定會想每天品嚐這道美味。它的製作過程簡單快捷，無需任何特殊食材。 閱讀更多

• 填充
• 煎餅

這款口感豐富、獨特的薄餅蛋糕，搭配細膩柔滑的橙香奶油，是謝肉節的完美甜點。雖然是用薄餅做的，卻一點也不油膩厚重。為什麼呢？因為它完美至極—— 閱讀更多

• 薄煎餅
• 肉桂蘭姆酒醬
• 填充

一道風味獨特、香氣四溢的菜餚。薄脆的煎餅包裹著清爽的柑橘醬餡，再淋上肉桂朗姆酒醬，兩者相得益彰。肉桂的辛香帶來一絲甜味和微酸，而蘭姆酒則賦予其淡淡的迷人香氣。 閱讀更多

• 巧克力煎餅
• 填充

這道菜的亮點在於餡料。它融合了巧克力榛果醬的香甜、草莓的鮮嫩多汁和義大利馬斯卡彭起司的蓬鬆口感。這道菜做法非常簡單——即使是烹飪新手也能輕鬆完成，但… 閱讀更多

• 餡料（巧克力慕斯）
• 巧克力煎餅
• 巧克力薄荷濃湯
• 裝飾

這是一款令人驚豔的巧克力煎餅改良版，擺盤精緻，足以媲美任何一家餐廳。這些煎餅可謂名副其實的「巧克力裡夾著巧克力，巧克力裡又夾著巧克力」。煎餅的餡料——巧克力慕斯——是用苦巧克力製成的。 閱讀更多

巧克力煎餅的另一種美味變種，搭配細膩的奶油起司餡料。這款煎餅的特別之處在於醬汁，它為煎餅增添了全新的風味。濃鬱的草莓香氣與和諧的… 閱讀更多

• 煎餅
• 起司餡
• 炸鳳梨

美味的熱帶風味煎餅，內餡是清淡的奶油乳酪和義大利低脂乳清乾酪的混合物。這道菜是甜點的絕佳替代品。炸菠蘿配堅果本身就是一道美味佳餚。 閱讀更多

• 煎餅
• 填充
• 醬

巧克力和堅果的搭配由來已久，幾乎家家戶戶都喜歡。這道菜的亮點在於搭配堅果乾果煎餅的醬汁。醬汁中還加入了少許辣椒粉，帶來一絲辛辣… 閱讀更多

• 焦糖洋蔥
• 蕎麥煎餅

用蕎麥粉做的煎餅比一般煎餅更健康，而且口感總是非常鬆軟。它們與鹹味餡料搭配尤其美味。傳統的瑞士格魯耶爾起司帶有濃鬱的香氣和淡淡的堅果味，而洋蔥則增添了一絲… 閱讀更多

一步一步教你做自製薩沃亞爾迪（手指餅乾）。薩沃亞爾迪（在俄羅斯和美國被稱為“女士手指餅乾”）是一種乾的、以雞蛋為原料的餅乾，表面裹著糖霜，形狀呈長方形，像一個大號的… 閱讀更多

• 海綿蛋糕
• 填充
• 釉

這些美味的捲狀糕點以經典的法式巧克力海綿蛋糕為底，蛋糕體加入了可可粉，並塗抹了奶油霜。糕點頂部淋上巧克力糖霜。舊金山一家麵包店於…年首次製作了Ho Hos。 閱讀更多

一步一步教你如何製作自製洋蔥香草餅乾。 閱讀更多

一步一步教你做簡易自製餅乾粉（附圖）。 閱讀更多

用奶粉快速自製煉乳的配方。 閱讀更多

• 雞胸肉片佐香檳醬
• 葡萄沙拉

香檳醬汁雞胸肉配葡萄沙拉的詳細步驟食譜。 閱讀更多

自製白醬粉，快速製作義麵醬底料。這款醬料是市售阿爾弗雷多義麵醬的絕佳替代品，幫你省錢。醬料本身… 閱讀更多

一步一步教你做一道配有牡蠣、布里起司和香檳的奶油濃湯。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 全麥餅乾底
• 南瓜餡
• 波本楓糖鮮奶油

一步一步教你製作美式南瓜派配楓糖波本奶油。 閱讀更多

• 鬆餅
• 特殊設備

這些秋季南瓜鬆餅非常適合作為節日早餐或點心。 閱讀更多

• 麵包
• 楓糖肉桂釉
• 烤南瓜

一步一步教你製作楓糖肉桂南瓜英式烤餅。 閱讀更多

• 蛋糕
• 填充
• 鮮奶油

一步一步教你製作以香料酥餅為底的南瓜派。 閱讀更多

• 海綿蛋糕
• 奶油乳酪餡

一步一步教你製作奶油乳酪餡南瓜海綿捲。 閱讀更多

一步一步教你做奶油乳酪糖霜南瓜餅乾。 閱讀更多

一步一步教你製作美式南瓜蘋果派。 閱讀更多

用整個南瓜製作南瓜湯泥的詳細步驟。 閱讀更多

• 切碎的麵團
• 填充

用酪乳製作南瓜派的詳細步驟。 閱讀更多

• 酵母麵團
• 填充
• 釉

這些香甜黏稠的小麵包是用特殊配方製作的，裡面填滿了南瓜泥，上面淋著香草糖霜。 閱讀更多

用薄餛飩皮製作南瓜餛飩的詳細步驟。 閱讀更多

• 蛋糕
• 填充
• 肉桂味鮮奶油

一步一步教你做美式南瓜起司蛋糕。 閱讀更多

• 經
• 填充

用慢燉鍋製作南瓜起司蛋糕（薑餅底）的詳細步驟食譜。 閱讀更多

棉花糖夾心餅乾（S'more）由兩片全麥餅乾中間夾著一層棉花糖和巧克力組成。 閱讀更多

如果你是第一次嘗試自製黃油，Alex Guarnaschelli 的自製黃油配方將讓你從此告別商店購買黃油的時代。 Alex 的秘方是用立式攪拌機製作的， 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 底座部分：
• 餡料：
• 醬汁部分：

伊娜·加滕 (Ina Garten) 提供了一款經典的覆盆子醬起司蛋糕，幾分鐘就能做好。伊娜的小貼士：量一下你的烤盤。我的烤盤底部是 9 英寸，但最好是 9.5 英寸。 閱讀更多

• 經：
• 填充：

這款精緻的手指食物非常適合各種派對。不過，起司蛋糕在食用前應冷藏。 閱讀更多

• 經：
• 填充：
• 溫熱檸檬藍莓醬：

泰勒·弗洛倫斯走遍了紐約市和那不勒斯，尋找完美的芝士蛋糕，但最終還是回到了自己的廚房，創造出了他自己的甜點版本，上面淋上了溫熱的檸檬藍莓醬。 閱讀更多

這道食譜是伊娜·加滕最棒的甜點之一，需要用到成熟新鮮的桃子。蛋糕裡還加入了酸甜的酸奶油、香氣撲鼻的肉桂和香脆的核桃。 閱讀更多